Вчера засолила лосося. Результат: два порезанных пальца. 

Не ножом, рыбой(((

Поймала))) Купила, разделала, засолила, жду)))

Рецепт дала коллега. Конечно, я утром не удержалась, 

попробовала. Во рту тает

Рецепт:

порезанную небольшими кусками красную рыбу обвалять в смеси соли и

сахара, сложить в глубокую посуду, сверху положить кружочки апельсина

и сбрызнуть растительным маслом. Рыба готова через двое суток. 

Посуда должна быть глубокой, потому что выделяется сок, и много)))

Пропорции соли и сахара мне сказали, но я их тут же забыла 

и взяла три пакетика приправы для посола красной рыбы. Там уже 

есть соль, я добавила к ним ещё три столовых ложки соли и пять сахара.

Лосось был огромный, на три с лишним кг. Еле донесла!

Ажиотаж был в кухне!

Старший собакин понюхал рыбку и ушёл. Он признаёт только варёную)))

Мелкая собака дежурила под столом, а кошка ходила на задних лапах кругами 

вокруг таза на табуретке, куда складывали разделанные куски и пыталась всё понадкусывать)))

У неё не получилось, рот маловат)))

Рыба уложилась в очень большую кастрюлю в два слоя. На каждый слой я положила 

дольки апельсина и сбрызнула маслом.

Кастрюлю поставила в кухне на пол, прикрыла тяжелой крышкой во избежание покушений на рыбку.

И напоследок:

нашла ещё рецепты посола красной рыбы. 

В растительном масле я ещё не солила, попробую.

http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/zasolka-krasnoj-ryby/