УЗОР,ШАРФ

Как определить, сколько петель нужно для вязания носков?

http://otvetin.ru/domsemya/11688-kak-opredelit-skolko-petel-nuzhno-dlya-vyazaniya.html

Когда я только осваивала навыки вязания, я постоянно сталкивалась с разными вопросами, которые сильно стопорили меня в работе. Это сейчас я уже знаю, как провязать пяточку на носке или как вывязать красивый узор, а раньше – просто беда. 

Но одной из первых проблем, которую мне пришлось решать – это сколько петель нужно набирать для носков, чтобы они потом идеально подошли по размеру тому человеку, для которого, собственно, я и старалась.

Методом проб и ошибок, я научилась вычислять безошибочное количество петель. С радостью делюсь этим способом и с вами.

Наберите, например, 10 петель и свяжите на их основе несколько рядов. Много не надо, вполне достаточно 10. Теперь измерьте с помощью линейки ширину связанного полотна. Скажем, ширина 10 петель равняется 5 см.

Теперь, надо замерить подъем стопы и окружность щиколотки в районе косточки. Сняли мерки, записали.

Теперь включаем наши математические способности, или просто возьмите в руки калькулятор, и решаем следующую задачу (цифры привожу условные):

Окружность щиколотки = 22 см
Окружность подъема стопы = 28 см
Эти две цифры нужно сложить и поделить пополам: (22+28)/2 = 25 см

Т.е. теперь мы знаем, что нам надо рассчитать количество петель на 25 см.

Т.к. для 5 см нам потребовалось 10 петель, то для 25 см надо набрать 50 петель ((25 см/5 см)х10 петель=50 петель).

Вот и все! Не сложно, не правда ли? И скажу, что этот метод работает идеально, я еще не испортила ни одних носочков.

Опубликовал: Vetka

Автор Елена

Схема узора:

В схеме указаны и лицевые и изнаночные ряды. Лицевые читаем слева направо, изнаночные -справа налево.

Раппорт узора 11 петель +1 для симметрии узора.  В высоту повторяем с 1-го по 28 ряд.

 

Условные обозначения к схеме:

 

  изнаночная (в лицевых рядах -изнаночная, в изнаночных -лицевая)

 лицевая (в лицевых рядах -лицевая, в изнаночных -изнаночная)

накид

 Две лицевые провязать вместе лицевой с наклоном вправо ( Спицу ввести во  2-ю петлю и 1-ю петлю, начиная со второй и провязать их вместе.)

 Две  лицевые  провязать вместе с наклоном влево (Первую петлю снять как при лицевом вязании, 2-ю петлю провязать лицевой и протянуть через неё снятую петлю)

Подробнее способы вязания некоторых петель можно посмотреть ЗДЕСЬ

Шотландская резинка.

Шотландская резинка. Один из любимейших мной узоров в вязании на спицах. Выглядит прекрасно как на шапочках, так и на жилетах, свитерах. Толстый и плотный узор. Возможно кто-нибудь назовёт его болгарской резинкой, да техника та же, но плотность узора другая.

Итак, начинаем:

набираем число петель кратное трём (3х...)*+ 2 каёмочные.

1-й ряд: снимаем каёмочную,* 2 лицевые, 1 изнаночная*; и так до второй каёмочной.

2-й ряд: каёмочная, *1 лицевая, накид, 2 лицевые. Перекидываем накид через две последних лицевых.*, каёмочная.

Всё!

Всё повторяем с начала. Ряд за рядом, пока не надоест.

Желаю вам полюбить её так же как и я!

Успехов!

манишка-воротник

Вот такую интересную штучку попросила связать заказчица, нашла картинку на каком-то сайте.
Мне понравилась идея! Очень креативно! И практично, особенно для тех, кто любит когда тепло, но не любит мотать шарфы и носить свитера. Горло закрыто плотно в 2 слоя вязаного полотна.

Исполнено из полушерсти 100м на 100гр. Ушло совсем чуть-чуть, моточек максимум.
Узор - классическая платочная вязка, обвязка рачьим шагом.
Хочу поиграть еще вариантами такой манишки с резинками и другими двусторонними узорами, но это когда руки дойдут :))

1.


2.

Серия сообщений "приятные мелочи":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 30 - Органайзер для рукоделия. Вязание крючком
Часть 31 - носочки
Часть 32 - манишка-воротник
Часть 33 - вязаный кокон
Часть 34 - Вязаные коты.Какая прелесть!!Целый журнал котов!!!

Серия сообщений "одежда":

Часть 1 - Платье от Bergere de France, крючком
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 12 - Платье коричневое ажурное
Часть 13 - носочки
Часть 14 - манишка-воротник
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - свитер - шарф

Бейки, зубчатый край спицами





Дальше ещё 3 страницы

Серия сообщений "Техники спицами":

Часть 1 - Бейки, зубчатый край спицами
Часть 2 - Планки поперечные, цельновязаные, пришивные
Часть 3 - Вырез горловины: круглый, каре, V-образный
...
Часть 31 - Вязание реглана сверху. Подборка статей
Часть 32 - Технология вязания воротника с двойной планкой
Часть 33 - Как пришить воротник к свитеру (МК от китайских мастериц)

АЖУРНЫЙ КРАЙ СПИЦАМИ. КРАСИВО!

Узор спицами ***аран на японский манер***

Схема узора:

В схеме указаны и лицевые и изнаночные ряды.

Раппорт узора 20 петель в ширину и 40 рядов в высоту.

Длинный жакет с воротником "шалька"

Способ вязывания края в шарфах и пледах

Меня в своё время научили этому способу и я его очень люблю, можно практически с любой вязкой сочетать для обработки открытого края, особенно для цельновязаных планок: 

-делаются по две кромочные с каждой стороны, в лицевом ряду провязываются так: первую снимаем, не провязывая, вторую провязываем лицевой; в конце ряда предпоследнюю снимаем, не провязывая (нить ЗА работой), кромочную провязываем лицевой. Повернули вязание,в изнаночном: кромочную снимаем, не провязывая, следующую за ней провязываем изнаночной; в конце ряда предпоследнюю снимаем, не провязывая (нить ПЕРЕД работой), кромочную провязываем лицевой. 

Таким же способом можно делать по три кромочные петли, чтобы край был потолще, их точно так же провязываем-не провязываем в шахматном порядке...

http://lenta-s.blogspot.ru/

Узоры с обвитыми петлями - как вязать?

А, впрочем, нет ничего сложного в таких узорах)) Смотрите сами как вязать узоры с обвитыми петлями на пошаговых фото))

Корзиночка с розочками

 

мастер-класс по изготовлению очень красивого подарка "Корзиночка с розочками"

Для этого вам понадобится следующее: набор разного цвета ленточек

10 метров основной ленты (в моём случае это синяя). Я люблю когда основной лентой являются ленты тёмного цвета.

Кусочек мыла (желательно не старого, иначе оно будет крошиться),
Иголочки с пластиковыми головками,
Можно использовать готовые цветы, но я делаю сама.

ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ

Берём мыло, вставляем иголочки в мыло в виде овала, так чтобы они держались крепко.

Тоже самое делаем с обратной (нижней) стороны. Только уже овал должен быть немного меньше размером. Количество иголочек одинаковое и сверху и снизу  по 16 штук.

Затем отмеряем 5 метров ленты, обрезаем и прикрепляем иголочкой к мылу с верхней стороны.

Начинаем оплетать мыло сверху вниз таким способом, желательно чтобы край ленточки заходил на предыдущий виток.

Вот получилась у вас такая драпировка.

Начинаем оплетать верхние иголочки

Сверху должно быть три ряда, когда выполнили эти ряды, ленту обрезаем и закрепляем иголкой. Остаток ленты используем для нижней стороны, точно также оплетаем иголки, только уже делаем два ряда. Когда вы это выполнили, прижимаем иголки, т. е. втыкаем глубже.

Теперь приступаем к изготовлению цветочков.
Технология изготовления очень проста. Когда-то в детстве мы таким способом делали ёлочные гирлянды из цветной бумаги.

 Берём кусочек ленточки 25 см, складываем пополам, загинаем одну сторону, получается сверху треугольник.

Затем поочерёдно подгибаем одну сторону под  другую, т.е. плетение идёт снизу, верх придерживаем пальцем, таким образом делаем 12-15 загибов. Потом верхнию часть отпускаем, держим нижнюю.

Теперь берём один конец ленточки и тянем вниз, как-бы сжимая изделие.

Можно для закреления один конец ленты обвести вокруг другого пару раз и вдеть иголку, обрезать концы.

Вставляем цветочек в мыло.

Таким образом заполняем всю корзинку цветами. 

Теперь делаем листочки. Отрезок ленты зелёного цвета в 3см обрезаем наискось и иголкой закрепляем в мыло.

Тем, кто владеет искусством плетения макраме, могу предложить сплести ручку для этой красоты. Кто не может,- сделайте ручку из чего-нибудь другого или оставьте без ручки. Вот, что получилось у меня в итоге!

Хочу дать несколько советов.

1. Покупайте ленточки атласные, тогда не будет проглядывать цвет мыла.
2. Желательно, чтобы форма мыла была овальной.
3.Подбирайте иголки под цвет ленты, особенно это важно для цветов.

 Пока варила мыло, вспомнилось, как в детстве делали корзиночки из мыла и атласных ленточек.

 

 

 

И тут случайно наткнулась на похожий мастер-класс на сайте: 

www.floraland.cz.it/Saponetta.htm

Оказывается, такие корзиночки можно делать и из ниток.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 И еще один мастер-класс: www.netvestnik.com/forum/showthread.php

А здесь - как сделать розочки из ленточек:www.netvestnik.com/forum/showthread.php

Успехов Вам!

Бисквит, который получается всегда!;)

Очень просто

Очень просто

Ингредиенты:

● 1 литр сливок
● 1/4 ч.л. лимонной кислоты

Приготовление:

- Нагреваем сливки в кастрюле ( но не доводим до кипения!). Температура подогретых сливок должна быть 70-80 градусов.
- В небольшом количестве воды растворяем лимонную кислоту
- Добавляем в сливки лимонную кислоту. Мешаем ложкой, чтобы все сливки свернулись
- Откидываем на марлю или плотное сито и даём стечь.

Вот мы и сделали маскарпоне. А теперь - тортик с маскарпоне.

Торт Панчо с маскарпоне

Ингредиенты:

На тесто:
●2 стакана муки
●1 ч. ложки соды
●200-250 гр сгущённого молока
●1/2 стакана сахара
●350 мл сметаны
●2 яйца

Приготовление:

Взбиваем сахар с яйцами, добавляем сметану и сгущеное молоко,помещивая, постепенно всыпаем муку.
Выпекаем один корж потолще для основы, из оставшегося теста делаем коржики потоньше.

Для крема:

●1 литр сметаны
●500мл маскарпоне
●1 стакан грецких орехов
●1 стакан чернослива
●1 стакан сахара

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты крема. Кладем основной корж на блюдо для торта. Остальные коржики рвем на кусочки , обмазываем кремом и выкладываем на основу в произвольной форме. Сверху поливаем шоколадом.

Творожные завитушки в сметанной заливке

Простое закрытие петель

http://knitting-pro.ru/knitting-finish/finish-1.html

Завершение вязания, закрытие петель. Как закрыть петли

Вязаные шапки

Вяжу я не меньше пятидесяти лет, это уж точно! Моя прабабушка, когда мне было приблизительно года четыре, дала мне в руки мой первый вязальный крючок, костяной, и сказала: "Давай свяжем Мишке шарфик!" И понеслось! Всплеск был в последних классах школы. Как девушка легкомысленная, не всегда интересовалась я только учёбой. Хотя учёбой я тоже интересовалась, надо сказать. И хотелось мне как-то приодеться, пойти после школы погулять или в гости в чём-нибудь симпатичненьком. А было начало семидесятых, и с симпатичненьким были трудности. Я пыталась начать шить на стареньком Зингере, и в школе нас учили. Но мама противилась этому моему желанию, потому что было это пустой тратой времени с её точки зрения. "Ты лучше ещё один язык выучи, если у тебя время есть, - говорила мне мама, - а когда вырастешь, в магазинах всё будет, ты себе всё сможешь купить." Вот как люди верили в светлое будущее! И мама как в воду глядела! Не прошло и тридцати лет, всё можно купить. Если деньги есть. А этому бы вполне способствовало знание ещё одного иностранного языка. Да, у молодёжи проблемы со слухом - родители им говорят что-то, а доходит до них лет через двадцать.
Ну, я как девочка послушная, с мамой не спорила. Но и язык ещё один у меня как-то не очень учился. Поэтому, как приду из школы, мама на работе, я достаю швейную машинку и начинаю что-то шить. А тут - дззыынь - звонок, мама пришла. Мамочки! Ну куда я машинку спрячу? Гон с визгом обеспечен. Ну я была не только послушная девочка, но и умная. Поняла: надо вязать. Во-первых, вязание легко спрятать. Сунула в ящик письменного стола под книги, а сама склонилась над заранее открытым учебником. Прелесть, а не девочка. Учится. Во-вторых, если промахнулась, распусти и снова вяжи. Так и пошло-поехало. Кстати, карьера у меня так всю жизнь и была на втором месте, а на первом - семья, муж, дом. Всю жизнь на хозяйстве. Всю жизнь вяжу. То тащиться на работу на транспорте полтора часа в один конец - с вязаньем лучше. То гулять по 4 часа в день с ребёнком - с вязаньем лучше. То по кружкам-учителям ребёнка возить и ждать конца урока - с вязаньем лучше. То ждать, пока всех девушек проводят и успеют - не успеют на пересадку в метро ровно в час закрывающуюся, - с вязаньем лучше. А уж как за руль сели, то только вязанье и спасает - нервы успокаивает.
А вот мою одну подругу, она была девочка слабенькая и болезненная, готовили как раз к замужеству. Учили её вязать, шить, готовить. Понимали, что учиться ей будет тяжело, работать тоже, надо её замуж выдать - да и дело с концом. Так вот она после института всю жизнь на руководящей работе, в подчинении у неё мужчины, замуж она так и не вышла, сына родила и сама его вырастила. Так что родители могут и ошибаться. А у меня зато теперь подруга есть, у которой всегда можно спросить по вязанию и по кулинарии что к чему, если сама не понимаю. Готовить-то меня тоже не учили.
Так вот о шапках. Шапки я начала вязать совсем недавно. Потому что не понимала описаний, приведённых в книгах и журналах по вязанию. Даже с картинками не понимала. Моего пипецентского интеллекта не хватало, чтобы понять описания. Вот как можно связать шапку по таким описаниям?







На Осинке нашла у одной женщины простой рассказ, сейчас уж не найду его. Вот я его перескажу, прилагая и свой опыт.
Наша часть головы, на которую надевается шапка, условно может быть представлена как полусфера. И средний радиус этой полусферы - то есть высота нашей шапки - 20 см. Сами померяйте от уха до уха через макушку. Или от шеи сзади до лба, ну как шапка надевается. И разделите напополам. Вот и будет высота шапки. Ну прибавьте 1-2 см на свободное облегание - как раз так и будет 20 см. Кстати, эти размеры у вас будут разными. Можно их усреднить. Или выбрать максимальный, тогда шапка будет закрывать уши, но будет низко надвинута на лоб. Однако средний вариант неплох, потому что трикотаж немного растягивается, если нужно мочки ушей прикрыть от холода. (Я подчёркиваю - в среднем. Может быть и больше, и меньше. У меня, например, 22 см. У сестры - 19 см. А модные шапки-чулки (или носки) возникли, как мне кажется, из-за молодёжной манеры надеть шапку, не отворачивая отворот, простите за тавтологию. Их длина в среднем около 30 см).
А объём головы, то есть длина окружности этой полусферы - около 60-ти см. Например, размер, то есть окружность, 57-58 см. Чтобы получить диаметр шапки, делим окружность на "пи" - на 3,14. Получается около 19 см - это диаметр шапки. А радиус шапки 19:2=9,5 (ну 10!) см.
То есть из 20 см высоты шапки: 10 см надо вязать ровно, а следующие 10 см надо убавлять, то есть создавать донышко шапки. Себе я буду вязать 12 см ровно, а 10 см - делать убавки. Сестре я буду вязать ровно 9 см, а 10 см - делать убавки. Если у вас шапка с отворотом, надо прибавить на отворот см 7-9, я люблю побольше, 9 см. Значит, вяжем 17-19 см ровно, а потом начинаем убавки. Все размеры могут быть и больше! Замерьте и поймёте.
Многие жалуются, что шапка сползает. Таким лучше вязать шапку по форме ближе к кастрюле - ровные борта и почти плоское дно. Плоскость достигается убавками по принципу реглана: 8 петель убавлять через ряд. Но совсем плоскую нам не нужно, я предпочитаю убавлять 7-6 петель через ряд, чтобы было выпуклое донышко. Некоторые любят убавлять по 5 через ряд. Тогда выпуклость увеличивается. А если убавлять 4 или 3 петли через ряд, получается высокий колпачок.
Не надо убавлять в одних и тех же местах, чтобы не было углов, надо менять места убавок.
И ещё. Ближе к центру макушки можно увеличивать количество убавок до 8, а в последнем ряду можно вообще все оставшиеся петли провязать по две вместе, потом стянуть.
Резинка (патентная) вообще убавляется по формуле 6-4-2(-1): вяжем без убавок не 10 см, а 16, например. Потом переходим на обычную резинку 1:1 и вяжем 6 рядов. Затем убавляем все изнаночные и вяжем только лицевыми 4 ряда. Затем провязываем по две петли вместе, вяжем 2 ряда (если много петель, то опять провязываем по 2 вместе) и стягиваем. Как-то так. Ну, например, было 80 петель в основании шапки. Убрали изнаночные - стало 40 петель. Провязали по 2 вместе - стало 20 петель. Их уже можно стянуть, но если кажется, что это многовато, ещё раз по 2 вместе - и стягиваем 10 петель.

Но если хотим у такой шапки донышко присобранное, не плоское, то делаем по формуле 4-2-1, то есть 4 ряда простой резинки 1:1, потом убираем все изнаночные, провязав их с лицевыми - 2 ряда, потом провязываем все петли по две вместе (1 ряд) и стягиваем.
А как узнать, сколько петель набирать на спицы? А связать образец из 22х петель. Потом, обхватив голову сантиметровой лентой, измерить размер. Обхват на картинках как-то странно рисуют. Я измеряю по той линии, где у меня будет надета шапка. Это 60 см, например. Посмотреть сколько сантиметров получилось в 20 петлях, там ещё 2 кромочные - их не считаем. Получилось, например, 15 см. И составить пропорцию - 60 см=Х петель, 15 см=20 петель. Узнаём Х: 60 умножаем на 20 и делим на 15. Получается 80 петель. Их было бы удобнее убавлять по 5 петель через ряд, так как 80 делится на 5 без остатка 80:5=16. То есть в первом ряду убавок провяжем 15-ую и 16-ую петли вместе. Потом ряд без убавок. Потом уже 14-ую и 15-ую нужно провязать вместе, но можно и сдвинуть места убавок: провязать, например, 4-ую и 5-ую, а потом уже все остальные провязывать 14-ую и 15-ую. Но если мы хотим убавлять по 7 или 6, а не по 5 петель? Сделаем вот как: В первом ряду убавок для плавности убавим только 2-3 петли в двух-трёх местах, останется 77-78 петель. Потом ряд без убавок. Потом уже убавляем по 7 (77:7 легко) или по 6 (78:6=13). Когда на спицах будет уже 24 петли (если убавляли по 6), ближе к центру можно убавить 8 петель, останется 16. Опять ряд без убавок, затем провязываем все петли по 2 вместе, получаем 8 петель и их можно стянуть, провязав ещё ряд без убавок или даже без оного, посмотрите по тому, как ложится полотно.
Я люблю вязать на круглых спицах, без шва, тогда можно менять высоту отворота, да и выглядит эстетичнее.
Теперь вопрос - откуда начинать вязать шапку? Большинство начинает вязать от линии лоб-уши, ну с отворота начинать, если он есть. Но некоторые начинают вязать с макушки, делают прибавки и потом уже вяжут ровно до низа шапки. Для этого нужен крючок. В одну петлю ввязываются, не провязывая их друг с другом, 12 петель. С зада крючка они аккуратно переносятся на спицу. Так у нас на (круговых спицах) будет 12 петель. Провязываем их каждую с накидом, а в следующем ряду уже провяжем 24 полноценные петли. Начинаем прибавлять через ряд по 6 петель, распределяя прибавки по всей окружности. Например, прибавим после каждой 4-ой петли. Потом ряд без прибавок. Потом прибавим после второй петли, а затем после каждой 5-ой петли. Тогда места прибавок у нас сдвинутся и не будут так заметны. Но прибавки всё равно заметны, если у нас не платочная вязка или косы-жгуты, по бокам которых можно все прибавки-убавки прятать, а лицевая гладь. Тогда - что же делать - будем делать прибавки в одном месте, тогда у нас будут заметные радиусы. Но это смотрится вполне эстетично. Можно прибавлять не 6 петель через ряд в одних и тех же местах, а 12 через 3 ряда. Донышко будет круглее.
Но зачем же вязать от макушки, если проще вязать снизу? А если мы хотим связать двойную, тёплую шапку! Начинаем от макушки, увеличиваем, затем вяжем ровную часть без прибавок. Затем отворот, если захотим. Затем опять отворот, затем ровную часть и потом убавки к макушке. Складываем такое чудо, одну макушку вкладывая в другую, отворачиваем отворот, если есть, - и вот вам на любой мороз шерстяная шапка вашему рыбаку. Ну, или художнику для пленэра. Или лысому фрилансеру ночью в магазин ходить.
Теперь о размере головы, то есть о её окружности. Обычный женский размер 56-58 см. Но шапку не обязательно вязать очень плотно сидящей на голове, потому что есть секрет. Надо аккуратненько вплести иголкой с неострым кончиком в линию сгиба изнутри, если есть отворот, или с изнанки в первый ряд шапки резиновую нитку. Можно сложить резиновую нитку-спандекс вдвое. Можно резиновой ниткой прошить с изнанки всю высоту ободка, если он связан резинкой. При отвороте даже просто протянуть внутри сгиба отворота через петлю, например, шляпную (и не только шляпную) резинку в цвет. Эта резиночка (не туго!!!) прижмёт край шапочки к ушам и лбу и не позволит ей соскальзывать, и ветру в неё задувать. Если отворот двойной, то есть на ушах три слоя шапки, то резинка вставляется в самый первый ряд. У меня была такая импортная.
И ещё секретик. На всех моих фотографиях шапок есть шарфы. И все эти шапки связаны у меня в две нити, для плотности и тепла, а шарфы - в одну нить и рыхлее, спицами бОльшего размера. А так и не видно!
И ещё не секрет даже, а так, замечание. Резинка 1х1 смотрится в шапках и в шапочных ободках простовато, слишком спортивный вид у неё. Если не хотим вязать английскую (патентную) резинку, у которой в изнаночных петлях только делается накид, а в лицевых он вместе с петлёй провязывается, то лучше смотрится резинка 2х2, даже в ободке у импортных шапочек я видела резинку 2х2. А шарф к такой шапочке свяжем резинкой 3х3, потому что шарф вяжем одинарной ниткой. А эту разницу просто никто не видит.

Как сделать майонез дома

Домашний майонез я люблю не только потому, что ингредиенты в нём мне известны, а потому, что приготовить его гораздо быстрее, чем сбегать в ближайший магазин.
Итак, быстрота. Берём банку с завинчивающейся крышкой, и, чтобы не мыть лишней посуды, сбиваем майонез прямо в ней. В ней же и храним в холодильнике. На первый раз лучше взять банку 0,7 л. Это как раз на одно яйцо вместе с блендером. Теперь я делаю майонез сразу из трёх яиц, а то слишком часто надо майонез взбивать, миксер там мыть. Но пока даю пропорции на одно яйцо.
Сначала разбиваю в банку чисто вымытое без трещин (мементо, как говорится, сальмонеллёз!) яйцо. Выжимаю туда же десертную или чайную ложку с горкой лимонного сока (или уксуса, когда лимона нет). Чайную ложку подставляю под выжимаемый лимон и приблизительно так определяю количество лимонного сока. Или просто отрезаю кружочек лимона, как в чай кладём или потолще, проверяю, чтобы не было косточек, а то будет горчить, срезаю или так руками отдираю шкурку и кладу в банку. Потом кладу треть ложки соли. Приблизительно треть. Морской соли-то уж точно треть, а соли Экстра, наверное, поменьше надо...
Так, теперь если хотим получить майонез Провансаль, надо положить туда ещё треть чайной же ложки готовой горчицы. Советую именно готовой горчицы. Потому что я пыталась сама готовить горчицу из горчичного порошка. Есть её было нельзя. Её даже открывать нужно было осторожно, держа на вытянутых руках подальше от лица. Чистое химическое оружие. При этом ведь все рекомендации как на пачке горчичного порошка, так и из интернета, соблюдались. Ну через месяц она малость отходила от своего гнева, и её даже можно было осторожненько понюхать.
Вообще это такое тёмное дело, провансаль этот! Почему просто майонез - без горчицы, а провансаль - обязательно с горчицей?! Наверное, прованское оливковое масло придавало майонезу некоторую островатость или горчинку?
Ну ладно, не отвлекаемся, а кладём в эту банку ещё ножки укропа, петрушки и прочих трав, которые остаются после съедания этих самых трав. Всё, конечно, хорошо помытое. Как и яйцо. Очень хорошо положить туда кусок авокадо!
Вставляем в банку погружной блендер и начинаем это всё сбивать, постепенно лия (или лья?) туда РАФИНИРОВАННОЕ растительное масло. Нет, всё-таки наливая. Прямо из бутылки, конечно. Не мыть же ещё каку посуду! Масло может быть любым, от оливкового на западе до соевого на востоке. Нам - строго по центру - больше нравится привычное подсолнечное. Но обязательное рафинированное. Иначе майонез будет горьким!
Лить надо тонкой струйкой. Не по каплям, конечно, но и не торопиться! Налив туда приблизительно две трети стакана масла и взбивая всё это блендером не останавливаясь, видим, что майонез стал похож на мягкий плавленый сыр. Заканчиваем лить масло, иначе масло может обратно отмаслиться и тогда уже нельзя никакие яйца в банку добавлять, а придётся в новую банку опять разбить яйцо и в него небольшой струечкой, опять взбивая блендером, всю эту смесь вливать как масло. Да к тому же и банка почти полная стала, если блендер в ней ещё. Когда достанем блендер, объём майонеза будет меньше, конечно.
Занимает это ровно полторы минуты вместе с мытьём яйца и разматыванием провода от блендера. Закрываем крышкой и ставим банку в холодильник. Постояв в холодильнике, вкусы разных продуктов в майонезе сольются, и тогда это будет настоящий вкус майонеза. Да и для заправки салата постоявший и схватившийся майонез лучше - в салате не распустится жидкостью. Но это не всегда получается, в смысле в холодильнике постоять. Его обычно сразу есть начинают.
На вопрос, сколько домашний майонез может простоять в холодильнике, я ответа не знаю. Лучше всего он на следующий день. А у меня больше трёх дней он ни разу не продержался.
Добавлять можно не только зелень, но и всё, что нравится. Если добавить туда солёный огурец (он измельчится), немного репчатого луку и чёрного перцу, получится соус тартар (то есть "татарский" по-французски, если не ошибаюсь). Можно просто лук, и зелёный, и репчатый. Чеснок - на любителя. Очень люблю класть туда натертый хрен. Перец. Томатные соусы для создания кетчинеза. Некоторые извращенцы даже немного сахару добавляют, но я их не осуждаю. Проявляю толерантность. Ведь и они философски относятся к моей манере есть вполне русские блюда восточными палочками в надежде похудеть хоть немножко, хоть килограммов на десять. Так что не мне их осуждать.

Вот или я, или фотик никак не могут сфотографировать что-нибудь хорошо! Этой фоточкой я хотела показать, что майонез с петрушкой может быть ярко зелёным - это раз, а два - что он густой и с ложки не сваливается.

Прибавление петель. Убавление петель | Вязальное настроение...

http://ya-vyazhu.ru/shkola-vyazaniya-spitsami/pribavlenie-petel-ubavlenie-petel

Сегодняшний пост для тех, кого интересует прибавление и убавление петель при вязании спицами, а такие товарищчи, я знаю, есть!Тех же, кого прибавление и убавление петель не трогает вообще, прошу меня простить

Патентные узоры. Убавление петель в патентных узорах