Испекла недавно такую штуку
Это закусочный торт, по сути это бисквит со шпинатом (цвет от него, там нет краски), промазанный кримчизом с грибами. Начинка стабилизирована желатином.
Делается очень просто и быстро, особенно если есть духовочка-тостер с таймером. Тогда просто вжикнула тесто в мини-блендере, поставила в духовочку и ушла.
Лучше делать за день до гостей, тогда он хорошенько застынет и будет красиво резаться.

В следующий раз я начинку буду делать или из готового укропного кримчиза или из творога с кучей зелени и чесноком, может добавлю грецких орехов. Сверху - помидорку.
Еще я добавила в тесто гораздо больше муки. В оригинале это должен быть типа зеленый омлетик, у меня было ближе к бисквиту.

Получилось ярко, безусловно украсило стол.
Гостям больше всего понравился лавашный пирог с сыром (делается за пару минут), а на втором месте - эта штука.

Ссылка на лавашный пирог
Ссылка на зеленый закусочный торт

PS. А еще шпинат можно добавить в омлет. Просто блендером смешать шпинат, яйца, ну и молоко/сливки, мука - по желанию. Получается ярко-зеленый омлет. Вкус от шпината не меняется.