Записи Друзья Комментарии

mirabble mirabble

Аватар mirabble

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

Nech111 Nev-Men13 Sofi_Tram_Semen

-Статистика

Создан: 22.09.2013
Записей: 478
Комментариев: 1
Написано: 480

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КНЫШИ С ТВОРОГОМ И ЩАВЕЛЕМ.

Суббота, 25 Января 2020 г. 17:12 + в цитатник

Цитата сообщения LaLuf

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные Кныши с творогом и щавелем.

3727531_Bezimyannii255252 (650x550, 541Kb)

Начинка из щавеля весьма популярна у восточноевропейских евреев.

В результате тепловой обработки щавель приобретает интересный кисло-сладкий вкус,

немного напоминающий вкус яблока.

Добавление шпината позволит начинке остаться зеленой:

в отличие от щавеля, зелень шпината при нагревании сохраняет зеленый цвет.

Творог придает начинке больший объем. Сладость начинки отрегулируйте по своему вкусу,

но помните, что задумывалась начинка как кисло-сладкая.

Ингредиенты:

На 3 рулетика длиной 23-25 см

Для теста

250 г горячего вареного картофеля

3/4 ч.л. соли

3 яйца

500 г пшеничной муки

Для начинки

500 г щавеля или смеси щавеля и шпината в любой пропорции

250 г некислого творога

1/2 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

1/2 ч. л. молотого чёрного перца

Для смазывания

1 яичный желток

Приготовьте тесто.

Горячий картофель пропустите через пресс или растолките в пюре толкушкой.

Добавьте соль и яйца, перемешайте до однородности.

Всыпьте муку и замесите тесто.

Сначала покажется, что муки много, но постепенно она полностью увлажнится.

Вымесите тесто до гладкости, накройте перевернутой миской и оставьте на кухонном столе на 30 минут.

Готовим начинку.

Щавель и, если используете, шпинат сполосните, обсушите, удалите грубые стебли и нарежьте широкими короткими ленточками.

Творог разотрите, смешайте с нарезанной зеленью, приправьте солью, сахаром и перцем.

Разогрейте духовку до 180 °С.

Застелите противень бумагой для выпечки.

Разделите тесто на 3 равные части.

Раскатайте каждую в прямоугольник 30x23 см.

Тесто очень податливое и раскатывается почти так же тонко, как тесто для штруделя.

Распределите треть начинки по поверхности, оставив свободными примерно по 1 см по краям.

Сверните плотный рулет по длине, подверните концы. Переложите на противень.

Сверните таким же образом оставшиеся рулеты.

Смажьте рулеты слегка взбитым яйцом и сделайте надрезы до самой начинки.

Выпекайте 25-30 минут.

Подавайте горячими.Приятного аппетита!

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/mirabble/post465703350/">РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќР«Р• РљРќР«РЁР РЎ РўР’РћР РћР“РћРњ Р Р©РђР’Р•Р›Р•Рњ.</a><br/>РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ РљРЅС‹С€Рё СЃ С‚РІРѕСЂРѕРіРѕРј Рё С‰Р°РІРµР»РµРј.

РќР°С‡РёРЅРєР° РёР· С‰Р°РІРµР»СЏ РІРµСЃСЊРјР° РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅР° Сѓ РІРѕСЃС‚РѕС‡РЅРѕРµРІСЂРѕРїРµР№СЃРєРёС… РµРІСЂРµРµРІ.&nbsp;

Р’ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚Рµ С‚РµРїР»РѕРІРѕР№ РѕР±СЂР°Р±РѕС‚РєРё С‰Р°РІРµР»СЊ РїСЂРёРѕР±СЂРµС‚Р°РµС‚ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёР№ РІРєСѓСЃ,&nbsp;

РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‰РёР№ РІРєСѓСЃ СЏР±Р»РѕРєР°.&nbsp;

Р”РѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµ С€РїРёРЅР°С‚Р° РїРѕР·РІРѕР»РёС‚ РЅР°С‡РёРЅРєРµ РѕСЃС‚Р°С‚СЊСЃСЏ Р·РµР»РµРЅРѕР№:
	
		РІ РѕС‚Р»РёС‡РёРµ РѕС‚ С‰Р°РІРµР»СЏ, Р·РµР»РµРЅСЊ С€РїРёРЅР°С‚Р° РїСЂРё РЅР°РіСЂРµРІР°РЅРёРё СЃРѕС…СЂР°РЅСЏРµС‚ Р·РµР»РµРЅС‹Р№ С†РІРµС‚.&nbsp;
	
		РўРІРѕСЂРѕРі РїСЂРёРґР°РµС‚ РЅР°С‡РёРЅРєРµ Р±РѕР»СЊС€РёР№ РѕР±СЉРµРј. РЎР»Р°РґРѕСЃС‚СЊ РЅР°С‡РёРЅРєРё РѕС‚СЂРµРіСѓР»РёСЂСѓР№С‚Рµ РїРѕ СЃРІРѕРµРјСѓ РІРєСѓСЃСѓ,
	
		РЅРѕ РїРѕРјРЅРёС‚Рµ, С‡С‚Рѕ Р·Р°РґСѓРјС‹РІР°Р»Р°СЃСЊ РЅР°С‡РёРЅРєР° РєР°Рє РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєР°СЏ.
	
		РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
		РќР° 3 СЂСѓР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/mirabble/post465703350/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КНЫШИ С ТВОРОГОМ И ЩАВЕЛЕМ.