Ингредиенты: 200 г горького шоколада (содержание какао 80%), 2 куриных яйца, 2 куриных желтка, 60 г сахара, 140 г сливочного масла, 40 г просеянной муки из мягких сортов пшеницы, сливочное масло для смазывания формы, 4 круглые формочки диаметром 10 см.
Приготовление: Смажьте формы сливочным маслом. В отдельной миске взбейте миксером яйца, добавьте желтки и сахар, чтобы получилась «пышная» масса. Растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло. Влейте тонкой струйкой к взбитым яйцам. Добавьте муку и тщательно перемешайте до однородного состояния. Разлейте тесто по формочкам и выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке 10 минут.