Эта шарлотка, конечно, не для праздничного стола, а для семейного чаепития. Она очень вкусная. Пеку ее, чтобы угодить мужу. Он равнодушен к  сладкой выпечке, но «мамину» шарлотку уплетает за обе щеки.

Для шарлотки нам понадобится:

Подсушенный нарезанный белый батон

Яблоки кисло-сладкие – 750-800г

Сахар – 1 стакан

Корица молотая

Яйца – 4 шт.

Молоко – 1,2л

Масло сливочное – 50г

Вместо формы использую старую толстенную кастрюлю.

Молоко закипятим, яйца немного взобьем и размешаем с немного остывшим молоком. Яблоки очистим, разрежем на четыре части, вырежем серединку и нарежем ломтиками.

Смажем кастрюлю (форму) маслом. Ломтики батона опускаем в молоко с яйцами и, как только они начинают размокать, вынимаем и выкладываем ими дно и боковые стенки кастрюли. Насыпаем слой яблок, посыпаем их сахаром и корицей. Потом снова слой размоченного хлеба и т.д. Верхний  слой должен быть из яблок. Оставшееся молоко с яйцами выливаем в шарлотку.

Ставим в разогретую до 170^оС духовку на 1 час.

Дадим остыть шарлотке 30 минут в духовке, затем обведем острым тонким ножом по краю. Когда шарлотка полностью остынет, перевернем ее на тарелку и порежем на куски. Можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!