Цитата сообщения Dushka_li Салат из баклажанов с горошком «Ирина» Просто и вкусно!


Простой, незатейливый и очень вкусный салат от моей соседки. Попробуйте!

Ингредиенты:
5 яиц
1 банка зеленого горошка
1 крупный баклажан
1 пучок зеленого лука или 1 луковица
Соль, молотый черный перец, майонез



Приготовление:

Баклажан очистить от кожицы, нарезать кубиками. Обжарить в течении 2-3 минут на почти сухой сковороде:


Вареные яйца крупно нарубить:


Добавить баклажаны, горошек:


Лук мелко нашинковать:


Посолить, поперчить и заправить майонезом. Подавать можно сразу:



Источник