Цветы из слоеного теста

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 13:40 + в цитатник

Цитата сообщения dispepsia

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Цветы из слоеного теста

Готовое слоеное тесто расскатать толщиной не более 0,5см
Вырезать круглые лепешки.
В центр каждой положить начинку,это может быть изюм,курага,чернослив,главное,чтобы начинка
не была жидкой.
Из каждой лепешки сформировать звездочку

Каждый луч звезды подрезать ножницами почти до центра и сдвинуть в сторону.

Верхние лучи звезды собрать,вывернув их в центр.
Полученные цветы,смазать яйцом и поставить на некоторое время на расстойку

Жарить цветочки необходимо во фритюре.
Перед подачей положить в середину цветка немного джема,расстопленного шоколада.

Источник
ВАЛЮША

Серия сообщений "Украшение блюд":
Часть 1 - ФАНТАЗИЯ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Часть 2 - Украшения блюд
...
Часть 14 - Красивая нарезка для новогоднего стола!
Часть 15 - Красивое украшение блюд для праздничного стола!
Часть 16 - Цветы из слоеного теста
Часть 17 - Оформление закусок
Часть 18 - Фигурки из овощей и фруктов
...
Часть 27 - Украшение блюд из овощей
Часть 28 - Карвинг из овощей (в гиф анимации)
Часть 29 - Фантазии в оформлении блюд.