В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо. Холодные супы - лучшее средство от летней жары, и эти топ-5 рецептов для вас))

1. Окрошка на кефире и газированной воде
4 средних картофеля,
4 яйца,
5 огурцов,
150 г салями,
220 г редиса,
2 пучка зеленого лука,
1 пучок укропа,
1 л кефира,
900 мл газированной воды,
соль, уксус по вкусу,
сметана для подачи
Приготовление:

Ингредиенты

Виноград без косточек - 300-400 г.
Тесто:
Творог - 100 г.
Сахар - 50 г.
Сливочное масло - 100 г.
Мука цельнозерновая - 200 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Заливка:
Сметана или не сладкий йогурт - 200 г.
Сахар - 70 г.
Яйца - 2 шт.
Ванилин - на кончике ножа.

Способ приготовления

К 500 гр жирного творога 9% или 18% добавляю
3 яйца,
5 ст.л. сахара,
чуть-чуть соли,
6,5 ст.л. манки,
3 ст.л. сметаны,
0,5 ч.л. соды,
ванилин ,
Все хорошо перемешиваем и в конце добавляем 2-3 средних банана (они должны быть немного недозрелыми с плотной светлой кожурой, иначе в духовке они превратятся в запеканке в кашу, а нам нужны кубики бананов) нарезаем кубиком 1*1 см и в запеканку , перемешиваем ложкой.
Форму смазываем сливочным маслом .
Ставим форму с запеканкой и в духовку 180 С на 50-60 минут в зависимости от духовки ( корочка у запеканки должна быть аппетитного коричневого цвета.
Выпекаем, затем остужаем прямо в форме.
Готовую запеканку подаем со сметаной, со сгущенкой ( кто как любит.) Приятного всем аппетита!

Лучшие рецепты коктейлей

Если свежих ягод и фруктов нет, то можно использовать замороженные ингредиенты. Важно помнить, что после оттаивания масса станет меньше. Иногда в воду уходит 30-40% веса, все зависит от продукта. Количество острых, жгучих специй можно регулировать на свой вкус. Особое внимание уделяется продуктам с высокой аллергенностью: меду, экзотическим фруктам, травам, цитрусам. При частом употреблении в большом количестве они провоцируют реакцию. Все коктейли в условиях обычной кухни готовятся блендером, комбайном. Мягкие ингредиенты можно размять вилкой или пестиком, натереть.

Грузинские лепешки с картофелем и сыром будут прекрасным дополнением к обеду: вместо хлеба к супу или борщу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    500 мл молока или воды
    1 кг картофеля
    2 луковицы
    650 г сыра сулугуни или творога
    2 ст. л. растительного масла
    50 г сливочного масла
    1 ч. л. соли
    1 ч. л. сахара
    10 г сухих дрожжей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В теплое молоко добавь соль, сахар и дрожжи. Перемешай и дождись образования пены.
 

• Добавь в смесь муку, замеси тесто. Тесто получится липкое, поэтому в конце замешивания, смачивай руки растительным маслом и продолжай месить до тех пор, пока масса не будет отделяться от стенок посуды.

Под иконами шёпот пламени.
Тихо-тихо. Вне дел и времени.
Я к тебе, Богоматерь, ранена
Прихожу со словами. С теми ли?
Я не знаю молитв, я грешная.
Говорю, как дышу и верую.
Я прошу тебя, Вечно Вешняя,
Дай мне силы себе быть верною.
Улыбаться навстречу горечи
Дай смирения и терпения.
У окна простоять до полночи
От прощания до прощения...

автор -Светлана Тимакова,

Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе заката.
Нет, больше ничего не надо.
А впрочем... на ладонь звезду
И блюз с горчинкой шоколада.

У Вас нет этих блюд в меню?
Ну, что ж, несите хоть эспрессо!
И не смотрите как повеса!
Всё остальное сочиню...

автор -Светлана  Тимакова

Вкус любви с чудесным ароматом,
С лепестками, нежных чайных роз.
Чувствами богат он, а не златом,
А порою шелестом берёз.

Вкус любви малиново-клубничный,
Шоколадно-сладкий и хмельной,
Яблочно-грушёвый, земляничный,
Мятно-каромельный, неземной.

Не набить аскому этим вкусом!
Насладиться вдоволь, вдосталь, всласть!
Не легло бы бремя тяжким грузом,
Чтобы жить легко и не упасть.

Аромат любви как сновиденье,
Прилетит, охватит и уйдёт.
Было ли прекрасное мгновенье?
И когда оно ещё придёт?

Вкус любви бывает очень горьким,
Призрачным, туманным и густым.
Он бывает ядовит на столько,
Что съедает взгляд как чёрный дым.

Но отбросив всё без сожаленья,
Не оглядываясь… Пусть уходят дни!
Выбираю снова без сомненья
Страстно-необъятный ВКУС ЛЮБВИ!

автор  Людмила   Рубина.

Ухоженный вид, грамотная речь и воспитание — вот что всегда будет в моде.
Пьер Карден
 

Зазвенел жемчужный май
Ожерельями акаций,
Сердце щедро напоил
Мёдом райских вечеров.
И оно опять поёт
Под мелодию оваций...
Наконец-то, отогрелось
У тюльпановых костров!

Зазвенел жемчужный май
Скромных ландышей стозвоном.
В землю взгляды устремив,
Улыбаются цветы –

Будто солнцу отдают
Благодарные поклоны –
За рожденье новой жизни,
За ожившие мечты!

Зазвенел жемчужный май
Одуванчиков шарами –
Парашютики семян,
Словно нотки, ввысь летят.
Хорошо когда зима
За далёкими горами –
Чувства хлещут безустанно,
Новой музыкой звучат!

Пусть сегодня будет всё просто.
Счастливая улыбка. Лёгкие мысли.
Чашка любимого кофе.
И ничем неиспорченный день!
С добрым утром!

10 самых полезных чашек чая.


1. Улун (название, которое может быть на упаковке – Oolong). Чай улун улучшает метаболизм. Цветовая гамма заварки – от бледно-нефритового (как у зеленого чая) до темно-золотистого и темно-красного. Чем краснее чай, тем он больше помогает в похудении, за счет содержащихся в нем полифенолов. Четыре чашки улуна позволяют съесть 1 небольшой десерт без вреда для фигуры.

Не так просто забыть человека. Порой намного проще забыть собственное имя. Не так легко перелистнуть старую страницу, когда нет продолжения на новой.

© Вячеслав Прах Кофейня 2

«Я не любил шумных компаний, да и сейчас, в общем-то, не люблю. Пустые разговоры. Смех непонятно от чего: то ли анекдот оказался удачным, то ли неудачник решил спрятать себя за смехом. Ох, какая удача… Фальшь. Люди прячут себя за таким жирным куском лжи, оставляя правду себе на диету. Они давятся сплетнями и прячутся за спинами, а когда дело касается их, только тогда они начинают убавлять громкость.
Подробнее на livelib.ru:
https://www.livelib.ru/book/1002036638/quotes/~2

 
«Когда тебе было холодно, я надевал на тебя свой свитер, и мне становилось теплее. Когда тебе было больно, я сжимал зубы и шептал в гневе о себе. Я знал вкус твоих слез, бесконечно целуя мокрое лицо. А ты даже не знала, во сколько я завтра чужой. Я молился о тебе по средам, когда ты заводила будильник на восемь. А в четверг я тебя ненавидел. Без пятнадцати девять…»
Вячеслав Прах

 Художник Джефф Роуланд зима

Было бы счастьем, просыпаясь поутру, не думать каким сложным будет день,
а просто улыбнуться, заодно пожелав всего доброго этому миру..
Музыку включить, чтобы добавляла прелести наступающему дню.
Потом сварить чашечку кофе, и пить его махонькими глоточками,
глядя сквозь окно на привычный пейзаж.” (с)

Она лежала в теплой ванной и о чем-то мечтала. Ей становилось легче. От кончиков пальцев ноги и до самых глубин себя. Так легко и приятно. Возможно, она чувствовала его присутствие или не могла отойти от нежности тех грубых рук, что гладили ее днем. Она улыбалась. Смех? Нет, не в порыве очередного сумасшествия – она улыбалась с чистыми глазами, водя рукой по воде. Ее июль обнимал февраль. Она чувствовала себя нужной…



/В. ПРАХ - Кофейня./

  
Кофе, а за что люди его так любят?
- За аромат. - Я думаю, за возможность отгородиться
от мира этим самым ароматом. взял себе кофе, будто
он и есть тот единственный человек, честный и добрый,
душа которого плещется в берегах фарфора.
а дыхание ароматное, теплое, согреет капризы любой погоды.

/Ринат Валиуллин/