Домашний сыр:

1 литр молока

400 г сметаны

1 ст.л. соли

4 яйца

Молоко с солью закипит, добавить сметану с яйцами.

Помешивая довести до кипения, вылить на дуршлаг, застеленный марлей.И под пресс часа на 4.