Самая трогательная повесть "Гранатовый браслет" о любви телеграфиста к светской даме основана на реальных событиях.
Александр Иванович Куприн – русский писатель, которого, без сомнения, можно отнести к классикам. Отличительная черта его творчества – документальность. Сюжеты его произведений опирались на реально произошедшие события. Среди них повесть - "Гранатовый браслет". Эту историю Куприн услышал от знакомых во время просмотра семейных альбомов: жена губернатора делала зарисовки к письмам, которые ей присылал некий телеграфный чиновник, безответно влюблённый в неё. Однажды она получила от него подарок: позолоченную цепочку с кулоном в форме пасхального яичка. Александр Иванович взял эту историю в качестве основы для своей трогательной повести. Только цепочку с кулоном писатель заменил на браслет с пятью гранатами, что означают гнев, страсть и любовь.
167 лет назад родился Оскар Уайльд (1854-1900)- талантливый писатель и поэт, эстет и законодатель моды...
Человек, опередивший своё время и знающий себе цену, обескураживающий своих современников острым парадоксальным умом...
Сойдя с парохода в Америке, на вопрос таможенников о том, есть ли у него что-либо, подлежащее декларированию, Оскар Уайльд ответил: "Мне нечего декларировать, кроме своей гениальности"...
Типичный денди, всегда одетый с иголочки, он заявлял, что окажись он один на необитаемом острове, все равно каждый вечер переодевался бы к ужину...
На память о близких остаются вещи. Дорогие сердцу пустяки или такие, что занимают полкомнаты. Здесь речь о другом. Читатели "Московских историй" вспоминают былые вкусы и даже рецепт прекрасной соседки по коммуналке, который позволяет это прошлое воспроизвести.
У меня дедушка жарил картошку, как никто не умел. На чугунной средней сковороде, на подсолнечном масле. Она получалась тонкая, зажаристая и хрустящая. Даже бабушка так не умела, а готовила она отменно. На день рождения моей сестры, летом, всегда пекла пирог с вишнями, на мой - в ноябре - обязательно торт из многих коржей с грецкими орехами и обалденным кремом. Много его было не съесть, очень сытный. Пирожки всякие. От нее я переняла делать печеные пирожки с мясом со сдобным сладким тестом, как на булочки. Наверное, от нее мне тоже передался талант к готовке. Мама не очень-то любила это дело.
Какая хозяйка в 60 - 70-е годы не умела печь? Фирменный пирог моей матери - лимонный, из песочного теста. Еще я обожала бабушкин "рыбник". Кто не знает: целая рыбина, запечённая в тесте. Брали в дорогу или на работу. Тесто разодрать, рыбу вытащить, тесто шло как хлеб.
Я любила заходить к соседям по коммунальной квартире. Это была очаровательная пожилая бездетная пара. Он - Александр Алексеевич, а она - Мира Марковна. Дом их был полон всяких чудес. От Миры Марковны остался на память рецепт пирога под названием «Адмиральский» - с черносливом и сметанным кремом на песочном тесте.
300/200 г масла; 3/2 стакана муки; 1 стакан сахара/пудры. Масло растереть с мукой, размешать с сахаром и добавить 1 яйцо, 0,5 чайной ложки погашенной соды в 0,5 скорлупы воды. Тесто разделить на 3 или 5 частей, сформировать колобки, руками разделать на коржи и выпекать 10 минут в круглой форме. Снимать ножом, пока горячие. Крем сметанный. 400 гр сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры Взбивать около 5 минут. Украсить дольками грецких орехов и черносливом. Мама еще в чернослив клала орешки и добавляла немного измельченных орехов в кремовые слои.
Делюсь способом сделать густое "Янтарное" яблочное повидло на зиму с минимальным количеством сахара
Я не очищаю яблоки от кожицы, но повидло получается красивое, янтарное на цвет, густое и очень вкусное. Такое повидло можно и к чаю подать, и домашний мармелад из него сделать, и использовать в качестве начинки в пироги или пирожки, а ещё добавить в десерт или крем для тортов. К тому же способ приготовления этого яблочного повидла у меня очень простой, без особой "возни", в общем, как я люблю.
Открыла для себя новый рецепт салата с жареными крабовыми палочками - его едят все, даже те, кто их не любит
Люблю крабовые палочки, с ними любое блюдо на праздничном столе всегда остаётся в выигрыше. Обычно из них делают салаты и закуски, а вы пробовали их пожарить?
Шифоновый апельсиновый бисквит. Воздушный и влажный! // Апельсиновый кекс
Сегодня готовим высокий, воздушный и влажный апельсиновый бисквит. Можно использовать в торт, для него не нужна пропитка. Либо съесть как кекс с чаем. ))
На 18 см:
5 яиц
Сахар 80 гр
Масло растительное без запаха 35 мл
Сок апельсиновый й 70 мл
Цедра с 1 апельсина
Мука 70 гр
Крахмал кукурузный 35 гр
Соль 1/2 чл
Разрыхлитель 1/2 чл
Ванилин 1/2 чл
1. Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем масло и сок и перемешиваем. Муку мешаем с крахмалом, солью, ванилином, разрыхлителем и цедрой. Все перемешиваем и добавляем к желткам. Снова перемешиваем.
2. Белки взбиваем сначала без сахара до образования пены. Когда появилась хорошая пена начинаем добавлять сахар по частям. Я разделила сахар на 4 порции. После добавления каждой порции взбиваем 2 минуты.
3. Добавляем белки к желткам тоже по частям. ( на 4 порции делила ). Перемешиваем венчиком аккуратно снизу вверх. Выпекаем в форме 18 см. Дно застелила бумагой. Края не смазывала. У меня выпекался 40 мин при 160 гр без конвекции. Подогрев верх и низ. Если будете использовать бисквит в торт, то советую завернуть бумагу и оставить в холодильнике на ночь, что бы меньше крошился.
Болезни и многие другие наши проблемы связаны с наличием в подсознании разрушительных, негативных эмоций, чувств и мыслей. Но как на практике избавиться от этих вредоносных факторов нашей жизни Как достичь такого состояния в работе над собой, когда невозможно будет в принципе испытать ни одной негативной эмоции?
Ответам на эти и многие другие вопросы и посвящена эта книга, в которой пойдёт разговор о матери всех смертных грехов — гордыне. О коварстве и опасности гордыни и о том, как распознать и искоренить в себе это разрушительное чувство, рассказывает нам Валерий Синельников.
Это легкое и вкусное печенье часто пеку, чтобы использовать оставшиеся белки от яиц. Для разнообразия добавляю в тесто разные наполнители. В прошлый раз добавляла кокосовую стружку, а в этот раз - арахис.
Лимонный майонез или точнее заправка можно приготовить очень быстро. А для этого вам понадобятся самые обычные продукты, в число которых входит зелень. Все вроде бы знакомое, а получится вкусная и свежая заправка. Попробуйте приготовить и разнообразить ваши рыбные блюда и салаты новым вкусом.
1. Соединить мягкое сливочное масло и сахарную пудру, хорошо перемешать. Добавить соль, ванилин.
2. Мандарины вымыть, вытереть, натереть цедру на мелкую тёрку. Добавить цедру в масло. Хорошо перемешать.
3. Порциями добавить муку, просеянную через сито. Замесить тесто, разделить его на 4 части. Каждую часть скатать шариком, выложить на тарелку, обернуть пищевой плёнкой, отправить в холодильник на 30 минут.
4. Охлаждённое тесто достать из холодильника. Каждый шарик разделить на 8 частей так, чтобы поучились «дольки».
5. Яичный желток соединить с молоком, хорошо перемешать. Каждую дольку обмакнуть в яично-молочную смесь и обвалять в сахаре.
6. Выпекать печенье 10 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Время выпечки зависит от особенностей духовки.
Блюдо для тех, кто любит рыбу и морепродукты. Треска сама по себе очень вкусная и полезная рыба. В ней мало жира, но много различных микроэлементов, таких как натрий, магний, сера, йод, витамины А и D. Сегодня мы с вами будем готовить блюдо из филе трески. :)
Ингредиенты для «Тефтели из трески под польским соусом»:
Для рыбного фарша
Филе рыбное (Филе трески без кожи и костей) — 650 г
Лук репчатый (В рецепте использовался лук красный и лук шалот, можно заменить обычной луковицей) — 1 шт
Рис — 2 ст. л.
Розмарин — 1/3 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Перец белый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло сливочное (Размягченное сливочное масло для фарша) — 50 г
Масло растительное (Для добавления в форму.) — 4 ст. л.
