Хлеб Дорис Грант

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 08:37 + в цитатник

Хлеб Дорис Грант

Ингредиенты для "Хлеб Дорис Грант":

Мука цельнозерновая — 225 г
Мука пшеничная — 225 г
Вода — 300 мл
Соль — 1 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г

Рецепт "Хлеб Дорис Грант":

Цельнозерновою муку просейте на сито, отруби что останутся в сите, отложите.

Добавляем пшеничную муку, соль и дрожжи, перемешиваем ложкой.

Делаем посередине углубление и вливаем мед и воду

Ложкой перемешиваем

Стол присыпаем мукой, и придаем тесту форму. Перекладываем на противень, накрываем (я пленкой) и оставляем на 30 минут в теплом месте, я ставлю возле духовки

А пока тесто подходит, мы приготовим чеснок. В форму для запекания выкладываем чеснок (2 шт) слегка срезав верхушку, но не чистим. Добавляем травку (тимьян или розмарин), лавровый лист (3 шт), поливаем медом (2 ч. л.) присыпаем перцем и щепоткой соли, добавляем 40 г сливочного масла и поливаем обильно оливковым маслом (50 мл). Отправляем в духовку на 30-40 минут. Если чеснок молодой то и 20-25 минут будет достаточно.