Без заголовка |
Лето – сезон молодых кабачков. Блюд с этим полезным овощем очень много: его используют в салатах, супах, тушат, обжаривают, готовят оладьи, делают даже варенье из кабачков! Неудивительно, ведь кабачок – настоящий кладезь витаминов! Мякоть кабачка легко усваивается организмом, не вызывая раздражения желудка. Этот овощ содержит в себе аскорбиновую кислоту, пектины, витамины группы В, а солей калия в нем в 1,5 раза больше чем в белокочанной капусте! Плюс ко всему, кабачки низкокалорийны (около 20 ккал на 100 г веса), поэтому они отлично подходят для диетического питания.
Мы предлагаем вам один из самых вкусных рецептов запеченных кабачков: с фаршем, помидорами и сыром.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Сразу скажу, я не увлекаюсь алкоголем, позволяю себе очень редко, по случаю. Как- то довелось попробовать вкусный ликер, производитель- Питерская фирма, понравился, а совсем недавно увидела рецепт этого ликера, взяла и приготовила, получилось- вкус один в один и гораздо дешевле по цене, сейчас он у нас в магазине стоит почти 400 р., подорожал почти в два раза, ну и зачем мне такое удовольствие, если можно купить одну бутылку водки (я купила местную за 180р.) и два раза сделать вкусный ликер, да еще сэкономить прилично и водочка осталась на лечебные процедуры)) Если кого заинтересовало, |
|
Без заголовка |
Слова и фото автора.
У нас сезон баклажан только начинается, и уже не терпится приготовить из них что- вкусненькое. Я обожаю все блюда с баклажанами, лето в этом плане благодатная пора, так что пробуйте великое множество рецептов приготовления баклажан, в том числе и этот. Не ограничивайтесь только лишь простой обжаркой. Сразу скажу, в данном рецепте есть яблочный уксус. Но, думаю, нет ничего страшного в яблочном уксусе (довольно полезный продукт). Готовится, конечно, такая закуска не очень быстро, но результат превзойдет ожидания и вы будете в восторге. Предлагаю заглянуть также в рецепт баклажаны маринованные за полчаса, баклажаны фаршированные квашенные, баклажаны по-корейски на зиму.
Рецепт Быстрые маринованные баклажаны (суточные):
4 баклажана
1 большая головка чеснока
4-5 болгарских перца (лучше разного цвета)
Укроп, кинза (по 3 ст. л. )
Соль, молотый перец
1\3стакана яблочного уксуса
1 стакан холодной кипяченной воды
Растительное масло для жарки
Как готовить Быстрые маринованные баклажаны (суточные):
1.Баклажаны моем, режем колечками, кладем на 1 час в соленую воду , чтобы ушла горечь. Затем сливаем воду, баклажаны отжимаем руками и подсушиваем бумажным полотенцем.
2.Тем временем займемся перцем. Перец вычистить, разрезать на несколько крупных частей и запечь в духовке на решетке 40 минут при 200 градусах.
3.Обжариваем баклажаны на растительном масле, но не сильно. Не зажаривайте, не тот случай. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
5.Выдавить (или натереть на мелкую терку) чеснок к перцу, также добавить мелко порубленную зелень, соль, перец. Это мы приготовили прослойку.
6.Укладываем в стеклянную посуду слоями баклажаны, перец и так до конца.
В принципе на этом можно остановится, но вот по рецепту еще нужно приготовить маринад, без маринада не пробовала.
7.Маринад: смешиваем воду, уксус, соль, тщательно размешиваем и заливаем баклажаны так, чтобы был закрыт верхний слой. Закрываем крышкой и ставим баклажаны на сутки в холодильник.
Быстрые маринованные баклажаны (суточные) готовы!
Приятного всем аппетита!
Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ":Часть 1 - Рецепты из баклажанов.
Часть 2 - КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ
...
Часть 32 - Кабачковая пицца
Часть 33 - Маринованные суточные кабачки - просто и вкусно!
Часть 34 - Быстрые маринованные баклажаны (суточные)
Часть 35 - Вкусные кабачки по-корейски
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать.
Действительно песня...Вкусно,остренько.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Кабачки в духовке с сыром можно готовить круглый год. Для этого блюда понадобится всего два кабачка (я взяла зеленый цуккини и желтый сквош, но это сугубо для красоты, на самом деле подойдут любые кабачки).
Я пару раз готовила их зимой – конечно, зимой это дорого. Но тем более есть повод наслаждаться ими в разгар сезона, пока их полно вокруг!
Мне нравится запекать кабачки с чесноком в духовке, нарезав их тонкими ломтиками и приправив только небольшим количеством соли, перца и тимьяна, а сверху посыпав сыром. Но чтобы блюдо было более вкусным и сытным, я добавляю к кабачкам один помидор, одну картофелину и одну луковицу.
Получается вегетарианский ужин из ароматных, слегка сладковатых кабачков в духовке с сыром, чесноком и специями. Можно использовать любой твердый сыр, но если у вас есть смесь сыров – будет еще вкуснее. А добавление картофеля и помидора делают блюдо вполне сытным.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Вязаная шапка от Norah Gaughan выполнена спицами из двух видов пряжи. Шапка вяжется полосами, которые переплетаются между собой. Размер один (54-56 см).
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
