ЗАКУСКА "БЕЛЫЕ ТЮЛЬПАНЫ" 

Очень понравилось оформление! Так просто, даже как-то неловко, что сама не додумалась до этого! ))) 

Закуска "Белые тюльпаны" 

НЕОБХОДИМО: 

- яйца отварные 

- сыр мягкий сливочный 

- чеснок 

- майонез или сметана с горчицей 

- зеленый лук, петрушка 

1. Яйца отварить вкрутую,очистить по острому концу разрезать крест-накрест и осторожно вынуть желток 

2. В миске смешать тертые желтки, мягкий сыр,пропущенный через пресс чеснок, майонез или сметану с горчицей 

3. В небольшой пакет положить начинку,уголок отрезать и с помощью полученной конструкции заполнить белок приготовленной начинкой 

4. Уложить на блюдо, стебли сделать из зеленого лука, листья из веточек петрушки .

Источник →

Эта острая закусочка из баклажан, готовится в чесночном соусе. Очень вкусно!

Ингредиенты:

3 баклажана средних размеров;
1 красный острый перец;
пару зубков чеснока;
одну столовую ложку измельчённого имбиря;
зелёный лук 1-2 пера;
1 столовую ложку соевого соуса;
1 столовую ложку сахара;
1 столовую ложку лимонного сока;
растительное масло для жарки

Селёдка сама по себе достаточно вкусное блюдо и рецептов из неё огромное множество. Новый рецептик приготовления рулетиков из сельди мне так понравился, что теперь готовлю его практически к любому праздничному столу и не только... Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально.

Ингоедиенты:

1 малосольная сельдь

1 небольшой огурец

100 гр. мягкого сливочного сыра

Приготовление:

Огурец порезать мелеой соломкой.

Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, так чтобы получились две филейные половинки.

Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным ножом , смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца.

Аккуратно завернуть сельдь с начинкой в плотный рулет и убрать в холодильник на пару часов, для того чтобы он схватился и легко резался.

Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо, можно уложить на ломтики хлеба, украсить по своему вкусу. 

Выставляю ваш суд  рецепт селедочного масла. Автору "МарииЕлизавете"  благодарность, моя семья уже опробовала - отменное масло!

Закуски могут пригодиться не только в паузах между салатами и горячим, но и стать настоящим украшением праздничного стола. Однако часто многих пугает перспектива провести несколько часов, сооружая сотни канапе и рулетиков.

  Представляем несколько вариантов симпатичных, аппетитных и, главное, простых закусок. Их приготовление не займет много времени, но результат обязательно порадует глаз и побалует ваши вкусовые рецепторы.

Закуска на чипсах

amam

Ингредиенты:

• картфельные чипсы
• 300 г помидоров
• 100 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• майонез
• зелень / оливки / маслины

Приготовление:

1. Мелко нарезать помидоры и зелень, сыр натереть на мелкой терке.
2. Смешать все и добавить выдавленный через пресс чеснок.
3. Добавить майонез и все перемешать. Полученную массу выложить на чипсы. Закуску лучше делать непосредственно перед подачей на стол, так как чипсы могут размокнуть.

Источник: spaces

Помидоры с сыром и чесноком

anymenu

Ингредиенты:

• 2–3 помидора среднего размера
• 2 плавленых сырка
• 2 зубчика чеснока
• майонез
• зелень по вкусу

Приготовление:

1. Натереть на мелкой терке сыр и добавить выдавленный через пресс чеснок.
2. Добавить майонез и все перемешать.
3. Нарезать помидоры дольками и выложить на них полученную смесь. Украсить закуску можно зеленью.

Источник: allrecipes

Яйца, фаршированные семгой

dashamalahova

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 150 г семги / форели
• майонез
• зелень

Приготовление:

1. Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль на 2 части. Желтки сразу стоит вынуть и измельчить.
2. Нарезать зелень и смешать ее с желтками. Добавить майонез и все размешать.
3. Теперь можно нафаршировать белки полученной массой и украсить закуску тонко нарезанной семгой и любимой зеленью.

Источник: edimdoma

«Дед Мороз» из крекеров

marthastewart

Ингредиенты:

• соленые крекеры
• салями
• сыр рикотта
• оливки и маслины

Приготовление:

1. Положить рикотту в полиэтиленовый пакет с застежкой, плотно застегнуть и ножницами сделать небольшое отверстие в уголке упаковки.
2. Тонкой полоской из сыра, выжатого из пакета, нарисовать бороду и украшение для шапочки.
3. Треугольники из салями — это шапочки, глаза и усики — маслины и оливки.

Источник: cook

Тарталетки «Котята»

cafecircus

Ингредиенты:

• 10–12 тарталеток
• 150 г огурцов / авокадо
• 200 г семги
• 2 яйца
• икра красная / черная
• лук, морковь

Приготовление:

1. Мелко нарезать семгу и яйца (оставить немного яичного белка для украшения закуски).
2. Нарезанные кубиками огурцы смешать с семгой и яйцами.
3. Полученную массу выложить в тарталетки, а на начинку — икру. Можно использовать как черную, так и красную икру.
4. Усики, носики, глазки можно сделать из морковки, яичного белка и зеленого лука.

Источник: nyam

Баклажаны с грецкими орехами

hmeli

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 2 зубчика чеснока
• 200 г грецких орехов
• растительное масло
• майонез
• соль

Приготовление:

1. Нарезанные кружочками баклажаны посолить и оставить на полчаса.
2. В это время измельчить орехи и размешать полученную кашицу с майонезом.
3. Добавить измельченный чеснок и все перемешать.
4. Баклажаны промыть холодной водой, немного высушить и обжарить с двух сторон.
5. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, затем переместить на блюдо. Сверху на них выложить ореховую смесь. Желательно поставить закуску в холодильник примерно на 1 час.

Источник: edimdoma

Рулетики из ветчины

vkusnodoma

Ингредиенты:

• хлеб для тостов
• 300 г ветчины
• 200 г сыра
• 3 яйца вкрутую
• 3 зубчика чеснока
• майонез
• зелень

Приготовление:

1. У вареных яиц желтки отделить от белков. Белки натереть на крупной терке. Желтки натереть на мелкой терке в другую миску.
2. Соединить тертый сыр, яичные белки, зелень и чеснок. Добавить майонез и хорошо перемешать начинку.
3. На край ломтика ветчины положить 1 десертную или столовую ложку начинки, посыпать сверху тертым желтком и свернуть рулетиком.
4. Разложить рулетики на блюде, застеленном листьями салата, или положить по одному на тосты.

Источник: vkusnodoma