Как приготовить куриные окорочка в аэрогриле? Нет ничего проще. Конечно, сейчас все куры у нас - это бройлеры, поэтому выбор не очень большой. Тем не менее, окорочка лучше покупать средние, т.к. маленькие - от недоразвитых цыплят, слишком большие - от перекормленных добавками. Для ориентира, средний бройлерный 40-дневный цыпленок весит примерно 1,2 кг (магазинный, домашние бройлеры от 2-х до 4-х кг!!!), значит, каждый окорочек должен весить примерно 200 г.
Читать далее...

Рецепт приготовления гуся с вишнями правильнее было бы назвать рецептом приготовления деликатесного гуся в винно-вишневом соусе с фруктами. Готовится такой гусь не очень долго (быстрее утки) и будет очень кстати в рождественскую ночь.
Итак, тушку гуся разрезать на солидные порционные кусочки или взять уже готовое гусиное филе (сейчас его продают на крупных рынках Москвы).
Читать далее...

Я очень люблю специфический вкус утки. Если утку готовить целиком, то из нее вытапливается много жира: см. рецепт утки в коньяке. Но сейчас можно купить отдельно утиные ножки, они нам как раз и подойдут для этого рецепта.

Начнем жарить утку. Выложим ножки в сковородку, смазанную растительным маслом, поджарим несколько минут с обеих сторон, посолим. Закроем крышку, огонь убавим до малого и будем тушить под крышкой.
Читать далее...

Если вы хотите вкусно приготовить индейку, то можно это сделать с медом по следующему рецепту.

Филе мяса индейки замочим в яблочном уксусе на 2 часа. За это время оно успеет промариноваться и впитать в себя яблочный аромат (при условии хорошего уксуса).
Читать далее...

Я очень люблю готовить мясо индейки. Вот и для шашлыка часто покупаю именно это мясо. Для тех, кто любит мясо посуше - грудки, для тех, кто посочнее - филе бедра.
Для маринования шашлыка из индейки я использую тот-же рецепт, что и рецепт шашлыка из свинины.
Читать далее...

На 500 грамм мяса индейки - половина небольшого кочана свежей капусты, щепотка cоли и тимьяна или щепотка розмарина, лавровый лист, зубчик чеснока.
Читать далее...

Индейка, запеченная в рукаве, получается диетической, мягкой, сочной, а главное - не требует использования никакого масла. Предлагаю следующий рецепт ее приготовления.
Читать далее...

Предлагаю рецепт нежнейшей индейки, которую можно подать не только к обычному обеду, но и на праздничный стол. Готовится такая изумительная индейка несложно. Для этого надо взять примерно 1 кг бедра индейки, отделить мякоть от кости, разрезать на 4-5 порционных куска и густо обмазать со всех сторон любым майонезом для маринования. Поставить на ночь в прохладное место (можно не в холодильник).
Читать далее...

Филе индюшки - 1 кг, кетчуп русский с чесноком - 2 ст. ложки, морковь - 1 шт., перец болгарский - пара ломтиков, зелень, соль, черный молотый перец, оригано, тимьян.
Читать далее...

Приготовить индюшку можно не только к Рождеству. Индюшачье мясо вкусно и полезно всегда. Если индюшку хорошо приготовить, то может получиться очень сочное и красивое блюдо.

Филе индюшки (можно взять филе бедра) хорошо помыть, нарезать не маленькими порционными кусочками. Замариновать в майонезе на ночь.
Читать далее...