Цитата сообщения LediLana И всю жидкость выливаем в унитаз, т.к. там куча уксуса и соли.
Лучше проварить литр кефира, процедить. Гуща получится как творог, съедаем. А жидкость подержать в тепле пару дней, чтоб скисла слегка, и её уже добавить в молоко и прокипятить до створаживания. Далее так же процеживаем и отжимаем. Жидкость пьём или печём на ней блины.