http://sladkoeshka.3dn.ru/forum/6-20-1

Серия сообщений "Домашние сладости:конфеты,шоколад,пастила":

домашний сахар,конфеты,шоколад, пастила,мармелад

Часть 1 - Домашний шоколад
Часть 2 - Апельсиновые трюфели с чили
...
Часть 9 - Апельсиновые цукаты
Часть 10 - "Нутелла""Баунти"домашнее приготовление
Часть 11 - Конфеты "Барфи" (молочная помадка)
Часть 12 - Шоколадная колбаса
Часть 13 - Сладкие кукурузные плитки
...
Часть 22 - Видео приготвления Ирисок
Часть 23 - Зефир по Госту
Часть 24 - "Рафаэлло" - много, быстро и дёшево"

Пышный бисквит в мультиварке
Пышный бисквит в мультиварке

Stik
Опубликован: 15.06.2012
Просмотров: 7236
Категория: Выпечка
Назначение: Для мультиварки
Основные ингредиенты: Яйца, Сахар, Мука пшеничная

Этот бисквит, выпекается в мультиварке.Он хорошо подойдёт, как основа для торта. Пышный, нежный, воздушный, его даже можно просто нарезать ломтиками и украсить взбитыми сливками и фруктами, вариантов много - нужна только ваша фантазия.
Ингредиенты для Пышный бисквит в мультиварке

мука - 130 г;
сахар - 210 г;
яйца - 6 шт;
ванильный сахар - 10 г;

Пышный бисквит в мультиварке рецепт

Белки отделить от желтков (яйца предварительно охладить).

желтки растереть с половиной нормы сахара (для меня 210 г сахара было очень сладко, поэтому во второй раз приготовления эту меру я уменьшила почти на четверть). Ввести в желтки с сахаром просеянную муку и перемешать до однородности.

В отдельной миске, миксером, взбить белки. Сначала на медленной скорости, затем увеличивать до максимальной, постепенно добавляя сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков. 1/3 часть взбитых белков добавить к желткам, смешанным с мукой,аккуратно перемешать не круговыми движениями, а поднимая тесто снизу - вверх. Таким образом подмешать все оставшееся количество белков. Получится очень нежная пышная масса.

Выкладывем массу в предварительно смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки, ставим на режим \"выпечка\" на 60 мин +30( я добавляла эти 30 мин., потому что в первый раз мне показалось что 60 мин было не достаточно. Но в первый раз когда я пекла, кастрюлю застелила пергаментной бумагой, бисквит не был таким пышным, поднялся только по уровню бумаги, а вот во торой раз - без бумаги и результат 7 см и отлино пропёкшийся ).

украсить такой бисквит можно по разному, тут уже только ваша фантазия и желание, свой бисквит я пропитала ванильным ликёром и промазала заварным кремом, куда так же добавляла ликёр

Рецепт классического бисквита, который можно использовать для приготовления различных тортов, других десертов, к примеру пирожных. Для обычных традиционных тортов бисквит порежьте вдоль на 2-3 коржа, прослоите кремом, либо пропитайте сиропом. Для тортов типа «Графские развалины» бисквит можно нарезать кубиками. Для пирожного «Картошка» готовый бисквит можно пропустить через мясорубку. Для бисквита нам понадобится: 4 яйца 100 гр. муки Сахарный песок  — 150 гр. 15 гр. ванильного сахара Приготовление: Смажьте форму для выпечки маслом, застелите пергаментом. Муку просейте, лучше 2 раза. Желтки отделите от белков. Отделяйте желтки от белков аккуратно, чтоб ни капли желтка не попало в белки.. Желтки положите в миску, добавьте ванильный сахар и половину сахарного песка. Хорошенько разотрите желтки с сахарным песком до побеления массы и увеличения в объеме. Белки взбейте с помощью миксера до образования пены. Затем постепенно всыпьте сахар тонкой струйкой. Продолжайте взбивать до тех пор, пока белки не превратятся в очень крутую пену. Пена при наклоне не должна течь. 1/3 часть взбитых белков добавьте в желтки и аккуратно, снизу вверх, перемешайте. В желтки добавьте муку и перемешайте. Затем добавьте оставшиеся белки. Перемешайте очень аккуратно. Тесто не перемешивайте очень долго, чтоб не нарушить пузырьки, которые придадут бисквиту воздушность. Выложите тесто в форму, наполнив ее не больше чем на 2/3, так как бисквит при выпечке увеличится в 1,5 раза. Выпеките бисквит в заранее разогретой духовке до 200 °С 20-30 минут. Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда!!!! Так вот, проверяем готовность руками. Слегка надавить рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке!  После того как бисквит испечется, остудите его и используйте для ваших любимых сладостей. 10 СЕКРЕТОВ!!!! Вот и все секреты приготовления воздушно-нежного бисквита! Готовьте и наслаждайтесь!   Источник

Серия сообщений "Выпечка, тесто":
Часть 1 - Сосиски в слоеном тесте
Часть 2 - Тыквики.
...
Часть 23 - Печенье на кефире (с маком)
Часть 24 - Узелочки с фруктовой начинкой
Часть 25 - Рецепт классического бисквита+10 секретов бисквитного теста
Часть 26 - Яблочный пирог
Часть 27 - Медовое пирожное с черносливом
...
Часть 46 - Слоеные пирожки "Чуду" по рецепту азербайджанской кухни
Часть 47 - Осетинский пирог с сыром
Часть 48 - Пирожки с капустой без дрожжей

 -сахар – 7-8 столовых ложек;

- какао – порошок  -  5 столовых ложек;

- молоко – 5 столовых ложек;

- масло сливочное – 50 гр;

- мука – 1 чайная ложка.

Для начинки подойдет все, что вы захотите. Мы использовали изюм, курагу, орехи грецкие, цедру апельсина, порезанную полосками, киви.

Вам также понадобятся формочки для конфет. Мы использовали пластиковый вкладыш из коробки, в которой когда-то были конфеты в форме сердечек. Можно использовать формочки для печенья.

Мы также использовали полплитки белого шоколада для украшения , но это не обязательно.

Процесс приготовления

Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже ребенок! 

1. Если Вы используете фигурную пластиковую форму, то она имеет некоторые углубленные части. Вот для заполнения этих углублений и предлагается использовать белый шоколад. Он сделает наши конфетки еще более привлекательными! Это не обязательно, но для тех, кто хочет украсить конфетки: растапливаем белый шоколад на водяной бане, и быстренько, пока он не застыл, заполняем им углубления, аккуратно убирая все лишнее. Ставим форму в холодильник для того, чтобы белый шоколад застыл.  Те, кто не хочет возиться с белым шоколадом, этот шаг пропускают и начинают со второго.

2. Подготовим начинку для конфет. Помоем изюм, курагу, зальем их кипятком, помоем, почистим и порежем киви, почистим и немного измельчим орехи, цедру срежем с апельсина и нарежем ее тонкими полосочками. Внимание! Апельсины нужно тщательно вымыть!

3. Варим шоколад. Сначала смешиваем какао–порошок и сахар для того, чтобы при смешивании всех ингредиентов не образовывались комочки какао.

4. Нагреваем молоко, но не доводим до кипения, добавляем смесь какао и сахара. Тщательно перемешиваем и варим, продолжая помешивать, на медленном огне.

5. Варим до состояния близкого к закипанию. Но шоколад нельзя переварить. Добавляем сливочное масло, продолжаем помешивать и варим еще несколько минут.

6. Когда масса станет однородной, добавляем 1 чайную ложку муки. И продолжаем перемешивать, не снимая с огня. Когда мука полностью перемешается с шоколадной массой, поварим еще пару минут.

7. Снимаем шоколад с огня и наполняем ей формы наполовину.

8. Выкладываем в каждую формочку начинку на свое усмотрение. Мы добавляли киви, апельсиновые корочки и кусочек грецкого ореха, изюм, курагу. Апельсиновая цедра в сочетании с шоколадом дает неповторимый вкус!

9. Заполняем формочки шоколадом почти доверху, немного оставляем запас.

10. Отправляем конфеты в холодильник на 4 - 6 часов.

11. По истечении этого времени, конфеты вынимаем из холодильника, заворачиваем их в фольгу.

Конфетки готовы! Приятного чаепития!!!

источник

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Сливочный чизкейк с фруктами (непеченый)
Часть 2 - Десять простых рецептов великолепного мороженого!!! (даже если нет мороженицы)
...
Часть 6 - Лимонный курд (английский лимонный крем для выпечки)
Часть 7 - Шоколадные трюфели
Часть 8 - Шоколадные конфеты "Св. Валентин"
Часть 9 - Паста из авокадо для десерта из груш
Часть 10 - Рецепт вкусного мороженого из бананов в шоколаде
...
Часть 18 - Ммм.....мороженное...
Часть 19 - Вкуснейшие завтраки (большая подборка)
Часть 20 - Маффины кофейные с вишней

Апельсиновые цукаты

http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/konfety/

Детские платья-сшить самим быстро и просто

Выкройки юбок

 Выкройки юбок

 Выкройки юбок позволяют при помощи одного варианта выкройки сшить несколько совершенно разных юбок. Если вы любите танцевать, то выкройки цыганских и испанских юбок позволят вам самостоятельно сшить наряд для выступлений. А если вы просто следите за модой, или же предпочитаете собственный, сугубо индивидуальный стиль, то этот раздел поможет вам всегда выглядеть модно и стильно. Более того, используя это мастерство, вы можете сшить эксклюзивное платье. Фасонов юбок существует немало: годе, клёш, солнце, плиссированные, в складку, шотландские, спираль, мини, миди, макси, а выкройки юбок позволят вам осуществить любые модельерские фантазии. Ниже представлены очень интересные и практичные разных вариантов выкроек юбок: выкройки прямых юбок, выкройки юбок «Годе», выкройки юбок «Солнце», выкройки прямых юбок с отлетной накидкой, выкройки юбок с запахом, выкройки юбок с оборкой кокилье, выкройки юбок с подрезом и драпировкой и т.д. которые легко шить и приятно носить. 

• Основные сведения о юбках
• Снятие мерок
• Прямая двухшовная юбка
• Прямая юбка с подрезом и воланом
• Прямая юбка отрезная по низу с односторонними складами
• Прямая юбка трехшовная со шлицей
• Прямая юбка с асимметричным фигурным рельефом
• Прямая юбка с асимметричной односторонней складой
• Прямая юкка с запахом
• Прямая юбка с подрезом и драпировкой
• Прямая юбка с рельефом на кокетке
• Прямая юбка с рельефами и боковыми кокетками
• Прямая юбка с подрезом и односторонними складами
• Прямая юбка с оборками по бокам
• Прямая юбка с фигурной кокеткой и воланами по бокам
• Прямая юбка с запахом, переходящим в волан
• Прямая юбка с притачным воланом
• Прямая юбка с рельефами и боковыми воланами
• Прямая юбка с фигурными оборками
• Прямая юбка с драпировкой по бокам
• Прямая юбка с запахом, асимметричным подрезом и драпировкой
• Прямая юбка с запахом и сборкой по линии талии
• Прямая юбка с треугольной кокеткой и встречной складой
• Прямая юбка симметричными подрезами
• Прямая юбка с симметричными подрезами и вставкой из встречных склад
• Прямая юбка с симметричными подрезами на переднем и заднем полотнищах
• Прямая юбка с подрезными карманами и мягкими складами по линии талии
• Прямая юбка с асимметричной драпировкой
• Прямая юбка с симметричной овальной драпировкой
• Прямая юбка с драпировкой типа качели
• Прямая юбка со складами плиссе
• Прямая юбка, расклешенная на кокетке
• Прямая юбка с оборкой кокилье
• Прямая юбка с отлетной накидкой
• Расклешенная юбка со встроченными воланами
• Юбка бочонок с односторонними складами
• Прямая юбка с прямоугольной вставкой и тремя односторонними складами
• Прямая двухшовная юбка на полную фигуру
• Расклешенные юбки
• Двухшовная юбка полусолнце
• Юбка с круговыми односторонними складами
• Юбка-клинка
• Юбка годе
• Четырехярусная коническая юбка
• Клиновидная юбка на основе Годе
• Юбка с круговыми бантовыми складами
• Юбка-брюки

 www.garmoniavdome.ru/vykrojkajubok/1.html

"Я шью сама".Книга по рукоделию.

Основы шитья  - это конструкция модели, если освоить правильное создание выкройки , тогда смело можно шить себе наряды.В этой книге, как раз и есть подробные описания для построения самых различных выкроек и пусть она 1967 года выпуска, но актуальности своей не потеряла и по сей день.

1.

Этот мастер-класс от Pavelina.
Покажу фабричный способ. Узнала я его только когда пришла работать в производство. Впечатлилась и пользуюсь до сих пор.