Ингредиенты:

• мука - 130 г
• молоко - 200 мл
• яйца - 1 шт
• сливочное масло - 40 г
• разрыхлитель - 2 ч. л.
• сода - 1 щепотка
• сахар - 2 ст. л.
• соль - 1 щепотка

Приготовление:

Просейте в миску муку и смешайте с сухими ингредиентами. Яйцо взбейте в пену и соедините с молоком. Влейте смесь в миску с сухими ингредиентами, растопите сливочное масло и добавьте в тесто. Хорошенько перемешайте. Жарьте блинчики на сухой сковороде, если блинчики все таки будут приставать смажьте сковороду маслом. Вливайте тесто небольшими порциями о обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые блинчики должны получится толстенькими и воздушными. Традиционно американские pancakes подаются стопочкой, политые кленовым сиропом и кусочком сливочного масла сверху.