Очень простые в приготовлении, вкусные, румяные, воздушные...

Ингредиенты для приготовления:

Творог — 200 г

Куриные яйца — 3 шт.

Сахар — 80-100 г

Ванилин — по вкусу

Соль — щепотка

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Мука — 300 г

Растительное масло для жарки

Итак, начинаем...

В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, ванилин, сахар и миксером растираем в однородную смесь.

Добавляем мягкий творог, снова растираем миксером. Если у вас творог слишком крупитчатый, предварительно протерите его через сито.

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто, которому обязательно нужно дать отдохнуть в течении 30 минут.

Через полчаса выкладываем тесто на стол, присыпаем мукой и раскатываем в пласт толщиной до 1 см.

Нарезаем раскатанное тесто небольшими квадратиками. Самый идеальный размер 1,5 на 1,5 — быстро прожариваются, и получаются очень воздушными.

Обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон, буквально по 1 минуте с каждой стороны.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Готовьте, пробуйте, приятного вам чаепития!