УКРАШАЕМ БЛЮДА.



1.


2.
Читать далее...

КАК ОФОРМИТЬ КРАЕШЕК ПИРОГА.



1.


2.
Читать далее...

Рецепты с корицей - для вашего здоровья!

Булочки с корицей

читать далее

Печенье-пуговица..побалуемся?)

Давно я не баловала вас вкусненьким..давайте на выходных порадуем себя и близких вкусненьким.А заодно порадуем наших деток. Им такое печенье, ну очень нравится!

Тесто несложное.Из такого мы всегда печем печенье - называется "домашнее")))

муки 3 стакана , слив. масло или маргарин 200 гр., 1 ст.л.сахара( кто любит послаже- добавляйте но не больше 3 ст.л.), 

соду,погасить уксусом, сметанки 1,5 стакана.

Читать далее...

Для того, чтобы торт был красивым мало просто приготовить марципан или мастику и сделать из них украшения. Красота изделия - это еще и его цвет. А значит сахарную массу или само тесто надо подкрасить. Если под рукой нет фабричных сухих порошковых красителей, красящую смесь можно изготовить из обычных продуктов.



Коричневый и желтый цвета

можно сделать из жженки:
Сахар с водой (5:1) помещают в глубокую сковородку, которую ставят на медленный огонь и кипятят до получения массы темно-коричневого цвета, затем ее снимают с огня и осторожно, маленькими порциями, при помешивании добавляют воду. Соотношение сахара и воды должно быть 5:2. Полученный раствор процеживают через мелкое сито.
*******************************************************

Красные и розовые оттенки

получаются из свеклы:
1 красную свеклу протирают через крупную терку, помещают в эмалированную кастрюлю и заливают водой так, чтобы последняя покрывала свеклу. Кастрюлю плотно закрывают крышкой и кипятят на медленном огне в течение 1 часа. Затем жидкость сливают, мякоть отжимают, в раствор добавляют щепотку лимонной кислоты,чтобы раствор не поменял цвет и был ярче, процеживают ,охлаждают. Красители красных оттенков можно получить увариванием соков красных ягод: смородины, вишни, малины и др.

*******************************************************

Оранжевые оттенки

дает морковь:
её протирают через крупную терку и обжаривают в сливочном масле (1:1). Чтобы сливочное масло не подгорало, сковороду смазывают подсолнечным маслом. Когда морковь станет мягкой (через 3-5 мин.), а жир оранжевым, массу снимают со сковороды, дают немного остыть и отжимают через полотняную тряпочку или марлю, сложенную вдвое.

***********************************************************

Зеленый цвет

можно получить из шпината:
сок шпината уваривают на медленном огне в течение 30-40 мин, пока окраска не станет интенсивно зеленой.

******************************************************

Соединение зеленого красителя с желтым и оранжевым дает синий краситель.

Рецепты
Passion.ru » Новогодний стол

Выпечка

· Торт «Оригинальный»

· Сырные бисквиты

· Клафути с черносливом

· Заснеженные кексы

· Сверкающее печенье

· Кекс "Сочельник"

· Печенье 'Розочка '

· Пирожные с вишней

· Слоеные завитки с сыром

· Чебуреки особенные, домашние

· Как украсить новогоднее печенье

· Хрустящее новогоднее печенье

· Яблочный пирог для двоих

· Пирожное Безе

· Сырой чизкейк

· Медовое печенье

· Абрикосово-имбирное печенье

· Ореховые палочки

· Колечки к чаю

· Кекс из шоколада

· Печенье с пожеланиями

Десерты

· Фруктовый салат "Только мой"

· Мороженое "Вы такого не едали!"

· Желе ''Новогоднее ассорти''

· Десерт "Снежинки из шоколада"

· Фруктовый десерт

· Сладкая аппетитная "картошка"

· Десерт "Снежная загадка или с Новы...

· Классическое сырное суфле

· Молочное желе "Снежинка"

· Абрикосовое суфле

· Ананас с имбирем на гриле

· Сладкая жизнь в Новом году

· Эротический десерт

· Десерт фруктовый

· Безе с клубникой

· Десерт "Козинаки с сухофруктами и ...

· Десерт coupe-d`amour

· Десерт "Жареные фрукты"

· Десерт "Лучшие рецепты праздничног...

· Десерт "Шоколадное фондю с виски"

· Десерт "Шропширские булочки к завт...

Закуски

· Рулет «Нептун»

· Оригинальная закуска из грибов

· Морская звезда (закуска)

· Мешочек с жюльеном из лисичек

· Пряные оливки и маслины

· Копченый лосось с креветками и аво...

· Закуска из авокадо с креветками

· Рулет из кальмаров

· Креветки в ананасе

· Антиалкогольные бутерброды

· Криль на чипсах

· Закуска Гнездо Дракона

· Суфле из мяса и шампиньонов

· Сырные чипсинки

· Сырная закуска

· Закуски оригинальные

· Закуска "Золотые яйца"

· Кальмары под майонезом

· Пикантные канапе

· Сырный рулет

· Яйца с пикантной начинкой

Мясо

· Рулетики ''Праздничные''

· Мцвади по-тбилисски

· Слоеное мясо

· Бифштекс особый

· Мясной сыр

· Баранья нога

· Поросенок

· Лёгкое деликатесное мясо

· Настоящие цепелины

· Мясо по-селянски

· Биточки праздничные

· Мясной медальон

· Яблочный бигос

· Говяжий язык с маслинами под марин...

· Мясо в фольге - это вкусно!

· "Говяжий язык"

· Мясо "Застольное"

· Сердце Африки

· Загадка Сфинкса

· Голубцы

· Фальшивый заяц

Напитки

· Коктейли и Брызги шампанского в но...

· Пунш «Плантатор»

· Коктейль "Птичье молоко"

· Компот с финиками и апельсинами

· Новогодние коктейли

· Бразильский горячий шоколад

· Апельсиновый коктейль

· Бейлиз в домашних условиях

· Коктейль "Мутные воды"

· Банановый коктейль со сгущенкой

· Банановый смузи с шоколадным соусом

· Напиток "Игристый поцелуй"

· Охлаждать или нет?

· «Правильные» вина

· Новогодний этикет

· "Молочный коктейль"

· Коктейли с шампанским

· Напиток "Сангрия"

· Коктейль "Секс с капитаном"

· Коктейли влюбленным, к Новому году...

· Напиток "Оранжевое небо"

Новогоднее меню

· Новогоднее меню по-азербайджански

· Недорогое новогоднее меню-2009

· "Новогодние страсти"

· Ужин для влюбленных

· Меню вечеринки с коктейлями

· Закуски и напитки: что к чему

· Целебное меню

· Варианты новогоднего стола

· Новогоднее меню

· Мое представление о Новогоднем меню

· Завтрак мужу 31 декабря

· Красота стола - страшная сила

· Ублажаем хрюшку

· Меню с подтекстом

· Чем угостить гостей?

· Новогодний стол

· Коктейльная вечеринка

· Новогоднее меню

· Меню от Настены -2

· Меню от Настены

· Новогоднее меню от Рузанны

Птица

· Куриные рулетики с яблоками и гриб...

· Новогодняя курочка

· Заливное «Кольцо»

· Бедрышки в снегу

· Гусь c яблоками "Праздничный"

· Новогодний рецепт для взрослых

· Cациви

· Фаршированная утка в "рубашке"

· Как удивить гостей необычным блюдом

· Рождественский гусь (утка) с яблок...

· Цыплёнок с лимонным соком

· Куриные палочки

· Зразы "Курочка ряба"

· Новогодний гусь

· Кунжутные куриные палочки

· Жареные цыплята с миндалём

· Фаршированная новогодняя индейк...

· Гусь "Свинье не товарищ"

· "Рождественское суфле"

· Цыпленок по-индийски

· Утиные грудки с грепфрутом

Рецепты

· Новогодние вкусности

· Рецепты различных блюд

· Белоснежные блюда

· Что приготовить в год быка

· Как быстро приготовить грибной соус?

· Старые рецепты о главном

· Блюдо из фасоли

· Эротическая кухня

· Торты, закуски и десерты к Новогод...

· Коллекция оригинальных рецептов

· Куриная котлетка

· Языческий торт

· Как я представляю себе праздничный...

· Шарики новогодние с коньяком, пика...

· Праздничные традиции и рецепты

Рыба

· Рулет из двух видов рыбы и креветок

· Филе по-гречески (просто и вкусно)

· Рыбная закуска Терин

· Форель с помидорами

· Окунь "Праздничный"

· Карп "А-ля Петр Вок"

· Карп с луком и черносливом

· Фасоль с тунцом

· Cемга с ореховым соусом

· Рыба "Мечта"

· Рыбка в серебрянной фольге

· Рыбка "Новогодняя"

· Лосось по-китайски

· Семга в фольге

· Палтус по-Испански

· Подарок для Деда Мороза

· Рыба в белом соусе

· Запеканка из рыбы

· Голубой карп

· Стерлядь с шампанским

· Салат "Морская черепаха"

Салаты

· Салат «Тигренок»

· Салат «Новогодний сюрприз»

· Салат «Искорки счастья»

· Новогодняя елка из салата

· Салат «Праздничный»

· Салат «Для тебя»

· Салат из курицы с помидорками

· Салат "Диковинка"

· Салатик из индейки с кукурузой

· Супер-салат "Оригинальность"

· Салат «Укрощение строптивой»

· Парад салатов

· Слоеный салат с грибами

· Очень вкусный салатик "Форест"

· Слоеный салат с грибами

· Салат с шампиньонами и картофелем

· Салат ''Новогодний'' с орехами

· Теплые салатики

· Новогодние рецепты лучших салатов

· Рецепт "морского" салата

· Cалат c кальмарами и оливками

Сервировка стола

· Как украсить стол?

· Оригинальная идея украшения стола

· Сервировка стола - Зеленая скатерт...

· Сервировка стола - Синяя скатерть ...

· Сервировка стола - Красная скатерт...

· Сервировка стола, правила и практи...

· Убранство стола

· Новогодняя сервировка стола

· Сервировка стола и застольный этикет

· Сервируем стол

· Украшаем бокалы и стаканы

· Новогодние бокалы

· Марципановые звезды

· Оригинальный новогодний стол

· Жемчужные стаканчики

· Поднос надежды, добра и блага

· Украшаем новогодний стол

Торты

· Торт "Праздничный шоколадный"

· Кокосовый торт "100% роскошь"

· Новогодний календарик (торт)

· Торт ''Елочка''

· Ягодное сердце

· Ягоды на снегу

· Торт "Любящее сердечко"

· Торт "Барокко"

· Торт "Прага"

· Торт 'Дамские пальчики'

· Суфле Ночка

· Торт "Зимний"

· Торт-сметанник "Мишка на севере"

· Торт Белая фантазия

· Кексы Санта-Клаусы

· Торт "1001 ночь"

· Небольшие советы при изготовлении ...

· Торт "Праздничный" новогодний

· Шоколадный торт

· Торт "Шоколадное суфле"

· Торт "Новогодняя горка"

корзинки с кремом и икрой

КОРЗИНКИ
2 стакана муки(стакан 250мл)
200г маргарина,
200г сметаны.
Просеиваем муку, рубим маргарин с мукой в крошку, добавляем сметану и скатываем тесто в шар. Ставим его в холодильник от 30мин и до забора. Делим шар на 8 частей. Делаем колбаску.
Затем отрезаем кусочек теста, величиной с грецкий орех и распределяем его по корзиночке. Выпекаем в духовке 7-10 мин при 180г С. У меня формочки разной величины. Начинки разные и соленые и сладкие, и салаты. В этот раз я пекла в своих самых маленьких формочках -D=5 и 6см. Получилось 72 шт.

Почему пекла самые маленькие? Потому, что подавали в них икру. Можно паштеты, можно оформляя также добавить красную рыбу, порезанную мелкими кубиками.
Веночек делала из крема.
150г сливочного масла, 100г сыр плавленный Янтарь или Creme Bonjour с укропом и зеленью. Взбить миксером. Отсаживаем по краю корзинки маленькой насадкой звездочка с помощью кондитерского мешка. Можно с помощью крепкого пластикового пакета , срезав уголок, чтобы получилось очень маленькое отверстие. Не будет звездочек, но будут купола.
Банки икры 140г мне хватает на 25-28шт.

Файл был скачан или просмотрен 5314 раз(а)

10.02 корзинки икра f17_.jpg

www.kuking.net

Бутерброды к завтраку и не только)))

Бутерброд Пикантный	Бутерброд с красной рыбой
Бутерброд с шампиньонами и сыром	Запеченные бутеброды с сыром
Бутерброд с ананасом и сыром	Бутерброд с красной рыбой классический
Бутерброд со шпротами	Бутерброд Ассорти 1
Бутерброд с брынзой и овощами	Бутерброд Роскошный
Бутерброды Мозаика	Полосатый бутерброд с овощами
Бутерброды с маслинами	Бутерброд по-уральски
Итальянские бутерброды	Бутерброды с авокадо
Бутерброд со скумбрией	Полосатые бутерброды
Бутерброды с куриным филе	Хрустящие тосты с грибами
Бутерброды по-южноуральски	Бутерброды Ассорти 2

Закусочный рулет

 

     Очень красивый, яркий овощной рулет. Похож чем-то на шаурму, но задумывался как совсем овощной, без мяса, потому как должен на пикнике играть роль порционного гарнира к шашлыку. По сути – сочный салат из сырых овощей с очень вкусным соусом и необычной подачей.

Смотреть рецепт

Конфеты ручной работы

Конфеты ручной работы

 

мастер-класс в картинках