САЛО В ПАКЕТЕ

Вторник, 27 Ноября 2012 г. 09:38 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт приготовления сала в пакете.

Такое сало можно подать и к праздничному столу. Если возьмёте его с прослоечками, то это будет такая вкуснятина. Рецепт приготовления такого сала очень простой.

Сало, вареное в пакете

	Ингредиенты: 400-1000 г свиной грудинки Чеснок, молотый черный перец, соль
сало разрезать на куски по 150-200 грамм. Не жалея, натереть солью, перцем, чесноком. Оставить мариноваться минимум на час (лучше на ночь):

Затем каждый кусок положить в отдельный плотный пакет, удалить воздух и крепко завязать:

Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завязать:

Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поместить на огонь. Варить на небольшом огне 2 часа:

Огонь выключить. Сало оставить остывать в отваре:

Пакеты удалить. Грудинку завернуть в пергамент и хранить в холодильнике:

По необходимости нарезать тонкими ломтиками:

harch.ru/headline/salo-varenoe-v-pakete

Серия сообщений "ЗАКУСКИ":
Часть 1 - САЛЬТИСОН ИЗ РУЛЬКИ
Часть 2 - ВАРЕНОЕ САЛО
...
Часть 13 - КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В ПИВНОМ КЛЯРЕ
Часть 14 - БЫСТРЫЕ ГРИБОЧКИ НА ЗАКУСКУ
Часть 15 - САЛО В ПАКЕТЕ
Часть 16 - РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ
Часть 17 - ИЗ ЛАВАША
...
Часть 27 - ФОРШМАК из СЕЛЕДКИ
Часть 28 - КАПУСТА БЫСТРОГО ПОСОЛА
Часть 29 - МАРИНОВАННЫЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

САЛО В ПАКЕТЕ