Вкусное песочное печенье! Из бабушкиной тетрадки, а это значит "легко и просто". Можно делать с любой начинкой - орехами и сухофруктами, творогом или как у меня с вареньем!




Ингредиенты для "Печенье "Ляля в одеяле"

Мука — 2-2,5 стак.
Маргарин (масло) — 75 г
Яйцо — 1 шт
Сахар — 1/2 стак.
Сметана (кефир) — 170 г
Сода — 1/2 ч. л.
Варенье (джем, повидло, творог) — 150-200 г
Крахмал (в начинку) — 1-2 ст. л.

Рецепт "Печенье "Ляля в одеяле"


Яйца взбить с сахаром
Добавить сметану и соду (гасить не надо).
Мягкий маргарин смешать с мукой
до образования крошки.
Соединить жидкие и сухие составляющие.
Добавить муку и замесить тесто.
Подготовить начинку. У меня густое сливовое повидло и смородиновое варенье. Если же начинка жидковата, то надо добавить крахмал, чтобы не растекалась
Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Порезать кубиками-ромбиками, на середину выложить начинку.
Теперь "пеленаем" наших лялек, то есть защипываем противоположные края.
Выкладываем на застеленный пергаментом противень. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 180-190град 20-25мин.
Из этого количества продуктов получатся примерно 2 противня печенья!

Решила указать бабушкину порцию:
- 250 г маргарина(масла или смальца)
- 3 яйца
- 1 -1, 5 ст сахара
- 2 -2, 5 ст сметаны (кефира)
- 1 чл соды
- 6 -7 стак муки
источник