Сладкие творожные роллы

Сладкие творожные роллы.

 

предлагаю Вашему вниманию  очень вкусный творожный десерт -роллы.

Читать далее...

Торт "Трюфель" от Палыча


http://kulinariya123.blogspot.com/2012/03/tort-trj...B0+%D0%90%D0%BB%D0%B8%D0%B8%29

Кексики к чаю,очень быстро, очень вкусно и без жиров!!!


Ингредиенты:
1 стакан муки
2 яйца
1 ч л разрыхлителя
2 ст л йогурта без добавок или кефира
1 ст л лимонного или яблочного, или апельсинового сока
1 бокал (емкость 350 мл) фруктово-цукатно-ореховой смеси - изюм, цукаты, различные орехи, сухофрукты
50 г сахара

Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром в блендере,туда же всыпать муку, сок, кефир, смесь фруктово-цукатно-ореховую.Хорошо взбить.
Духовку разогреть до 180 градусов.Выпекать быстро - минут 10-15.
Я выпекала в силиконовых формочках - этого хватило на 6 штук.
Остудить.
Присыпать сахарной пудрой или облить помадкой.
Приятного аппетита!!!

источник

Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…

Мы все видели фильм «Самая обаятельная и привлекательная». Там героиня Ирины Муравьевой, с целью приманить себе избранного в спутники жизни мужчину с помощью пирога, печет кулинарный шедевр с роскошным названием «Ноктюрн».



Газета «АиФ» в 2009 году напечатала рецепт этого неземного изделия, я его сегодня испекла и еще раз поверила – ни один представитель сильного пола не в состоянии будет воспротивиться этому искушению…



Ингредиенты:
Творог 150 гр., масло растительное – 4 ст.л, яйцо – 1 шт., сахар - 2 ст.л., мука – 1, 75 стакана, разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)
Начинка: Яйца – 3 шт., мандарины свежие – 600 гр., лимон – 1 шт., масло сливочное – 100 гр., сахар – 150 гр., творог – 750 гр., сметана – 225 гр., разрыхлитель – 1 ч.л.

1. Надо миксером смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Форму ( у меня диаметром 24 см, но можно 26см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и пока готовим начинку, поставить в холодильник.



2. Для начинки белки отделяем от желтков, взбиваем их и пока ставим в холодильник. Лимон моем, натираем на терке 1 чайную ложку цедры и отжимаем 1 столовую ложку лимонного сока.
3. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешиваем. Мандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешиваем.
4. Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем творожную массу, сверху углубляем оставшиеся мандариновые дольки



и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрываем его фольгой. Пирогу даем остыть и только после этого подаем на стол.



Пирог получается очень вкусным и красивым, действительно – музыка души, ноктюрн.

Постный кекс за пару минут

Без яиц и сливочного масла. Чрезвычайно легко и просто.

Из приведённого количества ингредиентов получается много теста - вполне хватит, чтобы испечь высокий бисквит. Но я предпочла мини-форму)

Нам нужны:

• 3 ст.муки;
• 2 ст. сахара;
• 0,5 ст. какао;
• 1 ч.л. соли;
• 2 ч.л. соды;
• 3/4 ст. растительного масла;
• 1 пакетик ванилина;
• 2 ст.л. уксуса;
• 2 ст. холодной воды

Отдельно смешиваем сухие и жидкие компоненты. Затем всё соединяем и перемешиваем до однородности.Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем кексы минут 20 (зависит от высоты формы и количества теста - бисквит целиком будет печься примерно 40 минут)

Серия сообщений "Сладкий пирожочек":

Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начинками

Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начиками


ТЕСТО :
маргарин или масло 250 гр.
кефир 200 мл.
яйцо 1 шт.
сахар 200 мл.
соль 1 ч.л.
сода 0,5 ст.л.
мука сколько возьмет, около 3 ст. по 200 мл.

НАЧИНКА 1 :
мак 200 гр.
мед или сахар по-вкусу
кипяток

НАЧИНКА 2 :
курага 100 гр.
чернослив 100 гр.
кипяток

ДЛЯ СМАЗКИ :
яичный желток 1 шт.
молоко 2 ст.л.

ТЕСТО :Маргарин перетереть с мукой в крошку.Яйцо взбить вилкой, добавить сахар, перемешать.Соду добавить к кефиру, дать погаситса, добавить соль.Соединить эти три массы и замесить мягкое тесто. Если тесто мокрое и липнет к рукам, досипать муку, пока тесто не станет эластичным.Убрать на 30 мин. в морозилку.

НАЧИНКИ :Мак и сухофрукты покласть в разные тарелки и залить кипятком, дать запаритса 30 мин.Мак перетереть с медом или сахаром, а можна просто смешать, не перетерая.Сухофрукты нарезать кубиками.Вынуть наше тесто, розделить на части. одну оставить, остальные в холодильник.Розкатать слоем в 0,5 см, выкласть начинку, закрутить рулетом. Так же проделать и с остальными кусочками теста.Форму застелить бумагой для выпечки, выкласть наши рулеты, смазать желтком.Выпекать при 180-200 гр. до готовности , приятного аромата и красивой румяности около 30 мин. Дать остыть.

Творожные розочки.

Несложный и быстрый рецепт.
Тесто:
Пачка творога
Пачка масла
8-9 больших столовых ложек муки (с горкой) и 1-2 ложки для посыпки стола при раскатке. Сколько будет в граммах - не знаю, все делаю на глаз. Тесто не должно быть слишком мягким- расползется, и не слишком крутым-будут сухарики.
1 яйцо (можно без него). Соду не класть - иначе формы не будет.
Сахар.
Все ингредиенты (кроме сахара)смешать, вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.
Стаканом ( у меня был диаметр 6см) вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая рукой, чтобы налипло как можно больше сахара.
Сложить лепешку пополам. И еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть "лепестки". В таком виде устанавливать на смазанный маслом противень. Из порции получается один противень. Выпекала 15 минут при температуре 200 градусов.

Цитируйте, пожалуйста, на здоровье!
Но, ах, как обидно, что этот пост просто воруют, выдавая за свой.

Веганский сочный пирог с черной смородиной

 

тесто
200 гр. муки
100 мл. теплой (почти горячей) воды
1 ст. ложка сахара
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара

Читать далее...

Полосатое печенье

Очень мягкое и пышное печенье. Во время выпечки увеличивается в размере чуть ли не в двое.

Читать далее...

Пирожки с капустой из постного дрожжевого теста

я решила сделать очень подробную пошаговую инструкцию по приготовлению моих любимых пирожков по рецепту Вильяма Васильевича Похлебкина. В моей семье это самые любимые пироги, поэтому пеку я их часто. Искренне желаю, чтобы у вас все получилось с первого раза и делюсь своим опытом.

Читать далее...

Шоколадный рулет

Читать далее...

Пирог "Творожник"

Не так давно в гостях меня угостили очень вкусным пирогом! Мне он настолько понравился, что на следующий день я стала искать в интернете его рецепт. Нашла похожий, но приготовив поняла- не то! А так хотелось получить именно тот вкус, поэтому попросила рецепт из первых рук, у того кто угощал :) На следующий же день сделала еще одну попытку и вышла именно та вкуснотища!!!) Поэтому спешу поделиться рецептом и с вами!) Рецепт очень старый, возможно многим известный, но кто не пробовал советую!) В состав пирога входит творог, и на удивление он нравится даже тем кто творог не ест ни в каком виде!)

Читать далее...

Бабушкины рогалики


Рогалики нежные, очень вкусные!
Мне нравятся без начинки, просто с сахаром.
Тесто иногда замешиваю, без опары и ставлю в хол-ник на несколько часов.
Получаются, по моему еще вкуснее!
Читать далее...

Круассаны с начинкой



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Пончики

Пончики творожные

Творог — 250 г

Яйцо — 3 штуки

Мука пшеничная — 8 столовых ложек

Сахар — 3 столовые ложки

Сода — 1/2 чайные ложки

Соль — 1/2 чайные ложки

Масло оливковое — по вкусу

Сахарная пудра с ванилью — по вкусу

Кекс. Простой рецепт .

По случаю начала Весны решила кексик испечь...вкусненькииииий !!!!
 

Испытан на себе не раз, а много-много-много раз ,
поэтому рекомендую, как простую и вкусную выпечку.

Состав:

3 яйца
1 стак. сахара
0,5 чайной ложки соды( без горки), погашенной уксусом
1 стак. муки

+ в тесто можно добавлять различные вкусности по своему усмотрению: грецкие ( или другие) орехи, цедру лимона, цедру апельсина( или измельчённые цукаты), изюм, курагу, чернослив...

и по желанию: ванилин, корицу...


Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, сюда же соду, погашенную уксусом, вымешать, сюда же муку и снова хорошенько вымешать. Тесто готово!

Перед добавлением муки , по желанию и вкусу добавляете вышеперечисленные вкусности ( не весь перечень, конечно же ;)) и ванилин с корицей ( чтобы получился ароматный кексик).

Форму для выпечки кекса смазываем растительным маслом, выливаем в неё тесто и отправляем в духовку , где выпекаем около 45 минут при температуре 220 градусов.
Вынимаем готовый кекс, даем остыть, посыпаем сахарной пудрой и угощаемся

Поэтапные фото здесь..

Творожный пирог с ананасами

 

Творожный пирог с ананасами   Для теста: - 2 яйца, - 3/4 стакана сахара, - 2 стакана муки, - 150 гр. маргарина (лучше сливочного, для выпечки). Для начинки:  - 1 банка консервированных ананасов, - 1 пачка творога (250 г) , - стакан сахара, - 2 яйца,  - корица. Рецепт творожного пирога Маргарин натереть на крупной терке (лучше перед использованием положить его ненадолго в морозилку, чтобы лучше терся), смешать с мукой и яйцами. Вымесить однородное тесто, сделать из него шар и положить в холодильник на полчаса. Тем временем приготовить начинку, смешав в блендере творог, сахар, яйца и немного ананасового сиропа. В конце взбивания добавить корицу и снова размешать до однородной массы.       В разъемную форму для выпечки выложить тесто, распределив его так, чтобы получилось донышко и бортики. Поверх теста выложить ананасы, с которых нужно предварительно слить весь сироп. Затем вылить творожную начинку, так чтобы она заполнила подготовленную «чашу» из теста.   Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (1 -1,5 часа).   источник

 

Витаминная выпечка

Нравится мне такая выпечка с кислинкой и вкусом цитрусовых!

Попробуйте!

Быстрый сметанник на сковороде




Продуктов нужно по минимуму, делается быстро и получается очень вкусно .


Весь процесс я снимать не стала, делается все просто.


Тесто:


Читать далее...

Розочки


Ингредиенты
Для теста нам нужно:
3 желтка;
1/2 стакана молока;
1 ст. ложка сметаны;
щепотка соли;
400 гр муки ( +- 50 гр, тесто должно быть крутым);
Растительно масло для жарки.

Приготовление
Смешиваем желтки, сметану и молоко. Солим, добавляем муку постепенно и вымешиваем , тесто должно быть очень крутым

Вымесили
хорошенько и кладём его в плёночку на пол-часа для отдыха. Делим тесто
на 4-ре части и раскатываем очень тоненько!( чем тоньше, тем вкуснее
будут ваши розочки).Далее вырезаем стаканчиком кружочки, надсекаем края
ножичком и формируем розочки, для одной нам понадобится 3 кружочка,
складываем их по 3 шт и плотно придавливаем пальцем по центру, чтоб при
жарке не развалился наш цветочек(можно слегка по центру смочить водичкой
место зажима) Ставим на плиту масло для жарки (ёмкость лучше подбирать
не широкую чтоб сэкономить масло, т.к. жарить придётся по одной
штучке).Аккуратно опускаем розочку в хорошо разогретое масло и
удерживаем её с помощью какой-нибудь палочки или вилки(чем глубже будете
опускать, тем красивее будет "цветок"
Складываем нашу красоту на бумажное полотенце, чтоб убрать лишнее
масло, потом пересыпаем сахарной пудрой. Наш букет готов, приятного
аппетита!