Творог — 200 г. Яйцо — 1 шт. Масло сливочное — 2 ч. ложки. Сухари молотые — 25 г. Сметана или фруктовый сироп — 30 г. Сахар — 15 г. Соль — 1 г.

Творог протереть через сито. Желток от­делить от белка и растереть с сахаром, со­лью и 1 чайной ложкой сливочного масла. Перемешать с протертым творогом и до­бавить просеянные сухари. Взбить белок в пышную пену и осторожно соединить его с творожной массой.

Форму для выпечки смазать оставшим­ся маслом, посыпать молотыми сухарями и выложить в нее подготовленную массу. На­лить в противень воды, поставить на него форму и поместить в духовой шкаф. Запе­кать в течение 20—25 минут.

Готовый пудинг должен легко отставать от краев формы.

Перед подачей на стол пудинг полить сметаной или фруктовым сиропом.    http://www.stranamam.ru/post/2086351/