Шарлотка на творожном тесте

Воскресенье, 20 Августа 2017 г. 08:21 + в цитатник

Ингредиенты для "Шарлотка на творожном тесте":

Мука пшеничная — 190 г
Творог — 300 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 5 шт
Яблоко (крупных) — 2 шт
Разрыхлитель теста — 15 г
Соль

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/143694/

Рецепт "Шарлотка на творожном тесте":

Творог протереть через сито. Не пренебрегайте этим шагом, кладите в сито ложку творога и деревянной лопаткой протирайте ложку за ложкой ( как то я бухнула сразу много творога в сито, замучилась перетирать)

Предварительно яйца достать из холодильника, необходимо, чтобы все ингредиенты были одной температуры.
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в течение 5-7 минут до пышной массы.
Соединить яичную массу с протертым творогом, перемешать.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, размешать.

Яблоки вымыть, желательно очистить, тонко нарезать дольками.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить в форму половину теста, на него яблоки и сверху снова тесто. Хотя порядок раскладки яблок, думаю, может быть и на ваше усмотрение.

Выпекать творожный пирог в хорошо разогретой духовке при 180* 40 минут, до красивого красивого медово-золотистого цвета. Проверить пирог на сухую лучину.