-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MISStika-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 70

Маринованная курица от Вкусняшки

Дневник

Вторник, 25 Мая 2010 г. 01:58 + в цитатник

marinovannaya-kurica Попробывала.....понравилось.....и Вам советую!

Конечно, у Вас получится очень вкусное блюдо, если Вы обмажете куриное филе в майонезе и обжарите его или запечете в духовке. Но не хочется ли Вам чего-то новенького, необычного и пикантного? Попробуйте замариновать курочку по новому рецепту и приготовить ее на ужин. Кстати, такой маринад можно также использовать для шашлыков.
Для приготовления Вам понадобятся:

4 порционных кусочка курицы
1 веточка зеленого лука
1 свежий красный чили перец (или меньше)
1 зубчик чеснока
5 см. свежего имбиря
1/2 ч. л. сухого тимьяна
1/2 ч. л. паприки
1/4 ч. л. любых специй
щепотка корицы
щепотка лаврового листа
4 ст.л. винного уксуса
3 ст.л. соевого соуса
перец молотый

Преимущество такого блюда заключается в том, что Вы тратите минимум сил, готовя сам маринад, затем оставляете курочку в холодильнике на ночь, а на следующий день просто ставите ее в духовку. Мясо получается нежным, сочным и быстро готовится.
Чтобы приготовить маринад для курицы, чеснок, зеленый лук и красный перец чили измельчите. Корень имбиря натрите на терке. В подходящей миске перемешайте все ингредиенты для маринада, затем полейте получившимся соусом курицу и поставьте ее мариноваться в холодильник, например, на ночь.
Маринованную курицу можно обжарить на сковороде на растительном масле, или запечь в духовке (минут 20-30).
В качестве гарнира приготовьте картофельное пюре или сварите рис. Легкий овощной салатик с оливковым маслом будет также как нельзя к стати.


Острый томатный суп с фасолью

Дневник

Четверг, 27 Мая 2010 г. 15:00 + в цитатник

Острый томатный суп с фасолью
Вам понадобится:

Фасоль красная в собственном соку 500 г
Бульон говяжий 500 мл
Томатное пюре 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Перец чили молотый 2 ч.л.
Соль морская 2 ч.л.
Растительное масло 40 мл
Петрушка 50 г

Как готовить:

 

Острый томатный суп с фасолью

\
Нарезанный репчатый лук обжариваем в растительном масле до легкой золотистости. Добавляем томатное пюре и красный перец.
Держим на небольшом огне несколько минут.


 

Острый томатный суп с фасолью


Добавляем красную фасоль и тушим еще 20 минут без крышки.


 

Острый томатный суп с фасолью


Добавляем томатную смесь бульон. Должна получиться довольно густая консистенция супа. При необходимости можно загустить суп мукой.

Перед окончанием приготовления добавить большое количество рубленой зелени.


Приятного аппетита!
 


Банановые творожники

Дневник

Четверг, 27 Мая 2010 г. 15:16 + в цитатник

 
Банановые творожникиУтро...вечная проблема - *что приготовить на завтрак?*
Предлагаю вам вариант быстрого и очень вкусного завтрака: банановые творожники

Нам понадобится:
- 1 спелый банан;
- 200гр творога;
- 2 столовых ложки муки;
- щепотка соли.


В творог добавляем мелко нарезанный банан и тщательно смешиваем до однородной массы. Добавляем муку и соль. Опять же перемешиваем и делим на 3 части. Формируем круглые объемные биточки и выкладываем на предварительно разогретую и смазанную маслом сковородку. Жарим на медленном огне с двух сторон до готовности. Приблизительно по 2-3 мин с каждой стороны. Выкладываем на тарелку и даем нашим творожникам остыть около 5 минут. Можно полить шоко-топингом, вареньем, сметаной или просто посыпать сахарной пудрой.

Густой картофельный суп с сыром

Дневник

Четверг, 27 Мая 2010 г. 15:59 + в цитатник

Густой картофельный суп с сыром

Вам понадобится:

1,5 литра куриного бульона
4 картофелины
1 луковица
1 морковка
маленький клубень сельдерея
1,5 -2 стакана молока
3 ст.л. муки
50 г сливочного масла
50-70 г сыра (натертый чеддер + пармезан)
1/2 ч.л. сухого базилика
0/5 стакана зеленого горошка
оливковое масло пару ложек

Как готовить:

1. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, всыпать лук, морковь, сельдерей, нарезанные кубиками, и сухой базилик. Пассеровать овощи до тех пор, пока морковка с сельдереем не станут мягкими.
2. Влить к овощам бульон и довести его до кипения. Всыпать некрупно порезанную картошку и варить суп на слабом огне. Посолить.
3. Пока суп варится, в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и быстро перемешать. Снизить нагрев, потихоньку вливать молоко, при этом постоянно размешивать наш густеющий "бешамель", чтобы не образовывались комочки. У меня соус получился по консистенции как жидкая сметана. Отключить нагрев и всыпать в соус сыр, продолжая непрерывно мешать, пока он полностью не расплавится. Так называемый бешамель не превратится в соус "а-ля Альфредо". Если получится слишком густо, добавьте еще молока или бульона. В принципе, его уже можно употреоднакоть хоть с пастой, хоть с овощами. Особенно вкусно с цветной капустой на пару или с брокколи.
4. Но, так как у нас к этому времени скорее всего картошка уже сварилась, мы его аккуратно и осторожно выливаем в наш суп, не забывая постоянно размешивать. Кастрюлю сразу снять с огня. Горошек можно закинуть в суп перед соусом.
Не готовьте соус заранее, чтобы он не успел остыть и загустеть.

Приятного аппетита!
 


Экспресс-пицца

Дневник

Пятница, 28 Мая 2010 г. 00:53 + в цитатник

Экспресс-пицца
Вам понадобится:

Тесто слоеное дрожжевое 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 300 г
Маслины без косточки 100 г
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 200 г
Томатное пюре 150 г
Базилик сушеный 1 ч.л.
Розмарин листья ¼ ст.л.
Тимьян 3 г
Оливковое масло 10 мл
Мука пшеничная 10 г

Как готовить:

 

Экспресс-пицца


Тесто раскатать на смазанном маслом и немного посыпанном мукой противне так, чтобы оно равномерно покрывало его, а края чуть загибались.


 

Экспресс-пицца


Теперь очередь соуса. Обычно я использую томатное пюре с добавлением итальянских трав (базилик, розмарин, тимьян, эстрагон), но в данном случае я взяла томатный соус от лечо (рецепт есть на сайте). Соус нужно равномерно распределить по основе из теста.


 

Экспресс-пицца


Теперь выкладываем все, что будет начинкой. У меня был вариант без мяса. но это, конечно, зависит от желания. И еще — обычно я использую болгарский перец в свежем виде, а тут положила перец из того же лечо.


 

Экспресс-пицца


Теперь пиццу нужно обильно посыпать тертым сыром, можно добавить зелени или сушеных трав.


 

Экспресс-пицца


Печется пицца в разогретой до 190 градусов духовке минут 30. За это время тонкое тесто успевает приготовиться, сыр хорошо расплавиться, а начинка прогреться. Конечно, вкуснее всего эта пицца в горячем виде.

 


Метки:  

 Страницы: [1]