Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 2 стакана
• мука – 2 стакана
• сахар – 2 стакана
• сливочное масло – 250 г
• кокосовая стружка – 1 стакан
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• мед – 4 ст. л.
• пищевая сода – 1 ч. л.
• вода – 2 ст. л.
• соль – щепотка

 

Приготовление печенья:

1. В миске соединить просеянную муку, овсяные хлопья, сахар и кокосовую стружку. Добавить соль и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
   
2. Сливочное масло растопить. Добавить к нему воду, мед, а также пищевую соду. Влить эту смесь в сухие ингредиенты и все тщательно перемешать.
   
3. Тесто для печенья готово. Накрыть миску пищевой пленкой и поместить в холодильник на 10-15 минут. Тесто немного затвердеет и будет легче формировать печенье.
   
4. Противень застелить пищевой бумагой или фольгой. Смазать растительным маслом. Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех и уложить на противень, оставляя пространство между ними.
   
5. При выпечке эти шарики растекаются и достигают в диаметре 4-5 см. Противень с печеньем поместить в разогретую духовку. Выпекать печенье «Анзак» при температуре 170-180 градусов до готовности, это примерно 15-20 минут. Готовые изделия имеют красивый золотистый цвет. Снять печенье с противня и оставить остывать. Горячее печенье имеет мягкую структуру, по мере остывания оно твердеет и становится хрустящим.
6. Австралийское печенье «Анзак» с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями готово, поэтому можно звать родных на чай.
   

Приятного чаепития!

Подробнее здесь: http://na-vilke.ru/bake/pechene-anzak.html#ixzz2cUR7EYL5