Ингредиенты на 20 кексов:

4 яйца

400 гр сахара

250 мл растительного масла

330 гр муки

12 гр (чуть больше 1 пакетика) пекарского порошка

3 гр корицы

350 граммов тертой моркови

50 мл апельсинового сока

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром до состояния светлой пены.

2. Постепенно добавить масло.

3. В отдельной посуде смешать муку, пекарский порошок и корицу, добавить в сахарно-яичную пену, продолжая взбивать.

4. Постепенно добавлять морковь и апельсиновый сок. Вымешать до однородной массы.

5. Заполнить формочки для кексов на ¾ объема. Расставить заполненные формочки в противне и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов

http://salat.zahav.ru/Articles/8727/sugat_morkovny_keks