Имбирное печенье с лимоном

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 09:51 + в цитатник

Ингредиенты для "Имбирное печенье с лимоном":

Цедра лимона — 1 ч. л.
Мука — 100 г
Масло сливочное — 40 г
Сахарная пудра — 35 г
Желток яичный (вареный) — 2 шт
Имбирь (тертый или сушеный) — 1 ч. л.

Рецепт "Имбирное печенье с лимоном":

Подготавливаем ингредиенты.
Ставим варить 2 яйца и в это время трем на мелкой терке имбирь и цедру лимона.

Когда яйца остынут, вынимаем желток и растираем с сахарной пудрой.

Добавляем масло и опять растираем до однородной массы, затем мука, цедра и имбирь и все тщательно перемешиваем, тесто должно получить лишь слегка липким. Чтобы с ним было легко работать, убираем в холодильник минут на 20-30.

Затем тесто скатайте в колбаску, если будете нарезать, или в шар, если собираетесь раскатывать тесто и делать фигурки.
После придания формы печенью выкладываем его на пекарскую бумагу, чуть смазанную маслом.

Выпекать печенье при 180 градусах до золотистого цвета.

Пока печенье горячее при желании посыпать его сахарной пудрой, смешанной с сушеным имбирем.

Из данного кол-ва ингредиентов у меня получилось 22 печеньки диаметром 3 см.
Транспортировать печенье с противня лучше широкой лопаткой, т. к. оно очень хрупкое пока горячее. Или дождаться полного остывания на противне.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/75745/

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Печенье, Пирожные