На наш взгляд, ограничивать шашлычный сезон парой-тройкой коротких месяцев кощунственно. Если душа просит, нужно жарить сочное мясо без отлагательств! Закрепим это намерение рецептом ароматных куриных шашлыков с лепестками хрустящих кабачков.

Благодаря особому маринаду суховатое куриное филе приобретает мягкость и сочность. Закуску запекают в духовке, поэтому она безопасна для стройных и худеющих. Винный уксус можно заменить лимонным соком. Всего 20 минут, и можно наслаждаться божественным мясом!



Ингредиенты

*Куриное филе 500 г
*Кабачок 2 шт.
*Оливковое масло 1 ст. л.
*Соевый соус 1 ст. л.
*Винный уксус 1 ст. л.
*Чеснок 1 зуб.
*Мёд 0,5 ч. л.
*Соль по вкусу
*Черный перец (молотый) по вкусу
*Приправа для курицы по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте филе на средние кусочки. Замаринуйте на 2 часа в смеси из оливкового масла, лимонного сока, соевого соуса, давленого чеснока и специй.



2. Промойте кабачки и нарежьте тонкими длинными слайсами при помощи овощного ножа. Присолите и поперчите кусочки и оставьте в миске на 30–40 минут, чтобы ушла горечь.



3. Соберите куриные шашлычки на деревянные шпажки, чередуя мясо и слайс кабачка, нанизанный гармошкой.



4. Смажьте противень тонким слоем оливкового или подсолнечного масла. Выложите шашлычки и отправьте в духовку на 20 минут. Запекайте при 200 градусах.



Подавайте куриные шашлычки на шпажках со свежими овощными салатами. Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/