Котлеты из брокколи и киноа
Ингредиенты
|
|
Брокколи - 200 г |
|
|
Киноа - 150 г |
|
|
Яйцо - 1 шт |
|
|
Перец - 1/2 ч л |
|
|
Мука - 1 ст л |
|
|
Соль - 1/2 ч л |
|
|
Сыр твердый - 70 г |
Киноа содержит много белка, витамины и минералы, поэтому она очень питательна. Крупа киноа варится быстро, в течении 15 минут. Подавать такие котлетки можно как отдельное блюдо без гарнира.
Отварить брокколи, разделав на соцветия, в подсоленной воде. Измельчить в блендере, но только слегка. Не превращайте её в пюре.
Крупу киноа отварить.
Сыр измельчить в блендере.
Соединить брокколи с киноа, вбить яйцо, прибавить натертый сыр, муку, соль, перец, перемешать.
Формуем котлетки. Можно обвалять их в муке.
Выложить котлеты на противень, выстеленный пергаментом. Запекать овощные котлеты до готовности при температуре 180 С на среднем уровне. Котлеты выложить на тарелку, украсить зеленью и можно подавать.
Вкусно со сметаной.
