Шоколадное печенье "Брауни"

Воскресенье, 26 Сентября 2021 г. 09:07 + в цитатник

https://www.povarenok.ru/re...ow/173186/

Рецепт: Шоколадное печенье Брауни

Печенье брауни - это не просто шоколадное печенье - оно супер нежное, с хрустящей корочкой и незабываемой структурой. Минимум ингредиентов и времени, а результат превзойдёт все ожидания!

Ингредиенты для «Шоколадное печенье "Брауни"»:

Шоколад темный (какао 70%) — 100 г
Масло сливочное — 25 г
Яйцо куриное (С1) — 1 шт
Сахар коричневый — 70 г
Соль — 1 г
Экстракт (ванили) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 80 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Соединить шоколад и сливочное масло, растопить в микроволновке или на водяной бане.
В миску разбить яйцо, добавить коричневый сахар, соль, ванильный экстракт и взбить миксером на максимальной скорости до пышной пены 3-4 минуты. Затем добавить остывшую шоколадную массу, перемешать лопаткой или миксером до однородности. В конце всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать лопаткой. Должно получиться вязкое и густое тесто.
С помощью ложки выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. У меня получилось 20 штук. Выпекаем при 180° С, 13-15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.