• яйцо - 2 шт.
• сметана - 3 ст.л
• сахар - 3 ст.л
• разрыхлитель - 1 ч.л
• мука - 1.5 стак.
• растительное масло - для жарки
• сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

Два яйца взбить в миске вилкой или венчиком. Добавить 3 ст.л. сметаны и 3 ст.л. сахара и перемешать. Затем всыпать 1 ч.л. разрыхлителя и снова перемешать. Обязательно проследите за тем, чтобы сахар полностью разошелся.

После того, как смесь яиц, сахара, сметаны и разрыхлителя смешана до однородности, медленно добавить муку, продолжая перемешивать, пока не получите тесто.

Раскатать тесто до толщины около 1 см. Используя стакан или круглое ложкообразное изделие, вырезать круги из теста.

Нагреть сковороду на среднем огне. Влить немного растительного масла. Обжаривать заготовки на сковороде с двух сторон до золотистого цвета и до тех пор, пока пышки не поднимутся и не станут легкими и воздушными.

Готовые пышки выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!