Цитата сообщения Лилёша Пирожное «Символ года» на Новогодний стол. Уже внесла в своё Новогоднее меню 2020



Ооочень и ооочень вкусное, нежное пирожное картошка, оформленное в виде символа 2020 года. Обязательно, это пирожное мышки будет на новогоднем столе, только в большем количестве.
Я очень долго думала, составляя новогоднее меню, какой десертик сделать в виде символа 2020 года и решила, что сделаю своё любимое пирожное картошка. Получились очень даже красивые мышки, которые заслуживают быть на новогоднем столе. Думаю гости их оценят.

для бисквита:
яйцо - 4 шт. ( их вес составляет - 250 гр. )
сахар - 175 гр.
мука - 150 гр.
кукурузный ( или картофельный ) крахмал - 50 гр.
для крема:
сливочное масло - 125 гр.
сахарная пудра - 65 гр.
сгущенное молоко - 50 гр.

Приготовим бисквит.
Шаг 1. На водяной бане нагреваем яйца и сахар.
Шаг 2. Теперь взбиваем яйца с сахаром около 12-ти минут. Вводим муку с крахмалом, осторожно перемешивая.
Шаг 3. Отправляем в разогретую духовку при t 200° С. на 25-30 мин.
Я буду использовать половину бисквита. ( Ингредиенты я указала на половину бисквита )
Готовый бисквит ↓

Бисквит размельчим в блендере.
Приготовим крем.
К сливочному маслу ( комнатной температуры ), добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
Не забывайте листать фото дальше ↑
Взбиваем массу миксером, пока она не станет пышной и светлой.
Продолжаем взбивать. Маленькими порциями добавляем сгущенное молоко.
Крем готов!
К крему добавляем бисквитную крошку и перемешиваем.
Пирожное картошка я решила сделать в виде символа нового 2020 года - мышки.
Придаем похожую форму. Вес одного пирожного у меня около 45 гр.
В мисочки насыпем кокосовую стружку и какао порошок.
Обваливаем все пирожные.
Придаём окончательный вид нашим мышкам. Ушки я сделала из хлопьев, глазки кремом ( оставила немножко ), а в качестве хвостиков - зубочистки, их удобно брать и смотрится красиво.


слова и фото автора

источник