На самом деле, блюдо, о котором пойдёт речь – вовсе не пицца, просто похоже внешне. Это полноценное второе блюдо, диетическое и полезное для фигуры, так как основа тут – не тесто, а нежная лепёшка из куриного фарша и овсянки. Давайте стройнеть вкусно!

1 филе куриной грудки

1 стакан овсяных хлопьев

1 банка оливок или маслин без косточки

150 г сыра

3 яйца

1 кабачок

Грибы (у меня свежих не нашлось, только небольшая баночка консервированных)

2 крупных помидора

пучок зелени соль, перец по вкусу немного лимонного сока немного масла для смазывания формы.

1. Подготовить необходимые ингредиенты.
2. Хлопья залить кипятком и оставить минут на 5 для набухания. Затем лишнюю воду слить и охладить хлопья.
3. 
4. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с порезанным на кусочки филе курицы.
5. 
6. Добавить хлопья и перемолоть в блендере. Посолить и поперчить фарш.
7. Оставшиеся белки взбить миксером до устойчивой крепкой пены.
8. Аккуратно смешать белки и фарш.
9. 
10. Выложить полученную массу в застеленный фольгой противень с бортиками ровным слоем.
11. 
12. Кабачок порезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
13. Зелень мелко порезать.
14. 
15. Выложить на курицу кабачки, посыпать зеленью.
16. Сверху выложить грибы (порезать, если крупные)
17. Помидоры порезать кружочками, слегка подсолить.
18. Выложить поверх грибов помидоры и оливки. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
19. 
20. Сыр натереть на тёрке.
21. 
22. Посыпать запеканку сыром, печь ещё 7-10 минут.
23. Готовую «пиццу» подавать горячей, со свежими овощами. Приятного аппетита!
24. 
25. полезная «пицца» без теста