-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nami636

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2011
Записей: 3673
Комментариев: 58
Написано: 3733


Творожный десерт "Жираф большой, ему видней!"

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 12:24 + в цитатник
Цитата сообщения photografsasha Творожный десерт "Жираф большой, ему видней!".

                                                    

  Продукты, необходимые для приготовления творожного десерта "Жираф большой, ему видней!":
Творог, лучше всего, конечно, домашний - 300 гр.,
+ сметана - 400 гр.,
+ сахар - 1 стакан,
+ желатин - 1 пакетик (25 гр.),
+ какао - порошок - 4 ст. ложки.

  Продукты, необходимые для украшения творожного десерта:
Шоколад - 1 кусочек (можно даже не кусочек, а кусок – что останется, всё равно "употребим").

  Рецепт приготовления десерта "Жираф большой, ему видней!":
Заливаем желатин тёплой, кипяченой водой – стаканчик 100 мл. выливаем и оставляем желатин набухать.

В творог вываливаем сметану, высыпаем сахар и хорошо перемешиваем миксером или кухонным комбайном.

За это время желатин набух, нужно поставить посуду с ним на очень маленький огонь, и, понемногу нагревая, постоянно перемешивать до полного растворения.

Не нужно допускать закипания, как только растворился желатин – снимаем с огня и остужаем. Лучше поставить на салфетку и полить её холодной водой.

А вот творожно – сметанную смесь нужно наоборот - немного нагреть, чтобы была тёплая. Когда желатин тоже станет тёплым, выливаем его в смесь и хорошо перемешиваем. Если желатин вылить в холодную смесь, он сразу свернется и возьмётся комочками.

Чтобы дальше делать творожный десерт, понадобится кондитерский шприц или просто крепкий полиэтиленовый пакет, не берите слишком тонкий, а то лопнет (если что - я предупреждал, я не виноват)! Примерно четверть от всей смеси кладём в шприц или пакет.

В остальную творожную массу добавляем какао-порошок и ещё раз хорошо перемешиваем.

Какую-нибудь форму (обыкновенная салатница тоже сгодится) застилаем пищевой плёнкой и выливаем в неё коричневую смесь.

А теперь наступает ответственный момент, проверьте, не трясутся ли руки. Шприц вставляем в смесь на небольшую глубину и выдавливаем порции белой массы. Если используете пакет – отрежьте у него уголок и также сделайте белые «инъекции».

Оставшуюся белую массу просто вылейте сверху тонким слоем. Отправляем творожный десерт на несколько часов в холодильник, пока полностью не застынет.

Готовое блюдо легко извлекается из формы благодаря пищевой плёнке. Выкладываем на тарелочку, сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке шоколадом. А может вареньем сверху полить или толчёными ягодами, наверняка Вы сможете "пустить в ход свои фантазии"?

P. S. Если у вас с собственной формой проблемы, то для этого творожного десерта выберите из творога и сметаны самые нежирные варианты (вместо сметаны можно даже йогурт взять), сахар тоже на ваше усмотрение.

Творожный десерт "Жираф большой, ему видней!" готов!
Приятного аппетита!

Прослушать запись Скачать файл
Рубрики:  десерт

photografsasha   обратиться по имени Добро пожаловать! Суббота, 14 Сентября 2013 г. 15:22 (ссылка)
Если желаете узнать ещё много интересного для Вашей кухни и ещё "позаимствовать" моих рецептов - добро пожаловать на мои сайты http://vkus.3dn.ru и http://salatik.my1.ru Там Вы найдёте ещё много интересных, праздничных рецептов. Советую поменять цвет шрифта, которым напечатаны продукты, на фоне Вашего цитатника их совсем не видно, очень трудно прочитать. А Вы не сможете добавить на мои вышеперечисленные сайты хотя бы пару Ваших любимых рецептов? К сожалению это возможно, если Вы зарегистрированы на uCOZ. На сайтах я специально сделал рубрику "Рецепты гостей сайта".
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку