-Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Natali_Natali1962

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) KupiGid О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.03.2011
Записей: 4535
Комментариев: 346
Написано: 9114



Капуста кале. Маринованная капуста кале

Четверг, 14 Февраля 2019 г. 11:12 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста кале. Маринованная капуста кале

Если я вижу в супермаркете упаковку с новым для меня продуктом, я никогда не прохожу мимо. Ведь всегда интересно попробовать что-то новое!
Вот и недавно, увидев коробку с красивыми зелеными листьями, я положила ее в свою корзинку.
И что же оказалось в коробке? Листья кудрявой капусты, которую называют кале (ударение на последний слог). Другие ее названия: грюнколь, браунколь, брунколь.

 

Это удивительный сорт капусты, избежавший одомашнивания и генной модификации.

Точно так же, как во Франции во время Второй мировой войны людей спасал от голода и авитаминоза топинамбур, в Англии такой спасительницей была капуста кале. И точно так же, как топинамбур, капуста кале на долгое время стала «забытым овощем», возвращающимся сегодня на стол через меню знаменитых ресторанов.

Многие выращивают капусту кале на своих приусадебных участках из-за ее красивых зеленых или фиолетовых листьев, но при этом даже не догадываются, что она не просто съедобна, но и достойна украсить летний стол.

Познакомьтесь с ее полезными свойствами, и вы поймете, что можно совместить приятное с вкусным и полезным.

Капуста кале — чемпион среди листовых овощей по содержанию аминокислот: она содержит 9 незаменимых (не вырабатываемых организмом) и 9 заменимых (вырабатываемых организмом) аминокислот, что приравнивает ее к мясу!

Капуста содержит каротиноиды, лютенин и зеаксатин, обширный комплекс витаминов, внушительный список минералов (калия, магния и т.д.).

И если всего вышеперечисленного недостаточно, возможно вас убедит употреблять капусту кале тот факт, что на ее основе созданы различные лекарственные препараты. Они используются как противоопухолевые средства, при химических отравлениях, а также в офтальмологии для предотвращения дегенерации сетчатки глаза и лечения глаукомы.

Капусту рекомендуется использовать в свежем виде, срезая молодые листочки непосредственно перед употреблением в пищу.

Листья у капусты упругие, переросшие – даже жестковатые. Стебель не съедобный, его нужно вырезать.

Когда капусту используют в салаты, для улучшения вкуса, а также лучшего усвоения организмом витаминов и минеральных веществ, листья рекомендуется очень мелко нарезать.

Капуста кале идеально подходит для термической обработки, потому что почти не теряет своего красивого цвета при отваривании или обжаривании.

Из листьев капусты кале можно варить супы как из обычной капусты. Из листьев кале можно сделать начинку для пирогов и пирожков, потушить их с овощами или соло, их можно фаршировать различными начинками, как мы готовим листья кочанной капусты.

Грубые листья капусты можно засолить или замариновать – получится отличное дополнение ко вторым блюдам.

Маринованная капуста кале

Если вы купили в магазине капусту кале, или она растет у вас на участке, то вместе с молодыми листочками, которые можно пустить на суп или в салат, у вас будут и более зрелые побеги с жесткими листьями. Не выбрасывайте их! Замаринуйте – и вы получите прекрасную добавку к мясу или к отварным овощам. Сделать это очень просто и быстро, так что не откладывайте дело в долгий ящик!

 

Понадобится:

Изрядный пучок зрелых листьев  капусты кале

Несколько зубчиков чеснока

Пучок укропа

Гвоздика, душистый перец

Соль, сахар и столовый уксус

Приготовление.

1. Капустные листья вымойте, сложите каждый лист пополам и вырежьте грубый черешок. Нарежьте или нарвите листья на небольшие кусочки. Положите капусту в просторную миску.

2. В кастрюле доведите до кипения 1/2 литра воды, бросьте в кипяток чеснок и дайте ему покипеть минуту. Достаньте чеснок ложкой и положите его в банку, в которую потом положите капусту. В эту же банку положите укроп.

3. В воду добавьте 1 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара и 1/3  стакана уксуса. Размешайте, попробуйте. Ориентируйтесь только на свой вкус – вам лично маринад должен понравиться, но вкус должен быть вдвое резче, поскольку овощи впитают лишь часть приправ. Если вкус не нравится – меняйте пропорции соли, сахара и уксуса.

4. Доведите рассол до кипения, вылейте его в миску с капустой. Через пять минут маринад слейте в кастрюлю, снова доведите до кипения и вылейте в миску с капустой.

5. Через пять минут вновь слейте маринад в кастрюлю, доведите его до кипения. Капусту переложите в банку, сверху добавьте еще несколько веточек укропа, 1 — 2 гвоздички, 1 — 2 горошины душистого перца и вылейте в банку маринад.

6. Когда капуста остынет, её уже можно будет есть.

Подсказка.

Вместо капусты точно так же можно мариновать крупные салатные листья.

 

http://elaizik.ru/kapusta-kale/
 

Рубрики:  Кулинария

Мастика из сгущенки

Воскресенье, 16 Декабря 2018 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастика из сгущенки

Картинки по запросу МАСТИКА ИЗ СГУЩЕНКИ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— сгущенное молоко – 150 гр.;
— сахарная пудра – один стакан;

Читать далее…

Рубрики:  выпечка

Ум отъешь какой вкусный овсяной пирог

Вторник, 02 Октября 2018 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Смирнова74 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ум отъешь какой вкусный овсяной пирог

Овсяный пирог с вишней

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  выпечка


Понравилось: 2 пользователям

УЗОР СПИЦАМИ

Вторник, 02 Октября 2018 г. 09:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Zharskaja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание


Понравилось: 1 пользователю

Меланжевый комбинезон для новорожденного. МК

Вторник, 02 Октября 2018 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Gl0riosa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меланжевый комбинезон для новорожденного. МК

Автор - Секреты вязания малышам от Елизаветы Вишняковой









.
Рубрики:  Вязание

Большая книга японских узоров

Вторник, 02 Октября 2018 г. 09:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большая книга японских узоров

Популярная книга известного японского дизайнера трикотажа Хитоми Шида теперь на русском языке. Рукодельницы всего мира восхищаются умением Хитоми Шидо, сочетать классические приемы для создания уникальных вариаций. В книге вы найдете лучшие образцы разработанных ею узоров для вязания спицами и пошаговые схемы. Затейливые косы, шишечки, скрещенные петли, ракушки, окантовки — и не только! Теперь и вы сможете с легкостью воплотить творения Хитоми Шидо в жизнь. Понятные схемы сделают творческий процесс вязания простым и приятным.

 

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Элегантный джемпер с полосами ажурного узора

Вторник, 02 Октября 2018 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Элегантный джемпер с полосами ажурного узора

Полосы красивого растительного узора на фоне лицевой глади джемпера выглядят особенно эффектно.

Джемпер с полосами ажурого узора

0_d4c06_1cf908cf_S (150x77, 16Kb)
Рубрики:  Вязание


Понравилось: 2 пользователям

Круглая кокетка спицами. Описание узора "Павлиний хвост". Мастер-класс

Вторник, 02 Октября 2018 г. 09:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

[Вязание] Круглая кокетка спицами. Описание узора "Павлиний хвост". Мастер-класс

Огромная благодарность автору: Мария ПИ
1 (610x458, 361Kb)


Начала я вязать себе летнюю кофточку на круглой кокетке, и, наконец, отсняла по ней видео МК.

СМОТРЕТЬ МК
Рубрики:  Вязание

Рецепт леденцов от кашля. Больше вы не будете покупать леденцы в аптеке.

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 09:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир__Чудес [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт леденцов от кашля. Больше вы не будете покупать леденцы в аптеке.

Многие люди при первых симптомах простуды бегут в аптеку за спасательными леденцами от кашля, которые снимают болезненные ощущения и помогают избавиться от симптомов простуды. Мы предлагаем не тратить большие деньги и приготовить такие конфеты в домашних условиях.

original-36-3

Читать далее

Рубрики:  Здоровье

Обязательно свяжите себе этот беретик!

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обязательно свяжите себе этот беретик!

Те, кто не знаком с последними модными тенденциями, при словосочетании «берет, связанный спицами», наверняка, поморщится и посчитает это творение «бабушкиным старьем». Но для настоящих модниц, следящих последними трендами индустрии красоты, беретики ручной работы становятся настоящей находкой. Нет женщины, которой бы не подходил берет, есть те, кто не умеет их выбирать и носить.

Эти красивые аксессуары hand made могут полностью преобразить стиль, придать ему легкий французский шик, легкомысленность настоящего художника. Превратить любую женщину в очаровательную кокетку. 

image-8-3 (700x700, 371Kb)

Берет от sorana_knitwear


0_d4bf5_a8f27fc0_S (150x116, 33Kb)
Рубрики:  Вязание


Понравилось: 1 пользователю

Женские вязаные спицами тапочки Светланы Ивановой

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Женские вязаные спицами тапочки Светланы Ивановой

image (7) (640x480, 82Kb)
Связаны из полушерстяной Семёновской пряжи по описанию, взятому из интернета, называются “Следки с косами по краям от Ивушки”. Тапочки вяжутся несложно, но в итоге получаются очень симпатичными.
Спицы №2,5 . Пряжа – 100м в 50 г
ПК и КП-это петля кромочная (в начале ряда) и кромочная петля (в конце ряда ).

К – это кромочная петля, П – протяжка, из боковой стенки петли
вывязываете ещё одну, Н – накид.
Описание тапочек – следков
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Вязание


Понравилось: 1 пользователю

Куртка на пуговицах

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 09:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Люмлия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куртка на пуговицах

884-1 (700x700, 235Kb)

 
Размеры
36/38 (40/42)

Вам потребуется
Пряжа (53% мериносовой шерсти, 47% хлопка; 95 м/50 г) — 650 (700) г меланжевой серой и для вышивки 50 г черной; спицы №4; круговые спицы №4; 7 металлических пуговиц под состаренное серебро.
далее...
Рубрики:  Вязание

Берет

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Люмлия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Берет





Рубрики:  Вязание


Понравилось: 1 пользователю

Перестаньте покупать имбирь! Вот как вырастить его прямо у себя дома.

Пятница, 17 Августа 2018 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перестаньте покупать имбирь! Вот как вырастить его прямо у себя дома.

имбирь (700x393, 66Kb)Обязательно попробуйте! Это совсем не сложно.

Имбирь является одним из самых вкусных специй, которые мы употребляем. Он не только вкусный, но и приносит большую пользу для здоровья.

С одной стороны, имбирь может быть использован, чтобы снизить тошноту. Это один из лучших природных средств для таких вещей, как морская болезнь и связанная с беременностью тошнота. Считается, что имбирь может быть столь же эффективный, как самое натуральное лекарство.

Имбирь также обладает большими противовоспалительными свойствами. Отлично подходит для любителей фитнеса, которые хотят уменьшить боли в мышцах, которые возникают после физических упражнений. Также помогает уменьшить боли в суставах, таких как остеоартрит. Уменьшает боль во время менструального цикла у женщин так же, как ибупрофен.

Чаще всего, имбирь используется для лечения проблем с желудком. Это ускоряет опорожнение желудка, вызванные дискомфортом после еды. Имбирь идеально подходит для людей, которые страдают от расстройства желудка.
Читать далее...
Рубрики:  Разное

Кардиган с аранами и снуд

Пятница, 17 Августа 2018 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Gl0riosa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кардиган с аранами и снуд

37.jpg

Читать далее
.
Рубрики:  Вязание


Поиск сообщений в Natali_Natali1962
Страницы: [227] 226 225 ..
.. 1 Календарь