Кокосовые пирожные.

Тесто: 7 яиц, 1 щепотка соли, 1 пачка ванильного сахара, 200 г сахара,
1/2 ч.л. соды, 5 ст.л. холодной воды, 200 г муки. Крем: 250 г творога, 150 г Creme fraiche, 1 пачка ванильного сахара, 50 г сахара,
400 г сливки, 2 пачки Sahnesteif, 150 г кокосовых стружек.

Яйца разделить. Белки хорошо взбить с солью и водой.
+ ванильный сахар и сахар, взбивая дальше добавлять по одному желтки.
В конце добавить муку и соду. Противень выложить "бумагой".
Тесто вылить и разровнять. Выпекать 25 - 30 минут при 180С. Остудить.

Крем: творог, Creme fraiche, сахар и ванильный сахар перемешать в БОЛЬШОЙ чашке.
В отдельной чашке взбить сливки с Sahnesteif, чтобы стояли. Смешать с остальной массой.
Бисквит порвать мелкими кусочками в крем, перемешивая.
Кокосовые стружки высыпать в глубокую тарелку. Рядом поставить чашку с водой.
Мокрыми руками формировать шарики, 18 штук. Каждый обваливая в кокосовой стружке.
В холодильник на ночь.

Дессерт с виноградом.

Виноград мелкий желательно красный, без косточек - 1 кг,
Маскарпоне - 250 г,
Творог (как пюре, незнаю как лучше объяснить) - 250 г,
Сливки (30%) - 250 г,
1 пачечку Sahnesteif,
100 г сахара,
1 ванильный сахар,
1 1/2 упаковка American-Cookies (Lidl).
В 1 упаковке 225 г, 12 печенюх.
Cливки взбить с Sahnesteif и ванильным сахаром, чтобы стояли.
Отдельно смешать сахар, маскарпоне и творог.
Потихоньку добавлять взбитые сливки, перемешивая.
Печенье разделить на 2 части, положить в цел. пакет,
можно в 2, чтобы не порвались. И хорошо размельчить,
ударяя по пакету скалкой,
либо каким-нибудь другим подходящим предметом.
Виноград помыть, обсушить, разделить на 2 части.
Потом берём форму, красиво в стеклянной,
1. Слой: половина винограда,
2. Слой: половина крема,
3. Слой: половина печенюх.
Слои повторить. Оставить в холодильнике на 2 часа.

Вкусненький Тортик.

Вкусненький Тортик...

Мой Вишнёвый пирог....

Мой Вишнёвый пирог....

Заварное тесто для пельменей...

...а также для вареников, чебуреков, плацинт и так далее...


Читать далее...

Торт на сковороде.

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 19 сентября  2011 года,

 

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

 

 

Рецепт этого торта есть наверное в каждом дневнике,уж очень он популярен в интернете.Выкладываю своё фото этого замечательного,вкусного и простого тортика.Кто ещё не пробовал - очень рекомендую.РЕЦЕПТ

Читать далее...

Творожный "Наполеон"


Для коржей: 300 гр творога, 3 яйца, , 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. соды.

Для крема: 600 мл молока, 4 ст. л. муки, 1 ст. сахара, 200 гр. слив. масла.

Тесто: Всё взбить миксером, кроме муки. Потом добавить муку. Тесто должно быть как на оладьи. Разделить на 3-5 частей, в зависимости от размера коржей и выпекать по 10 мин при 180 С.

Крем: 500 мл молока и сахар вскипятить. В 100 мл развести яйцо и муку, медленно влить в кипящее молоко и варить до загустения, дать остыть, добавить масло и взбить миксером.

Салат "Нежность"



Картофель в мундире - 2-3 шт.,
лук репчатый - 1 шт
крабовые палочки - 200 г,
яблоко (кислое) - 1 шт.,
яйца - 3-4 шт.,
майонез

Для маринада: уксус 9% - 2 ч. ложки, вода - 50-70 мл, молотый черный перец.
ДАЛЕЕ>>>

Салат из печени


Ингредиенты:
-печень куриная или телячья -350гр
-огурчики маринованные - 1 банка
-яйца - 4-5 шт.
-морковь - 4 средних
-лук - 4 средних головки
-майонез
-масло для жарки
Читать далее...

Салат с грибами и фасолью

Читать далее...

Рулет из крабовых палочек

 

Читать далее...

Бекон с сосисками и фаршем - бесподобно вкусная черепаха.

Очень меня заинтриговала такая идея подачи сразу трех видов мяса. И сытно и красиво. Я собираюсь попробовать , но пока сохраню шпаргалку.

Ингредиенты:

Фарш - 250-300 гр. (у меня говяжий)
Упаковка бекона в нарезке
Репчатый лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец, специи по вкусу
Сосиски - 2 шт.
Гвоздика - 2 шт. для глазок

Сначала делаем фарш, как для обычных котлет. В фарш добавила яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец, любимые специи. Хорошо вымесить.
Формируем из фарша колобок. Внутрь можете положить вареное яйцо 

Читать далее...

ШОКОЛАДНЫЙ НАПОЛЕОН!

ШОКОЛАДНЫЙ НАПОЛЕОН

Этот Наполеон относится к так называемым «мокрым» наполеонам. Это означает, что в рецептуру входит большее количество крема и крем готовится с очень небольшим количеством масла.
СОСТАВ:
Для коржей вам понадобится:
Сметана – 0.5 стакана
Маргарин – 0.5 пачки (125 г)
Сахар – 0.5 стакана
Яйца – 2 штуки
Сода – примерно 1/3 чайной ложки
Мука – около 4 стаканов (3 стакана добавляются сразу, замешивается тесто, а затем тесто доводится до состояния, когда оно практически не липнет к рукам, добавлением муки, и на это требуется еще около 0.5 – 1 стакана).
Соль на кончике ножа

Читать далее

Быстрый наполеон

Быстрый наполеон

Этот рецепт вкусного и быстрого наполеона нашла на просторах интернета, при чем на очень многих сайтах. Действительно довольно легко, быстро и очень вкусно.
Рецепт

С Новым годом!

Вот-вот сомкнутся стрелки... и куранты послушно отобьют двенадцать раз, И Новый год, изящно и галантно, Шальную ночку пригласит на вальс...   На ёлках звёзды вмиг засеребрятся, Сегодня веселимся до утра... Закружим в лёгком новогоднем танце, Друг другу пожелав любви, добра...   Так хочется поверить в чудо-сказку, Загадывать, надеяться, мечтать... Пусть целый год не меркнут счастья краски! Пусть будет в сердце мир и благодать!     © Copyright: Фиона Мь, 2010 Свидетельство о публикации №11012298598 Rietta

 

Салат "Оливье" по-новому...какой Новый год без салата «Оливье»? -

А я о нашем национальном символе Нового года - салате «Оливье». Почему он так подвергается критике у всех диетологов постсоветского пространства? Знаете, сколько калорий в 100-граммовой порции (а большего на новогоднем пиршестве с его чередой блюд и не надо)? Меньше 150 ккал. А стакан апельсинового сока принесет вам 120 ккал. При этом, салат же сытный в отличие от стакана сока… Другими словами, после салата вы меньше съедите, а после сока – столько, будто и не получили тех самых 120 ккал. А если попробовать приготовить низкокалорийный вариант – с отварной куриной грудкой вместо вареной колбасы и легким майонезом вместо обычного: в 100-граммовой порции – 104 ккал. Даже меньше, чем в стакане сока! Вот и не заморачивайтесь, ведь какой Новый год без салата «Оливье»?

Сельдь по-корейски

Сельдь по-корейски

Ингредиенты:
Сельдь свежая - 1 кг
Лук репчатый - 5 шт.
Уксус столовый - 80.0 мл
Масло растительное - 0.5 стакана
Перец душистый - 1 ч.л
Перец красный молотый - 2 ч.л
Соль - 1 ст.л.
Паста томатная - 1 ст.л.

Рецепт, на самом деле, безумно простой. До сих пор загадка, почему получается такая наивкуснейшая рыба! Начнем с приготовления маринада. Для этого растительное масло вскипятим с томатной пастой. Добавим уксус. И оставим остывать.

Читать далее...