Жакеты, кардиганы спицами. Подборка 28

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post235277572/

Это очень вкусное и сытное блюдо. Можно готовить во время поста (исключив варианты начинок, где используются молочные продукты).

При использовании некоторых видов начинок концы рулета необходимо защипывать, чтобы начинка не вытекла. Рулеты, начинка в которых густая, защипывать не нужно.

Чем тоньше раскатывается тесто, тем вкуснее будет в итоге блюдо.

Как оказалось - по чукотски "вегетарианец" означает "криворукий охотник".

СОСТАВ

на 2 рулета

ТЕСТО

1/2 стакана воды, 3 ст ложки растительного масла, 3~4 ч ложки сахара, 2/3 ч ложки соли, ~2 стакана муки

НАЧИНКИ

1. 600~800г яблок, 2~4 ст ложки сахара

2. 6~8 ст ложки сметаны или растительного масла, 8~10 ст ложек сахара

3. 1~1,5 стакана сухофруктов (изюм, чернослив, курага, финики, инжир)

4. 2 стакана свежих ягод, 4~6 ст ложек сахара, 2~3 ст ложки крахмала

5. 3~4 ст ложки масла (растительного или сливочного), 400г творога, 4 ст ложки сахара

6. 1~1,5 банки вареного сгущенного молока

7. 0,5~1 банка сгущенного молока, 1 стакан орехов

8. 6~8 ст ложек меда, 1 стакан орехов или семечек

9. 0,5~1 кг щавеля, 0,5 стакана сахара

10. 300~400мл густого варенья

11. 10~12 ст ложек вареного риса, 4~6 ст ложек масла (растительного или сливочного), 4~6 ст ложек сахара, сухофрукты

12. 400г шоколада, 1 стакан орехов

13. 2 лимона, 2/3~1 стакан сахара, 2~3 ст ложки крахмала

14. 1 стакан молотых сухарей из булки, ~100г сливочного масла, 6~8 ст ложек сахара

15. 10~14 ст ложек любой сладкой молочной каши, на выбор - шоколад, орехи, сухофрукты

16. пареные, тушеные или вареные тыква или морковь или свекла, изюм, сахар

17. 2 средние свежие морковки, 2~4 ст ложки сахара, изюм, 2~4 ст ложки растительного масла, 2~3 ст ложки крахмала

Замесить гладкое нежное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 15~30 минут (пока готовится начинка).

Тесто разделить на 2 части, раскатать в тонкий пласт (диаметром от 35 до 45см).

Сверху намазать начинку.

НАЧИНКИ

1. Из яблок вырезать семенную коробочку. Если кожица жесткая - очистить. Натереть на средней или крупной терке, смешать с сахаром. Дать постоять 5 минут. Выделившийся сок слить.



2. На раскатанное тесто намазать сметану или растительное (или размягченное сливочное) масло. Равномерно посыпать сахаром. Еще при желании можно посыпать дроблеными орехами.



3. Сухофрукты распарить, мелко нарезать или провернуть через мясорубку. При необходимости досластить по вкусу.



4. На тесто равномерным слоем насыпать крахмал (через ситечко). Выложить ягоды и посыпать сахаром. При этом варианте начинки концы рулета необходимо защипать.



5. Пласт теста помазать маслом и выложить творог, смещанный с сахаром. При желании добавить изюм.



6. Вареное сгущенное молоко равномерно намазать на тесто.



7. Сгущенное молоко смешать с орехами. Если молоко слишком жидкое - добавить крахмал. У рулета края защипать.



8. На тесто намазать мед. При желании насыпать слой измельченных орехов или семечек. Вкус рулета будет интереснее, если мед предварительно смешать с размягченным сливочным маслом (~100г).



9. Щавель припустить в микроволновке или обварить кипятком. Тщательно отжать, мелко нарезать, смешать с сахаром.



10. Желательно брать варенье с целиковыми ягодками или кусочками фруктов. Сироп от варенья предварительно отцедить через сито. Если варенье слишком жидкое - добавить крахмал. Края рулета необходимо защипать.



11. Рис смешать с маслом, подсладить по вкусу, добавить изюм или другие порезанные сухофрукты.



12. Шоколад натереть. При желании смешать с измельченными орехами.



13. Если у лимона очень жгуче-горькая корка, то предварительно его нужно отварить, несколько раз меняя закипевшую воду. Лимон вместе со шкуркой натереть на терке или провернуть через мясорубку (косточки обязательно выбрать). Смешать с крахмалом и сахаром.



14. Булку или батон нарезать ломтиками, посушить до золотистого цвета, провернуть через мясорубку. Получившиеся крошки смешать с размягченным сливочным маслом и сахаром. Можно при желании добавить немного сухофруктов.



15. В кашу при желании вмешать шоколад, орехи, сухофрукты по вкусу.



16. Приготовить овощи. Потереть или помять. Посладить по вкусу. Выделившийся сок слить (актуально для тыквы). Положить сухофрукты или орехи. Если масса суховатая (свекла или морковь) можно добавить сметану или растительное масло.



17. Морковь натереть на мелкой терке, добавить сахар, изюм и крахмал. Края рулета защипать.



Тесто скатать в рулет. Скатывать не очень туго.

Положить в пароварку, предварительно обильно смазав ее растительным маслом.

Варить 15~25 минут.

Подавать рулет горячим, нарезав на порционные куски.

рецепт от Алина Белина

Нам понадобится: Кусок сала 500-600г.(по желанию) Вода 2-2,5л. Соль 2 ст.л. Чеснок 1 головка Перец черный молотый Луковая шелуха горсти две(неважно измельченная или нет) Способ приготовления: В холодную воду кладем сало,воду доводим до кипения(снимаем пенку).Кладем в воду луковую шелуху,соль и все это варится на среднем огне минут 20-30(готовность сала проверяется нажатием вилки на сало) Выключаем огонь и оставляем остужать на огне минут на 20,затем вытаскиваем и обильно смазываем чесноком,перцем смешанным с небольшим количеством соли. Перекладываем все в кастрюльку или контейнер и оставляем на кухне... Через несколько минут можете пробовать.Хранить такое сало в холодильнике. Но оно долго не пролежит,потому что вкусно!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Алина Белина

рецепт от Алина Белина

Нам понадобится: Мука-2 ст. Растительное масло-2ст.л. Соль Вода (кипяток)-1ст. Наливаем кипяток в посуду,кладем соль,масло муку и замешиваем тесто.Оставляем на 30 минут под салфеткой. Для начинки нам понадобится: Фарш мясной 300-400г Лук репчатый1-2 шт. Соль,перец,зелень по вкусу В мясной фарш добавляем слегка обжаренный лук и смешиваем,добавляем соль и специи.Начинка готова.Фарш не должен быть жидким а должен слегка размываться. Тесто делим на кусочки,каждый кусочек тонко раскатываем,кладем фарш,лепим чебуреки(внутри не должно быть воздуха). Жарим чебуреки в большом количестве масла,до золотистого цвета. *** Чебуреки из дрожжевого теста Нам понадобится: Пиво пол бутылки Дрожжи пол пакетика Масло подсолнечное 2ст.л. Яйцо1 шт. Мука(муки надо брать столько,чтобы тесло не липло к рукам) Для начинки: Мясо(фарш 1кг.) Чеснок 2-3 зубчика Уксус 0,5ст.л. Способ приготовления: В муку вливаем пиво(пиво необходимо разбавить 1:1),добавляем дрожжи,яйцо,масло и соль(на кончике ножа) Тесто замесили и оставили на 30 минут. Мясо(фарш) смешиваем с чесноком ,добавляем уксус,соль,специи. Берем тесто режем его на кусочки,раскатываем,размазываем фарш по1-2ст л.склеиваем чебуреки и жарим(перед тем как жарить надо чебурекам дать немного постоять минут 10) Жарим на подсолнечном масле,прокалывая с двух сторон. Приятного аппетита!!!

Алина Белина

Если потеют ноги, существует много рецептов и советов. Вот некоторые из них. Берем кору дуба, измельчаем до порошкообразного состояния и делаем присыпки на ногах. Можно также сделать ванночку из коры дуба, вскипятить воду и положить туда кору дуба. Настоять в течении часа. Можно взять ч. л. соды на стакан воды и протереть ноги, особенно между пальцами. Делаем ванночки с добавлением марганцовки (вода должна быть розовая) Также можно делать присыпки из борной кислоты. Обмывайте ноги под соленой водой утром и вечером. Меняйте чаще носки Мойте обувь Мойте ноги с мылом Вытирайте насухо особенно между пальцами Используйте противогрибковый крем, например микозолон ...предварительно помыв и просушив ноги И еще одно держите при себе антиперспирант в состав, которого входит Оксид Алюминия (смотрите состав при покупке). Цинк и соль алюминия, который входит в его состав суживает выводные протоки потовых желез. Смажьте подошву антиперспирантом при выходе из дома, ведь не у каждого есть возможность менять колготки или носки в течении дня. КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ ВАМ!!!

Алина Белина

рецепт Алина Белина

Алина Белина