Котлеты с пшеном

Вторник, 09 Октября 2018 г. 16:14 + в цитатник

Хочу поделиться рецептом приготовления пышных котлет с добавлением пшена. Котлетки получаются очень вкусными, нежными и воздушными. Дети даже не поняли, что в составе котлет есть пшено. Попробуйте приготовить котлеты по этому рецепту и, я уверена, они удивят и порадуют вас своим вкусом.

Ингредиенты

Для приготовления котлет с пшеном нам потребуется:

фарш (у меня свиной) - 600 г;

пшено - 3/4 стакана;

яйцо - 1 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

белый хлеб - 5 ломтиков;

молоко - 50 мл;

петрушка - пара веточек;

чёрный молотый перец, соль - по вкусу;

растительное масло для смазывания противня.

Этапы приготовления

Пшено хорошо промыть.

Пшено залить холодной водой (1 часть крупы и 3 части воды), поставить на огонь и варить на среднем огне до готовности. Я варила, примерно, 20 минут.

Кусочек мяса пропустить через мясорубку, можно использовать готовый фарш.

Хлеб замочить в молоке.

Чеснок очистить. Пропустить через мясорубку хлеб и чеснок.

Соединить фарш, хлебную массу и пшено.

Добавить соль, чёрный молотый перец и яйцо.

Петрушку вымыть, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.

Тщательно перемешать получившуюся массу и сформировать котлеты любой формы (у меня - круглые котлеты). Котлеты можно обжарить на сковороде или приготовить в духовке. Я решила запечь котлеты в духовке. На противень влить масло и выложить котлеты.

Поставить противень с котлетами в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов, примерно, 35 минут. Котлеты, приготовленные с добавлением пшенной каши, покроются красивой золотистой корочкой.

Вот такие аппетитные и очень вкусные котлетки получились, подать их можно с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Котлеты, приготовленные с пшеном, получаются пышными и очень нежными, обязательно попробуйте!