Однажды Гете увидел, как итальянские крестьяне собирают артишоки, и ужаснулся, решив, что это чертополох. Немецкий классик был недалек от истины: артишок – молодой, еще не раскрывшийся бутон растения, которое, расцветая, становится и внешне очень смахивающим на чертополох (они, вообще говоря, родственники), и таким же непригодным для еды.
Небольшие, продолговатые, с фиолетовым оттенком соцветия артишоков – «фишка» Сардинии. Цветки хранятся максимум двое суток после того, как их срезали, поэтому, чтобы застать лакомство, нужно побывать на острове точно в период созревания бутонов: с февраля по апрель. Самое прославленное блюдо из этого растения простое до невозможности: артишоки варятся, а затем маринуются в оливковом масле, но поверьте, ничто и никогда так не тает во рту! А еще артишоки – одна из самых любимых итальянцами добавок к традиционным ризотто и пицце.

Модульная мебель практична и популярна. Лично мне глянулась вот такая спальня мегаполис из модульной серии «Мегаполис». Уверена, многим она тоже понравится, а спальня с ней станет по-настоящему таким местом, где нравится отдыхать.

Артишок - многолетнее растение, по виду напоминающее чертополох.Высота растения 1,5-2,0 м. Ажурные резные листья собраны в изящные розетки. Цветки голубые.

Артишок иной раз выращивают просто из-за его декоративности. Его съедобная часть - бутон соцветия, а точнее, его мясистая нижняя часть и сочные лепестки околоцветника.

Недозрелые корзинки употребляют в пищу в свежем, отваренном и консервированном виде. Распустившиеся корзинки в пищу не пригодны.

Многочисленные сорта отличаются друг от друга размерами растений, структурой листьев, окраской и размерами соцветий, сроками созревания растений. Окраска соцветий бывает от светло-зеленой до темно-фиолетовой.