История употребления кофе в Европе насчитывает более 300 лет, а на Востоке его изысканный вкус оценили намного раньше. Первая достоверные упоминания про кофе относят к 9 веку, хотя во многих древнейших арабских легендах пишут про таинственный черный горький напиток, поднимающий настроение и укрепляющий дух. На рубеже первого тысячелетия знаменитый арабский врач Авиценна советовал кофе в качестве лекарства. С началом употребления кофе сложено множество разнообразных легенд и притчей.

       Искусство приготовления кофейного напитка настолько многогранна, что сегодня уже существует профессия - Бариста.
Бариста - это профессиональный варщик кофе, знающий тысячи способов как сварить и как правильно подать этот напиток.
В России эта профессия сравнительно молода и востребована лишь в крупных городах.

       Надо отметить, что с человечество всегда стремилось создать различные технические приспособления, если не облегчающие процесс приготовления этого королевского напитка, то раскрывающие многообразие его оттенков.

      Современные кофемашины - это настоящие технические шедевры, позволяющие приготовить кофе с изумительным вкусом.

Производством кофемашин занимаются такие известнейшие фирмы, как: Jura, Saeco, Krups, Bosch, Siemens, Spidem.

Все кофемашины Jura собирают вручную в Швейцарии, поэтому их часто сравнивают с элитными швейцарскими часами. Наличие в офисе кофемашины Jura - говорит о многом. Кофемашины Jura способны приготовить более 20-ти видов кофейных напитков.Современная кофемашина в Москве уже не редкость. Их можно заметить уже не только в элитных кафе рядом с элегантным баристой, но и в обычных кафе и ресторанах. Связано это в первую очередь с той гибкой политикой, которую занимают поставщики кофемашин на наш российский рынок. Сегодня кофемашину можно не только купить, но и взять в аренду. В обоих случаях фирма берет на себя и полное обслуживание кофемашины, в том числе, поставку расходных ингредиентов.