-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mrs_Harson

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.09.2013
Записей: 338
Комментариев: 1
Написано: 341





Имбирное Печенье от Иголочки**

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 14:01 + в цитатник
РЕЦЕПТ ( был мне любезно предоставлен год назад на другом форуме , надеюсь автор не обидится :flower4: )
Рождественские пряники (Gingerbread cookies) (финский рецепт) Выход: 180 шт.

2/3 стакана сиропа (например, кукурузного. Я заменила жидким медом.)
1 3/4 стакана сахара
1 1/2 стакана сливочного масла (250г)
6 стаканов муки
3 яйца
3 чайн. ложки соды
2 чайн. ложки корицы
2 чайн. ложки гвоздики ( размолоть в кофемолке )
1 чайн. ложка тертого имбиря

Сироп со специями нагреть до кипения и добавить масло. Взбить яйца с сахаром и соединить с остывшим сиропом. Добавить соду и постепенно, сыпя через сито, вмешивать муку.

Дать тесту полежать в холодильнике минимум 6 часов, а лучше сутки.

Раскатывать тесто в пласт 2-3 мм, вырезать печенье и выпекать при 190 С 7-10 минут.

Айсинг - для украшения

Белки смешать с лимонной кислотой ( или лимонным соком ) , и, постепенно добавляя просеянную (!) сах. пудру, взбить до такого густого состояния, чтобы если поверхность "порезать" ножом, края пореза на пару секунд "показали" ровный разрез.

Лимонной кислоты: щепотку на 1 белок.
Лимонного сока: 1 ч.ложка на 1 белок.

*Классическая чашка (стакан) - 240 мл.

Дополнения:

Примерные пропорции:
2 белка
2ч. ложки сока лимона / или 2 щепотки лимонной кислоты
3 стак (по весу 330г) просеянной сахарной пудры

Начинайте с этих пропорций, и добавляйте пудры до тех пор, пока при разрезании поверхности айсинга ножом след от него не будет задерживаться на пару секунд. Т.е. он должен быть очень густой, НАМНОГО гуще сметаны или сгущеного молока. Таким густым, чтобы ложка практически стояла в нем.

Вообще, стандартных пропорций айсинга не существует, т.к. его разводят или загущают в зависимости от ситуации и области применения. А область применения у него очень широкая.

Имейте в виду, что поверхность айсинга начинает мгновенно сохнуть, поэтому его все время нужно держать в закрытом контейнере и с пищ. пленкой на поверхности. Можно хранить в холодильнике недели две.

Я делала сразу на 5 белков, с запасом. Остатки хранила в холодильнике.


Источник:
http://rodim.ru/index.php/topic/79123-imbirnoe-pechene/
Рубрики:  Еда/К чаю
ВЫПЕЧКА


Понравилось: 5 пользователям

Без заголовка

Среда, 25 Декабря 2013 г. 09:09 + в цитатник
http://vltele.com/lan/index.php?showtopic=32633&hl=

Работаю только на качественных материалах производства США (IBD, Shellac)! Все материалы напрямую с Америки, поэтому рада предложить вам доступные цены! А также 16 превосходных цветов!
Стоимость:
маникюр европейский/классический- 200/250 руб
покрытие ногтей shellac - 400 руб
снятие гель-лака при повторном нанесении - бесплатно!
педикюр (без обработки стоп) с покрытием shellac - 700 руб
Акция маникюр Shellac+ педикюр (без обработки стоп) shellac = 1100 руб!
Гарантия на покрытие!
С выездом на дом, Власиха -бесплатно, Одинцово -100 руб
Запись с 30 октября по 3 ноября. Следующая запись будет опубликована в теме позже.
Все вопросы и запись только по телефону 8-925-725-84-94 Виктория.
Рубрики:  Красота

Праздник

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 11:27 + в цитатник
Грядет, а точнее скачет к нам 2014 год, по китайскому календарю год Лошади. Что же мы знаем об этом замечательном животном и готовы ли мы достойно встретить его? Мы знаем, что лошадь не любит змей, не любит их ехидного и коварного характера, но сейчас этим двум животным — двум годам предстоит встретиться, один будет шипеть и извиваться, норовясь укусить, а другой будет своим копытом топтать гада.

Игра «Лопнем гада»
(материал для игры: шарики по количеству человек, фломастеры)

Ведущий:
Конечно, уходящий год змеи принес и хорошее, поэтому отдадим ему должное (тост за уходящий год), но и принес то, чего бы нам не хотелось брать с собой в новый 2014 год. Сейчас каждый из присутствующих вспомнит эту бяку-гада, которую оставлять не хочется и изобразит ее на шарике. Можете рисовать свою болезнь, неудачу, свою вредную привычку, все то, от чего хотите избавиться, в виде этой змеи, которая остается в старом году.

После того, как каждый изобразит своего гада на шарике — настоятельно предложить этот шарик лопнуть. Можно лопнуть копытом-ногой, рукой, но смешнее всего, лопать шарик своей пятой точкой. Самое главное в этой игре, не только взрыв смеха и прекрасное настроение, но еще и психотренинг, который воздействует на подсознание и в буквальном смысле помогает избавиться от нехорошей бяки.

Игра «Накормим лошадку»
(материал для игры тарелка с праздничной снедью, ложка и платок, чтобы завязать глаза)

Ведущий:
Итак, от гада мы избавились. Теперь после отчаянной битвы и блестящей победы самое время задабривать нашу героиню — лошадку. Помните, как в поговорке говорится: «Скотину гладь не рукой, а мукой». Вот и мы сейчас будем не хвалить, а кормить наших лошадок. Для этого нам нужен кто-то на роль скотины и кто-то на роль кормящего.

Можно организовать две команды по два человека в каждой. Кормящему завязывают глаза, дают тарелку с едой и ложку, «скотина» стоит и терпит то, что с ним делают, пытаясь накормить. Если в игре участвуют две команды — в конце игры результаты кормления сравниваются и поощряется самый аккуратный кормящий, ну, или самая терпеливая «скотина».


Ведущий:
Мы с вами немножко прошлись по классической литературе, а теперь посмотрим каковы ваши познания в изобразительном искусстве. Сейчас мне нужны шесть человек.

После того, как ведущий выбрал шесть человек, уводит их подальше от других и объясняет следующее: они будут изображать картину Васнецова «Три богатыря» — это значит, что трое человек изображают лошадей, трое — богатырей. Лошади встают на четвереньки, богатыри — садятся на лошадей. При этом картину нужно вспомнить во всех подробностях, чтобы достоверно изобразить. Ну, и, конечно, смотрим на комплекцию играющих, так чтобы не получилось, что на хлипкую лошадку взгромоздился настоящий богатырь. Все остальные, конечно же, догадываются, что за картина стоит перед ними.

(у нас можно купание красного коня)


Лотерея «Дареному коню в зубы не смотрят»
(материал: мешочек с бумажками-номерками, призы: мужские носки, погремушка, куколка, женская или мужская косметика, капроновые колготки и т. д. на что хватит фантазии)


Ведущий:
В устном народном творчестве есть еще такая замечательная поговорка: «Дареному коню в зубы не смотрят» Что сия поговорка значит? Подарок на то и подарок, даже если подарили совершенно не нужную вещь. Вот и сейчас каждый из вас получит своего дареного коня и в зубы, чур, ему не смотреть.

Проводится лотерея с разыгрыванием призов, которые должны быть совершенно различного предназначения: женские, мужские, детские. Призам присваивается номерок. Играющие вытягивают из мешочка номерок и получают соответствующий приз. Все заканчивается бурным обсуждением «дареных коней», смехом и возможным обменом призами друг с другом.
Рубрики:  Новый год

НОВОГОДНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вторник, 10 Декабря 2013 г. 16:09 + в цитатник
Горячее

1.Рулька с кислой капустой http://www.liveinternet.ru/users/4920484/post300705946

Ингредиенты
1 рулька весом 900 гр
2 лавровых листика
2 гвоздички
Соль,перец горошком – 6 шт
0,5 л темное пиво
1 небольшая морковка (очистить и разрезать пополам)
1 небольшая луковица (разрезать пополам)
Для обмазки рульки (откорректировать по своему вкусу)
1 ст л меда с невыраженным вкусом
1-2 ст л соевого соуса
1 ст л табаско
1 ч л оливкового масла
1 ч л очень острой горчицы


2. Медальоны из индейки

3. Котлетки (индейка/курица) для детей


Гарнир

1. Тушеная капуста (квашеная)

Полкило квашеной капусты
3 дольки чеснока
1 луковица
Растительное масло для обжарки капусты
Соль,перец,сахар

2. Пюре картофельное.

Закуска

1.Холодец
2.Рулетики ветчина сыр
3.псевдороллы и рулет лаваш рыба сыр
4.бутерброды икра, рыба
5.соленья(огурцы, помидоры, грибы)


Салат


1.Оливье
2.кальмар
3.гранатовый браслет
4.лошадь
5.курица-ананас

сладкое
фрукты

алкоголь

ром темный
шампанское
вино "сангрия"

напитки

минералка
кока
сок вишневый
сок яблочный


на 1-е шашлык на улицу
Рубрики:  Еда

Чизкейк "Нью-Йорк

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 19:04 + в цитатник
Автор http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1012-recept-CHizkeik-Niu-iork

Состав
на форму Ø24см
для песочной основы
песочное печенье - 200 г,
сливочное масло - 110 г
для крема
сливочный сыр "Филадельфия" - 750 г,
сахар - 210 г,
ванильный сахар - 10 г,
яйца - 3 шт,
сливки (33-35% жирности) - 180 мл,
цедра лимона - 1 чайная ложка (или по вкусу)
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/Чизкейк

Лимонный чизкейк

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 14:45 + в цитатник

Источник http://povar.ru/recipes/limonnyi_chizkeik-14845.html

Лимонный чизкейк

Ингредиенты:

Сливочный сыр — 600 Грамм

Яйца — 4 Штуки

Сахар — 4 Ст. ложки

Ванильный сахар — 2 Чайных ложки

Сливочное масло — 60 Грамм

Картофельный крахмал — 1,5 Чайных ложки

Лимон — 1 Штука

Сахарная пудра — По вкусу

Ягоды — По вкусу


Количество порций: 3-4

Как приготовить "Лимонный чизкейк"

 
Приготовьте ситечко или дуршлаг.
 
Поставьте ситечко на кастрюлю и накройте сверху марлей или полотенцем. Выложите сыр. Пусть лишняя жидкость из сыра стечёт.
 
В чашке смешайте сливочное масло, ванильный сахар и обычный сахар.
 
Хорошо разотрите и добавьте 4 яичных желтка.
 
Хорошо перемешайте и добавьте картофельный крахмал.
 
Теперь вылейте в чашку свежевыжатый лимонный сок.
 
И добавьте цедру лимона.
 
Добавьте сыр и перемешайте.
 
Взбейте яичный белок и выложите в чашку к готовой массе. Перемешайте.
 
Вылейте готовую массу в форму для выпекания. Выпекайте лимонный чизкейк в разогретой на 170 градусов духовке 40 минут. После выньте и дайте чизкейку остыть, минут 15-20.
 
Посыпьте готовый румяный лимонный чизкейк сахарной пудрой. Подавайте с вашими любимыми ягодами или украсьте ими.
 
Рубрики:  Еда/К чаю
Еда/Творог
ВЫПЕЧКА/Чизкейк

построение выкройки онлайн

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 12:01 + в цитатник
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ/теория
ВЫШИВКА/теория

Дневник mrs_Harson

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 13:06 + в цитатник
сохранение найденных на просторах инета интересных ссылок.


Поиск сообщений в mrs_Harson
Страницы: [1] Календарь