Видов их существует масса. Мы сегодня расскажем, как приготовить самые вкусные, самые сладкие.

Халва

Конечно, купить ее можно в любом магазине. Однако можно попытаться сделать и домашнюю – причем не из семян подсолнуха или кунжута, а из обычной муки.

Для приготовления понадобится:

• стакан муки;
• стакан сахара;
• два с половиной стакана воды;
• шесть столовых ложек сливочного масла;
• ваниль, изюм, толченый миндаль.

Масло нужно растопить в кастрюле, а потом всыпать в него муку, непрерывно помешивая массу. Масса должна приобрести коричневый цвет. Сахар нужно растворить в теплой воде. Получившийся сироп выливается в мучную массу. Далее можно добавить ваниль, гость изюма, гость толченого миндаля. Масса варится до загустевания. Подается в охлажденном виде.

Рахат-лукум

Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

• пять стаканов сахара;
• два стакана воды;
• полстакана крахмала;
• цедра одного лимона;
• сахарная пудра.

Крахмал необходимо растворить в стакане воды. В кастрюлю выливается стакан воды. Туда же добавляется сахар. После закипания сиропа в него вливается раствор крахмала. Далее нужно добавляется цедра. Смесь варится на маленьком огне до загустения. После масса выкладывается на противень. Остывшая масса режется на кубики. Они обваливаются в сахарной пудре.

Козинаки

Для их приготовления понадобится:

• ядра грецких орехов – три стакана;
• полтора стакана искусственного меда;
• полстакана сахара;

Орехи измельчаются и обжариваются. Мед смешивается сахаром и варится. После загустения массы в нее нужно добавить орехи. После масс варится еще около пятнадцати минут. Далее масса выкладывается на влажную доску, выравнивается. Когда масса немного застынет, ее нужно нарезать на кусочки.

Нуга

Для ее приготовления нужны следующие ингредиенты:

• два стакана орехов (можно брать любые, какие больше нравятся);
• два стакана сахарного песка;
• стакан воды;
• столовая ложка меда;
• белки семи яиц;
• две вафельные заготовки;
• ванильный сахар.

Сахар смешивается с водой. Смесь варится до получения густого сиропа. Далее в смесь добавляется мед. Смесь вновь уваривается. Белки нужно взбить миксером в пышную пену, а после аккуратно, постепенно влить в сироп. Далее масса варится на водяной. Когда она перестанет прилипать к стенкам посуд, в нее нужно будет добавить орехи, ванильный сахар. Масса перемешивается, выкладывается на вафлю, накрывается вторым вафельным слоем. Далее нугу нужно подставить под гнет на ночь. Готовую нугу разрезать на кусочки.

Еще множество восточных сладостей можно приготовить дома. Безусловно, они будут очень вкусными. Однако когда туры в Египет из Тюмени все-таки соблазнят вас, обязательно попробуйте оригинальные восточные сладости.