Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Jea
Ïèööà
Ìîé ìóæ ïðîñòî îáîæàåò ïèööó, ìîæåò êóøàòü å¸ õîòü êàæäûé äåíü. Ìàãàçèííàÿ ïèööà, íå ñìîòðÿ íà ÿðêóþ è êðàñèâóþ óïàêîâêó è êàðòèíêó, âíóòðè îêàçûâàåòñÿ äîâîëüíî-òàêè óíûëîé è ïîëó-ïóñòîé, ïîýòîìó ÿ âñåãäà äîáàâëÿþ ñâîè èíãðåäèåíòû ñâåðõó. À âîò íà äíÿõ ÿ ðåøèëà ñäåëàòü ïèööó ñ 0 è ïîëó÷èëîñü î÷åíü âêóñíî.
ÝÒÎ ÌÅÊÑÈÊÀÍÑÊÀß ÏÈÖÖÀ, ÏÎÝÒÎÌÓ ÒÅÑÒÎ ÄÎËÆÍÎ ÁÛÒÜ ÏÛØÍÛÌ.
Òåñòî ÿ äåëàëà ïî ýòîìó ðåöåïòó, îíî ïîëó÷èëîñü ïûøíûì è ìÿãêèì:
1. 2 ÷ ë ñóõèõ äðîææåé
2. 1 ÷ ë ñàõàðà
3. 350 ã áåëîé ìóêè
4. 3 ñò ë îëèâêîâîãî ìàñëà
5. ñîëü
6. âîäà 225 ìë
1. Ðàñòâîðèòü äðîææè è ñàõàð â ìàëåíüêîì êóâøèíå â 225 ìë òåïëîé âîäû. Ïåðåìåøàòü è îòñòàâèòü íà 10 ìèí, ïîêà íå çàïåíèòñÿ. Âîäà äîëæíà áûòü íå òåïëåå êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû - ñëèøêîì òåïëàÿ âîäà íå äàñò äðîææàì "ñðàáîòàòü". Åñëè äðîææè íå íà÷íóò ïåíèòüñÿ, âûáðîñèòå èõ è íà÷íèòå ñíîâà.
2. Ïîëîæèòü ìóêó è 1/2 ÷ ë ñîëè â áîëüøóþ ìèñêó. Ñäåëàòü óãëóáëåíèå â ñåðåäèíå, äîáàâèòü äðîææè è îëèâêîâîå ìàñëî. Ñìåøèâàòü, ïîêà íå ïîëó÷èòñÿ ïëîòíîå òåñòî. Äîáàâèòü íåìíîãî âîäû èëè ìóêè, åñëè íóæíî. Åñëè òåñòî ñëèøêîì ìÿãêîå è ëèïêîå, äîáàâüòå íåìíîãî ìóêè. Òåñòî äëÿ ïèööû ëåãêî ìîæíî ñäåëàòü â êîìáàéíå ñ ïðèñïîñîáëåíèåì äëÿ òåñòà. Çàìåøèâàéòå òåñòî 5 ìèí íà ñðåäíåé ñêîðîñòè.
3. Çàìåñèòü íà ïîâåðõíîñòè, ïîñûïàííîé ìóêîé, ìåñèòü 5 ìèí, ïîêà îíî íå áóäåò ýëàñòè÷íûì è ìÿãêèì. Ïåðåëîæèòü â ìèñêó, ñìàçàííóþ ìàñëîì, íàêðûòü ïèùåâîé ïëåíêîé è îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå íà 1 1/2 ÷àñà, ïîêà íå óâåëè÷èòñÿ â äâà ðàçà â ðàçìåðå. Óäàðèòü òåñòî êóëàêîì, ÷òîáû âûïóñòóòü âîçäóõ. Äîáàâèòü íà÷èíêó ïî âêóñó è çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 240 ãð Ñ äóõîâêå 15-20 ìèí äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Íà÷èíêà:
1. Òîìàòíûé ñîóñ äëÿ ïèööû
2. Ãîâÿæèé ôàðø 300 ãð
3. 1 êðàñíûé òîìàò
4. 6-7 ìàëåíüêèõ æåëòûõ òîìàòîâ "÷åððè"
5. Ñûð 400 ãð
6. Êåò÷óï
7. Îëèâêè 6-7 øòóê
8. Êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ 3 ñò. ëîæêè
9. Àíàíàñ êîíñåðâèðîâàííûé 3 ñò. ëîæêè
10. Ëóê ðåï÷àòûé 1 íåáîëüøàÿ ëóêîâèöà
11. íåáîëüøàÿ êðàñíàÿ ïàðèêà
12. ñóøåííûé áàçèëèê
13. ñîëü
14. ÷. ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñíà÷àëà îñíîâó äëÿ ïèööû ÿ ñìàçàëà òîìàòíûì ñîóñîì, ïîñûïàëà ñâåðõó 200 ãð ñûðà. Îáæàðèëà ôàðø ñî ñïåöèÿìè 3-4 ìèí è âûëîæèëà åãî ïîâåðõ ñûðà. Ñâåðõó äîáàâèëà êîëå÷êàìè òîìàò, ëóê (êîëå÷êè ÿ ðàçúåäèíÿëà), ïàïðèêó ïîðåçàííóþ ñîëîìêîé, 2 ñò.ë àíàíàñà, 2 ñò.ë êóêóðóçû, ïîñûïàëà ñïåöèÿìè (áàçèëèê, ïåðåö, íåìíîãî ñîëè) è ïîëèëà ñâåðõó íåìíîãî êåò÷óïîì. Ïîñûïàëà åùå 200 ãð ñûðà è ïîâåðõ íåãî ïîëîæèëà îñòàâøóþñÿ êóêóðóçó, àíàíàñ, ðåï÷àòûé ëóê è ðàçðåçàííûå íà ïîëîâèíó îëèâêè è òîìàòû "÷åððè".
Ïîëó÷èëîñü î÷åíü âêóñíî è ñûòíî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà, äðóçüÿ!