Пончики с заварным кремом

Среда, 08 Февраля 2012 г. 18:43 + в цитатник

Цитата сообщения Царство_Кулинарии

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пончики с заварным кремом

Рецепт из простых, но на вкус пончики отличаются от обычных, и не только потому, что они с кремом.

Ингредиенты:

Мука (+1,5 ст.л. для крема) — 500-600 г
Яйцо (1 шт. - в тесто; 1 шт. - в крем) — 2 шт
Молоко (1стак. - в тесто; 1 стак. - в крем) — 2 стак.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Сахар (0,5 ст.л. - в тесто; 1/2 стак. - в крем)
Масло растительное (1,5 ст.л. + для жарки)
Соль (щепотка)
Коньяк (можно водку) — 2 ст. л.
Ванилин (в крем) — 1 пач.
Сахарная пудра (для присыпки)
Шоколад белый — 60 г

В теплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, масло, коньяк.
Хорошо перемешать.

Вводим постепенно муку.
Замесить тесто. Дать подойти.

Пока тесто подходит, готовим крем:
3/4 стак. молока довести до кипения.
В холодное молоко добавить яйцо, сахар, взбить.
Вводим муку и хорошо взбиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Массу добавить в кипящее молоко.
Варим, постоянно помешивая, до густоты.
В горячий крем добавить шоколад, хорошо перемешать до полного его растворения.
Дать крему остыть!

Тесто разделить на порционные шарики, размером с яйцо.
Сделать руками лепешку.
На серединку кладем 1 ч.л. крема.
Соединить края. Укладываем швом вниз, ждем, пока закипит масло.

Жарим во фритюре.
Остывшие пончики присыпать сахарной пудрой.

Источник

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nat-nat-nat/post205305187/">РџРѕРЅС‡РёРєРё СЃ Р·Р°РІР°СЂРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј</a><br/>РџРѕРЅС‡РёРєРё СЃ Р·Р°РІР°СЂРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј

Р РµС†РµРїС‚ РёР· РїСЂРѕСЃС‚С‹С…, РЅРѕ РЅР° РІРєСѓСЃ РїРѕРЅС‡РёРєРё РѕС‚Р»РёС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‚ РѕР±С‹С‡РЅС‹С…, Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕС‚РѕРјСѓ, С‡С‚Рѕ РѕРЅРё СЃ РєСЂРµРјРѕРј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РњСѓРєР° (+1,5 СЃС‚.Р». РґР»СЏ РєСЂРµРјР°) вЂ” 500-600 Рі
РЇР№С†Рѕ (1 С€С‚. - РІ С‚РµСЃС‚Рѕ; 1 С€С‚. - РІ РєСЂРµРј) вЂ” 2 С€С‚
РњРѕР»РѕРєРѕ (1СЃС‚Р°Рє. - РІ С‚РµСЃС‚Рѕ; 1 СЃС‚Р°Рє. - РІ РєСЂРµРј) вЂ” 2 СЃС‚Р°Рє.
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё (СЃСѓС…РёРµ) вЂ” 7 Рі
РЎР°С…Р°СЂ (0,5 СЃС‚.Р». - РІ С‚РµСЃС‚Рѕ; 1/2 СЃС‚Р°Рє. - РІ РєСЂРµРј)
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ (1,5 СЃС‚.Р». + РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё)
РЎРѕР»СЊ (С‰РµРїРѕС‚РєР°)
РљРѕРЅСЊСЏРє (РјРѕР¶РЅРѕ РІРѕРґРєСѓ) вЂ” 2 СЃС‚. Р».
Р’Р°РЅРёР»РёРЅ (РІ РєСЂРµРј) вЂ” 1 РїР°С‡.
РЎР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° (РґР»СЏ РїСЂРёСЃС‹РїРєРё)
РЁРѕРєРѕР»Р°Рґ Р±РµР»С‹Р№ вЂ” 60 Рі

Р’ С‚РµРїР»РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РґСЂРѕР¶Р¶Рё, СЃРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ, РјР°СЃР»Рѕ, РєРѕРЅСЊСЏРє.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nat-nat-nat/post205305187/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пончики с заварным кремом