Итальянское печенье

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 10:34 + в цитатник

Итальянское печенье

Масло сливочное — 160 г
Хлопья овсяные — 80 г
Миндаль (резаный пластинками) — 110 г
Кокос — 30 г
Сахар — 210 г
Мука — 90 г
Сливки (любой жирности) — 50 г
Ванилин (экстракт) — 1 ч. л.
Шоколад (2 плитки)

Рецепт "Итальянское печенье":

Вот, что нам понадобится.

В миске растопить сливочное масло, добавить овсяные хлопья, сахар, муку, сливки и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.

Добавить резаный миндаль и кокосовую стружку.

Выстелить противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком (с последним мне больше понравился результат). Итак, набираем 1 чайную (!) ложку теста и выкладываем на противень. Делаем не более 12 печенек на противне. В духовке они сильно расползутся и станут тоненькими.

Обратной стороной ложки, или кончиками пальцев, смоченными в воде, хорошенько приплюсните печенья, стараясь придать им круглую форму.

Выпекать в течение 5-6 минут в предварительно нагретой до 190 градусов духовке, или до золотистого цвета. Внимательно следите за процессом... они быстро подгорают! Выпекать по одному противню за раз.