Áðàóíè ñ òâîðîãîì è âèøíåé |
Áðàóíè ñ òâîðîãîì è âèøíåé

Íå äëÿ òåõ, êòî íà äèåòå))
Èíãðåäèåíòû:
200 ã õîðîøåãî ÷åðíîãî øîêîëàäà
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
300 ã ñàõàðíîé ïóäðû
5 ÿèö
110 ã ìóêè
1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
600 ã ìÿãêîãî òâîðîãà
Âèøíÿ áåç êîñòî÷åê
Ïðèãîòîâëåíèå:
Åñëè âû áåðåòå çàìîðîæåííóþ ÿãîäó, òî çàðàíåå ðàçìîðîçüòå åå, ïðèñûïüòå ñàõàðîì è äàéòå ñòå÷ü ñîêó. Åñëè áåðåòå ñâåæóþ, òî äåëàåòå òàê æå, îïóñêàÿ òîëüêî ðàçìîðîçêó .
Âñå ñîñòàâëÿþùèå äîëæíû áûòü êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 170Ñ. Ôîðìó (ó ìåíÿ 18õ26) ïðîëîæèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè è ñìàçàòü ìàñëîì. Øîêîëàä íàëîìàòü íà êóñî÷êè è ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå (ÿ äîáàâèëà ãäå-òî 50 ìë. êîíüÿêà è 20 ìë. ìîëîêà). Ñíÿòü ñ îãíÿ è äàòü îñòûòü.
Ïîêà øîêîëàä îñòûâàåò â îòäåëüíûõ åìêîñòÿõ ñìåøàòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì (ÿ âñåãäà ïðîñåèâàþ) è ñëåãêà âçáèòü òâîðîã ñî 100 ã ñàõàðíîé ïóäðû (ìíå îáà ðàçà áûëî ëåíü ìîëîòü ñàõàð â ïóäðó è ÿ äîáàâèëà ïðèìåðíî 4-5 ñò.ë. îáû÷íîãî ñàõàðà), 2 ÿéöàìè (ìîæíî äîáàâèòü åùå íåìíîãî ëèìîííîãî ñîêà).
Ìàñëî âçáèòü ñ 200 ã ñàõàðíîé ïóäðû (ÿ áðàëà ãäå-òî 3/4 ñò. ñìåñè îáû÷íîãî ñàõàðà è ñâåòëîãî êîðè÷íåâîãî) äîáåëà. Çàòåì ïî îäíîìó ââîäèòü 3 ÿéöà, ïîñòîÿííî õîðîøî âçáèâàÿ. Êîãäà ìàñëÿíàÿ ìàññà áóäåò ãîòîâà - äîáàâèòü øîêîëàä. Çàòåì ïîñòåïåííî âìåøàòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì.
 ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó âëèòü 3/4 ïîëó÷åííîé ìàññû. Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü âèøíþ, ïîêðûòü òâîðîãîì, à çàòåì îñòàâøèìñÿ øîêîëàäíûì òåñòîì. Êîãäà âñå ñäåëàíî, íóæíî áóäåò âçÿòü âèëêó, ëó÷èíêó èëè ÷òî âàì óäîáíåå è ñëåãêà ïåðåìåøàòü âåðõíèé ñëîé ñ òâîðîãîì äëÿ ïîëó÷åíèÿ ìðàìîðíîãî ðèñóíêà.
Îòïðàâëÿåì âñå â äóõîâêó ïðèìåðíî íà 45 ìèíóò.
Ó ìåíÿ áðàóíè ïåêëèñü ÷óòü áîëüøå ÷àñà, òàê ÷òî íóæíî ïðîâåðÿòü. Ãëàâíîå - íå ïåðåäåðæàòü, áðàóíè íå äîëæíû áûòü ñóõèìè. Ïîýòîìó ÿ âûíóëà èõ èç äóõîâêè êîãäà îíè ñõâàòèëèñü ïî êðàÿì, íî áûëè äîâîëüíî ïîäâèæíûìè âíóòðè (â ïðèíöèïå ÿ îïðåäåëèëà ãîòîâíîñòü áðàóíè òàê æå êàê îïðåäåëÿþ ãîòîâíîñòü ÷èçêåéêîâ).
Ê ñîæàëåíèþ, ñðàçó ïîïðîáîâàòü ýòî øîêîëàäíîå âåëèêîëåïèå ó âàñ íå ïîëó÷èòñÿ - ôîðìà ñ áðàóíè äîëæíà ïðîâåñòè â õîëîäèëüíèêå êàê ìèíèìóì íî÷ü. Çà ýòî âðåìÿ îíè äîéäóò äî êîíäèöèè.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Äåñåðòû":
×àñòü 1 - Êîíôåòû ðó÷íîé ðàáîòû
×àñòü 2 - æåëå "Òîïëåíîå Ìîëîêî"
...
×àñòü 7 - Ïèðîæíîå "Ðàêóøêà"
×àñòü 8 - Çàïåêàíêà â ëàâàøå
×àñòü 9 - Áðàóíè ñ òâîðîãîì è âèøíåé
×àñòü 10 - Äâà âèäà áåçóìíî âêóñíûõ òðþôåëüíûõ ïèðîæíûõ!
×àñòü 11 - Âàðåíèêè «Ëåíèâûå»
...
×àñòü 25 - Òîôôè - êîíôåòû ðó÷íîé ðàáîòû
×àñòü 26 - Ïèðîæíîå Êàðòîøêà
×àñòü 27 - Øîêîëàäíûå êîíôåòû "ÑÓÏÅÐ-ÏÓÏÅÐ" â äîìàøíåì èñïîëíåíèè)))) ÂÀÓ!!!
| Ðóáðèêè: | Âêóñíî è áûñòðî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |