Постный киш ...или псевдо-мясной пирог

Первое впечатление от этой выпечки, что начинка в ней мясная. Настолько понравилась, что запланировала делать её как самостоятельное блюдо. 

Экспресс-пирог всего за 15 минут

Наверное, у каждой женщины есть свой рецепт "быстрого" пирога. Всегда приятно выглядеть хорошей хозяйкой, принимая нежданных гостей, и слышать лестные отзывы в свой адрес. Гости уже на пороге, а ты их встречаешь с чайком и пирожком, все восхищаются, но никто же не знает, что на этот пирог ты потратила всего 15 минут.

Рецепт пирога которого хочу вам предложить сегодня, это прекрасное решение для ситуации, когда слишком мало времени, а приготовить что-нибудь  перекусить нужно очень быстро.

Волованы с красной икрой

Маленькая выпечка из слоеного теста с начинкой.

Ингредиенты:

Волованы можно наполнять разнообразными начинками – мясом, грибами, паштетом, фруктами и много чем другим. Из 250 г теста у меня получилось 14 штук. Смотрите так же Волованы с грибами.

Читать далее...

Фасоль по-закарпатски

Очень сытное и вкусное блюдо из свинины и фасоли. Читать далее

 

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ЯЙЦОМ И ГОРОШКОМ К НОВОМУ ГОДУ

Это блюдо - настоящее украшение новогоднего стола. Если вы собираетесь готовить его впервые, оставьте себе немного больше времени, чтобы уделить внимание качеству исполнения. Гости наверняка оценят ваши старания!

Зелень на зиму. ИЗУМРУДНОЕ МАСЛО

В салат или в любое другое блюдо такая, всегда свежая зелень, подойдет как нельзя лучше!

Ингредиенты:
Петрушка
Укроп
Кинза
Базилик
Масло оливковое (или растительное)

Читать далее...

Картофельные вареники с куриной печенью

Ингредиенты:
Для теста:
4-5 картофелин, сваренных в мундире и очищенных
1 яйцо
250-300г муки
соль

Для начинки:

500г куриной печени
1 небольшая луковица
60г сливочного масла
соль и перец

Для заправки:

100г сливочного масла
1 луковица
1 ст. ложка рубленой зелени
свежемолотый черный перец

Рецепт бананового пирога-минутки

100 мл молока

80 г сливочного масла

3 банана

2 яйца

1,5 стакана пшеничной муки

1 стакан сахара

1/2 ч.л. соды/разрыхлителя

Читать далее...

Курники

/
Читать далее...

Суп из чечевицы с говядиной и помидорами

Читать далее...

ПИКАНТНЫЕ КОТЛЕТКИ (ОТ ГАЛЮШИ)

Получилось очень вкусно! Слегка напоминает пирожки  ,                                                                     оладушки, котлетки))

 

Кабачки с плавленым сыром и зеленью


Сегодня купила очередной кулинарный журнал и наткнулась на замечательный рецепт кабачков. Самое удивительное, что при элементарном приготовлении получается необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте! Это того стоит! Читать далее...

Оладьи из кабачков и сыра

Оладьи из кабачков и сыра

*Энергетическая ценность на 100г – 125,6 ккал, б - 5,1г, ж - 6,9г, у - 11,1г.

Легкий обед: овсяные оладьи с зеленым луком

Овсяные оладьи с зеленым луком – это очень аппетитны , вкусные и сытные оладьи , которые готовят на основе молока с зеленым луком и подают на стол со сметаной .

Прекрасный рецепт данного блюда станет вашим любимым, стоит приготовить вам это блюдо только один раз. Оно вам сразу понравится, в этом можете не сомневаться. Блюдо прекрасно подойдет на завтрак или ужин.

Оладьи из овсянки с зеленым луком особенно порадуют любителей здоровой пищи, так как состав этого блюда очень полезный. Овсянка славится своей полезностью и благотворным влиянием на организм. Необходимо каждый день съедать на завтрак порцию этой каши, чтобы чувствовать себя бодрым и здоровым. Но согласитесь, что саму кашу есть каждый день как-то не привлекательно. Необходимо разнообразить свой рацион, поэтому в таком случае вас и выручат оладьи из овсянки с зеленым луком.

Добавление зелёного лука придает воздушным овсяным оладьям особую пикантность.

Экспресс-хододец - просто и очень бюджетно!

Вам не хочется, или некогда, долго варить холодец, а, может быть, ради небольшого лотка просто не хочется покупать особенные части туши для холодца? Во всех этих случаях выручит этот ленивый рецепт.

И пусть говорят, что это «ненастоящий» холодец. Вкус у него именно холодцовый!

Горячие бутерброды с картошкой "Объедение"



3-4 картофелины
соль
перец
хлеб
масло для жарки

Выпечка к завтраку «Колбасные цветочки» ( МК от Елены )

Состав:

• • Молоко — 200 мл
  • Яйцо — 1 шт
  • Сливочное масло — 75 г
  • Дрожжи мокрые — 20 г  (если дрожжи сухие — 1 ч.л.)
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Мука пшеничная — около 1 кг (сколько возьмет)
  • Колбаса вареная — 300 г

Читать далее...

РОСКОШНОЕ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ДРОЖЖЕВЫХ ПИРОЖКОВ

Сегодня с удовольствием расскажу, как приготовить тесто заварное для дрожжевых пирожков. На улице август, стоит почти, что аномальная жара, от которой нет спасения.


И вроде бы совсем не хочется включать духовку, чтобы приготовить вкусные домашние пирожки. Но ведь сейчас пришло время фруктового изобилия – яблоки, сливы, персики, абрикосы и различные ягоды, просто глаза разбегаются. Ну вот как не приготовить для своей семьи целую гору пирожков с ягодами и фруктами? Пропущу сейчас время, а зимой буду жалеть, что не испекла дрожжевые пирожки с фруктами в духовке, которые просто обожают мои дети.

Как найти выход из сложившейся ситуации? Ведь так хочется порадовать свою семью вкусной домашней выпечкой с фруктами – ягодами? Дрожжевое сдобное тесто на пирожки сделать не так и быстро. Даже если встать пораньше, пока еще нет такой жары, и замесить тесто, все равно не получится. Ведь чтобы у нас получились пирожки вкусные из дрожжевого теста, ему необходимо подойти три раза. А этот процесс займет не один час.


Значит надо найти простой рецепт теста для пирожков, который позволит не подходить тесту так долго. Но при этом выпечка получится легкая, пышная и румяная. Не знаете такой рецепт пирожков? А я знаю, и с удовольствием поделюсь ним с вами.

удобный универсальный рецепт тесто заварное для дрожжевых пирожков

Рецепт. Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

 

• 5 средних варёных картофелин
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей
• 100 г твёрдого сыра
• 2-3 ст. л муки
• растительное масло (для жарки)

Читать далее...

ленивая пицца «Минутка» - сочная, вкусная и конечно сытная!

Пицца на сковороде с жидким тестом готовится очень быстро. Особенно это необходимо, когда неожиданно нагрянули или вот-вот нагрянут гости. В такой момент начинается суета вокруг печки и нервотрёпка, а между тем, нужно вспомнить о рецепте пиццы на скорую руку. Конечно, ни в одном ресторане не станут готовить пиццу на сковородке сверху на плите, по технологии производства этого кулинарного блюда такое не предусмотрено, но в исключительных случаях всё допускается.

Для итальянцев пицца на сковородке — это кощунство, а наши соотечественники на это смотрят проще, лишь бы было вкусно. Вкусно и будет, мы сейчас попробуем сжарить пиццу на зависть всем.

Катаеф - арабские блинчики с заварным кремом

Ингредиенты на 10–12 блинчиков: мука – 1 стакан молоко - 1 стакан вода – пол стакана сахар – 1 ч. ложка сухие дрожжи – 1/2 ч. ложки разрыхлитель – 1/2 ч. ложки

Маринованные баклажаны с болгарским перцем - просто фантастика!

Рецепт не на зиму, по крайней мере я готовила их, чтобы сразу скушать. Баклажаны будут готовы уже через сутки, но лучше их выдержать в холодильнике 24 часа (просто столько ждать мне было очень сложно.

Мне кажется этот рецепт просто палочка-выручалочка для тех, кто не делает заготовок на зиму, а такие закуски иногда нужны: на какие-то крупные праздники (новый год, день рождения) или выезд на природу. Мне кажется они улетят со стола в первую очередь, такая вкуснотища! Баклажаны можно купить в любое время года, поэтому не проблема сделать такое блюдо, когда захочется.

Очень интересно, что баклажаны маринуются с запеченным болгарским перцем, уж на что я перец не очень люблю, но это сочетание просто бесподобно, да еще если сделать бутерброд с хлебушком, ммм, как же быстро они у нас закончились... Ладно, хватит дразниться, смотрите рецепт этого блюда из баклажанов и готовьте сами,
ничего сложного нет: обжарить баклажаны в масле, запечь перец в духовке, все уложить в банку и залить маринадом.

Тирамису... Просто и недорого

Тирамису... Просто и недорого

Ингредиенты:

200 гр. любого песочного печенья
200 гр. нежирного творога
100 гр. сметаны
50 гр. сахара
1 ч. л кофе
ваниль
какао

Приготовление:

Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( я это делала в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количесва продуктов у меня вышло три вот таких чашчки. Попробуйте, очень вкусно!

Вы пробовали настоящий "Гедлибже"?

Наивкуснейшее блюдо из курицы. Готовится просто, результат - сказочный. 

Ингредиенты

• Курица (или любые еe части, у меня было 10 голеней) — 1 шт
• Лук репчатый (большая луковица) — 3 шт
• Бульон (или вода) — 300 мл
• Мука — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Сметана — 100 г
• Петрушка
• Масло сливочное — 70 г
• Соль
• Перец красный жгучий (молотый)

Читать далее...

Рецепт быстрых яблочных оладий

Ингредиенты:

• Яблоки – 5 шт.,
• Молоко – 50 мл,
• Яйца – 3 шт.,
• Мука – 5 ст. л.,
• Соль – щепотка,
• Сахар – 3 ст. л.,
• Сода – 0,5 ч.л.

Читать далее...

Вкусный рулетик

Нам понадобится:
800г. фарша(свинина,говядина,курица вкуснее будет если все три вида фарша смешать)
100-200г. грибы(я делаю из белых грибов)
зелень,соль по вкусу
4 яйца
2 луковицы
панировочные сухари
пакет для запекания
подс.масло
2 зуб. чеснока
пару кусочков хлеба

Начинаем с фарша,добавляем в фарш:размоченный кусочек хлеба,потертый или выжатый чеснок,щепотку соды,одно яйцо,соль и перец по вкусу,но самое главное сильно не солите,т.к начинку тоже будем солить.Все это перемешиваем,фарш готов.


Варим яйца вкрутую,затем охлаждаем и режем на маленькие кусочки,лучше даже потереть.
грибы нарезаем,и обжариваем на подс.масле около 15 мин.(на среднем огне)


Тем временем нарезаем лук и рубим зелень.
Добавляем все это к грибам,жарим еще 10 мин. на слабом огне


Ну а теперь наверное самое сложное в этом блюде это свернуть рулет,что мы делаем:
1. берем пакет для запекания кладем на стол и обсыпаем его по всему размеру панировочными сухарями(они нужны для того чтобы когда сварачиваем рулет не прилипал к пакету)
2. после того как пакет осыпан берем фарш и маленькими порциями разлаживаем его,как показанно на рис.


Смешиваем яйца с грибами,луком и зеленью и раскладываем.,кладем для сочности не сколько кусочков сливочного масла.
Сварачиваем рулет,берем за край пакета и аккуратно заварачиваем,убирая пакет.


рулет готов,смазываем фрму для запекания маслом,кладем рулет в нее и сново обильно посыпаем панировочными сухарями,я еще посыпаю кунжутом.
Выпекаем при t 200градусов,около часса.
Очень вкусно рулет подавать с пюре.

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут!

далее