Ингредиенты для "Постный апельсиново-лимонный пирог"
•Масло растительное (Без запаха) — 3/4 стак.
•Мука — 1,5 стак.
•Сода — 1 ч. л.
•Яблоко — 1 шт
•Морковь — 1 шт
•Лимон (Сок и цедра) — 1 шт
•Апельсин (Сок и цедра) — 1 шт
•Орехи грецкие — 3/4 стак.
•Сахар коричневый (Торговой марки Мистраль) — 3/4 стак.

Рецепт "Постный апельсиново-лимонный пирог"

Натереть на мелкой терке цедру апельсина и лимона.


Морковь натереть на мелкой терке, яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать.
Соединить растительное масло с сахаром и взбить (венчиком или миксером). Я использовала коричневый сахар торговой марки Мистраль.
Из апельсина и лимона выжать сок и растворить в нем соду, добавить в емкость с сахаром и маслом.
Орехи положить в пакет и измельчить скалкой (я не сильно крошила, мне нравится, когда попадаются кусочки орешков). Всыпать муку и измельченные орехи в тесто, постоянно помешивая.
Добавить тертую морковь, кубики яблок, цедру. Хорошо перемешать. По консистенции тесто должно быть как густая сметана, оно будет лениво стекать с ложки и ложиться волнами на поверхность формы.
Смазать форму для выпечки маслом (у меня диаметром 21 см, если хотите, чтобы пирог был повыше, берите форму 18 см). Выложить в нее орехово-цитрусовое тесто с фруктами. Выпекать при температуре 180 градусов С, примерно 30 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.

Готовый пирог вынуть из духовки и дать немного остыть. Когда остынет — переложить на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Описание: Это очень вкусный постный кекс с ярко выраженным шоколадным и цитрусовым вкусом. В нем много цедры (можно класть и апельсиновую, и лимонную), есть апельсиновый сок. И это придает нашему кексу аромат и вкус радости! И отлично поднимает настроение.


Ингредиенты для "Постный шоколадный кекс с апельсином"
•Сок апельсиновый (или лимонный) — 1,5 стак.
•Цедра апельсина (от 2-4 апельсинов или лимонов)
•Сахар коричневый — 1,5 стак.
•Какао-порошок — 7 ч. л.
•Масло растительное — 1 стак.
•Вода — 1 стак.
•Мука — 2,5 стак.
•Сода — 1,5 ч. л.
•Разрыхлитель теста (порошок для выпечки) — 1 ч. л.

Рецепт "Постный шоколадный кекс с апельсином"

Влить в миску апельсиновый сок.
Соединить постное масло, апельсиновый (или лимонный) сок и соду. Хорошо перемешать. От соединения соды и кислого цитрусового сока должна образоваться пена, не пугайтесь.
Добавить разрыхлитель, какао, воду, сахар и цедру.
Тщательно перемешать. Добавить муку — медленно, помешивая венчиком.
Выпекать при температуре 160-180 град. около часа в предварительно смазанной маслом и обсыпанной мукой форме.

Готовый кекс вынуть из духовки, остудить под полотенцем (минут 15) и потом уже вынуть из формы.